Звоните! С 7:00-23:00 8(495)220-16-19
Главная » Статьи » Как удалить ржавчину с чугунной сковороды в домашних условиях

Как удалить ржавчину с чугунной сковороды в домашних условиях


Ржавчина на чугунной сковороде, что делать

Сегодня в магазинах продаётся масса различной посуды из всевозможных материалов, имеющих свои положительные характеристики. Однако большинство женщин по-прежнему выбирают чугунные емкости — речь идёт о сковородках.

Эта привычка закрепилась ещё с детских лет, ведь наши мамы и бабушки с уверенностью говорили, что приготовленные в такой посуде блюда более вкусные. Чугунная сковорода, в силу особенностей материала, медленно и равномерно нагревается, также постепенно и остывает — это и создаёт идеальные условия для приготовления продуктов с сохранением их вкусовых качеств и полезных свойств.

Почему появляется ржавчина

Однако у чугунных сковород есть большой недостаток — по мере эксплуатации на их поверхности появляется ржавчина. После удаления она возникает снова, а причина тому — окисление железа, каковым чугун и является.

Чтобы на сковороде не образовывалась ржавчина, следует правильно эксплуатировать ее:

Ржавчина на чугунной сковороде удаляется, но делать это нужно по правилам, с соблюдением всех рекомендаций, чтобы в будущем ситуация не повторилась.

Способы очистки чугунной сковороды

Наиболее распространённые способы удаления ржавчины с чугунной сковороды — это механический и термический. Хотя есть и другие методы, придуманные людьми, активно использующими такую посуду. Рассмотрим наиболее эффективные из них.

Механический

В продаже легко найти мочалку из стальной или медной проволоки. Она идеально подходит для очистки образовавшейся коррозии. Если ржавчина застаревшая или плохо очищается по другим причинам, рекомендовано добавлять химические абразивные средства.

Считается, что чистка металлической щеткой «кусает» поверхность сковороды, приводя к ее негодности. Однако процесс образования коррозии уже нарушил слой, поэтому прежде чем восстанавливать его, следует почистить ржавчину и сделать это оптимальнее всего именно с использованием абразивных щёток.

Ржавчину легко удалить, если на чугунную сковороду насыпать пищевую соду и хорошенько потереть зубной щеткой. Такой способ идеален при не сильных следах ржавчины. Если сковорода плохо очищается, сделайте пасту из соды и тёплой воды, вотрите состав в участки коррозии и оставьте на 10 минут. Если после этого ржавчина всё равно остаётся, попробуйте повторить процедуру. Снова не помогло? Значит ржавчина застаревшая, и подойдёт только первый способ — металлическая мочалка.

Также довольно эффективна чистящая смесь из соли и воды: соедините 1:1 составные и смажьте получившейся пастой участки коррозии. Сделать это можно либо тряпочкой, либо зубной щеткой. Хорошенько потрите, после чего смойте под проточной водой.

Иногда подобных абразивных средств, сделанных в домашних условиях, недостаточно. Тогда в ход идут химические очистители, к примеру, средство для чистки сантехники, содержащее соляную кислоту. Это вещество эффективно борется с коррозией, но при применении соляной кислоты обязательно надевайте перчатки и берегите глаза. Процесс нанесения аналогичен — смажьте участки ржавчины, оставьте на 10-20 минут, а после смойте.

Термический

Убрать ржавчину с чугунной сковороды помогает процедура обжига. Включите духовку, а пока она нагревается, смажьте изнутри посуду маслом, а также наружные стенки. Для этой цели подойдёт любое растительное масло, кроме оливкового, а количество его равно одной столовой ложке.

В разогретую духовку поместите сковороду примерно на час таким образом, чтобы внутренняя поверхность ее располагалась «лицом» к источнику тепла. Снизу подставьте противень, потому что масло будет стекать. Обжигаться сковорода должна не менее часа, но и не более полутора. Затем выключите печь и не открывайте духовку, пока она не остынет.

Важно после остывания сковороды отмыть остатки масла простой теплой водой и губкой. Использовать средства для мытья посуды не рекомендовано, так как они полностью смоют прикипевшие в процессе жиры, являющиеся защитой от окисления.

Прочие способы

Очистить чугунную сковороду от ржавчины в домашних условиях можно путем вываривания. Для этого необходимо смешать 3 ложки уксуса и 3 литра воды, опустить в получившийся раствор сковороду и оставить на 2 часа. Затем высушить ее, не вытирая полотенцем, и смазать маслом. После прогреть на плите на небольшом огне, выдержав около 40 минут. По окончании не рекомендовано мыть сковороду жироудаляющими средствами.

Еще один эффективный способ, позволяющий избавиться от коррозии:

  1. В 6-литровое эмалированное ведро залейте воды.
  2. Добавьте полпачки соды и опустите сковородку.
  3. Вываривайте ее в растворе около 5-6-ти часов на небольшом огне.
  4. После останется слегка почистить места со ржавчиной абразивной щеткой.

Как восстановить защитный слой

После того, как будет очищена поверхность чугунной сковороды от ржавчины, необходимо заново создать защитный слой:

  1. Хорошо разогрейте духовку.
  2. Покройте внутреннюю и внешнюю часть сковороды растительным маслом.
  3. Поставьте сковороду в духовку примерно на 1,5 часа.
  4. Подождите пока духовка остынет, после можно ее открывать.

Процедуру необходимо повторить 3 раза, чтобы создать не один защитный слой.

Это очень похоже на термический способ очистки, но именно эта процедура и является преградой для дальнейшего образования ржавчины.

Как предотвратить появления ржавчины

Чтобы больше не заниматься очисткой чугунной сковороды от ржавчины, соблюдайте следующие рекомендации:

Данные советы исключат возникновение повторной коррозии, соответственно, сохранят возможность дальнейшего приготовления полезной и вкусной еды, а также помогут сэкономить денежные средства — покупать новую чугунную сковородку точно не придется!

scum.su

Как очистить чугунную сковороду от нагара, ржавчины и правильно за ней ухаживать + фото и видео

Особое место на кухне занимает чугунная сковорода. Но со временем её внешний вид портится: появляются чёрный плотный нагар, пятна ржавчины. Несмотря на это, бежать в магазин за новой сковородой не стоит. Следуя нашим советам, вы вернёте кухонной утвари чистоту и красоту, не испортив основных качеств.

Какие загрязнения бывают на чугунной сковороде

Какой бы аккуратной ни была хозяйка, а посуда со временем сильно загрязняется, поэтому приходится прибегать к проверенным способам очистки утвари. Загрязнения делятся на 4 типа:

Если остатки пищи можно с лёгкостью удалить со сковороды, замочив её в тёплой воде, то с другими загрязнениями придётся поработать усерднее. Для очищения кухонной утвари применяются современные промышленные и народные средства. Для начала узнайте, к какому виду относится сковорода.

Обычный чугун не боится механических действий: его прокаливают на огне, чистят наждачной бумагой или жёсткой металлической щёткой. Эмалированную посуду так чистить нельзя.

Фотогалерея: виды загрязнений на чугунной посуде

При длительной эксплуатации на сковороде образуется корка, трескающаяся под воздействием температуры Плотный слой нагара на чугунной сковороде обычным моющим средством не смоешь Чугунную сковороду легко почистить от ржавчины Чтобы отмыть пригоревшую еду, залейте в сковороду тёплую воду с моющим средством

Как удалить нагар и ржавчину

Способы очищения кухонной утвари связаны с оказанием на структуру материала температурных, механических или химических воздействий. Методы удаления нагара, которые будут описаны ниже, считаются наиболее эффективными.

Как чистить сковороду с покрытием

Очистка сковороды с тефлоновым или керамическим покрытием не создаёт проблем хозяйке. Жир не въедается в поверхности этих материалов. На сковороде образуется едва заметный налёт, который удаляется без лишних усилий.

  1. Поместите сковороду в горячую воду.
  2. Подождите, пока жир не начнёт сходить со стенок и дна.
  3. Губкой потрите сковороду.

    Горячая вода без проблем отмывает чугунную сковороду с покрытием

Для удаления налёта с керамического или тефлонового покрытия используйте мягкие мочалки, не пользуйтесь средствами бытовой химии, содержащими абразивные компоненты. Мыть сковороду можно только в тёплой воде.

Отчищаем ржавчину

Чугун, как и другие металлы, подвержен коррозии. Если не вытирать сковороду насухо после мытья на ней появится ржавчина. Это неприятное явление устраняется несколькими способами, выбор которых зависит от степени ржавости.

Механический способ

В качестве абразива понадобится специальный чистящий порошок и металлическая щётка (проволочная мочалка).

Ржавчину можно отчистить проволочной мочалкой

  1. Намочите сковороду и нанесите чистящее средство.
  2. Почистите повреждённую ржавчиной поверхность с помощью щётки (мочалки).
  3. Прополосните сковороду холодной водой и вытрите насухо.
  4. Смажьте растительным маслом.
  5. Прокалите в нагретой до 180 0С духовке в течение 30–40 минут.
  6. Достаньте из духовки, остудите и ещё раз смажьте маслом.

Вместо порошка используйте соду или кухонную соль, даже песок или пепел. Благодаря нехитрым действиям вы удалите ржавчину и предупредите её повторное появление.

Видео: как убрать ржавчину содой

Этот способ поможет избавиться от застарелой ржавчины. Понадобится глубокая металлическая ёмкость (кастрюля, миска или ведро), по 3 литра воды и 9% уксуса.

  1. Налейте воду в ёмкость и поставьте на плиту греться.
  2. После закипания налейте уксус.
  3. Погрузите сковороду в полученный раствор и кипятите 2 часа.
  4. Достаньте сковороду и помойте в тёплой воде. Если ржавчина кое-где осталась, потрите ржавые места металлической щёткой до их исчезновения.
  5. Вытрите сковороду насухо.
  6. Смажьте растительным маслом, промакивая излишки бумажными салфетками.
  7. Прокалите на плите или же отправьте в горячий духовой шкаф (25–30 минут).

Вместо уксуса можно использовать соду (на 6 л воды — 200–250 г).

Вывариваем в Пепси или Кока-Коле

Понадобится минимум 2 л напитка в зависимости от размера и глубины сковороды.

  1. Вылейте содержимое бутылок в большую эмалированную миску и погрузите туда ржавую сковороду.
  2. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
  3. После закипания выключите огонь и оставьте утварь до полного остывания.
  4. Прополощите сковороду в тёплой воде и вытрите насухо.
  5. Прокалите, смазав маслом, как было описано выше.

Ортофосфорная кислота, присутствующая в Кока-Коле и Пепси, быстро и без лишних усилий удалит ржавчину.

Очистить сковороду от ржавчины можно в духовом шкафу с функцией самоочищения. Для этого удалите с неё остатки пищи и поместите сковороду в духовой шкаф, разогретый до максимальной температуры, включив функцию самоочищения. Через 30 минут шкаф выключите и дайте ему остыть. Сковороду вымойте с моющим средством, высушите и прокалите с растительным маслом.

Удаление нагара со сковороды

К сожалению, даже у хорошей хозяйки на стенках и дне чугунной сковороды со временем образуется нагар. В запущенных случаях слой становится толстым и трескается. Даже в этом случае сковороду пробуем спасти.

Очищаем нагар с помощью дрели или болгарки

Понадобится:

Щёткой нагар удалится быстро. Но у этого способа много недостатков. Во-первых, он небезопасный. Во-вторых, шумный. В-третьих, грязный (кусочки застарелого нагара разлетаются в разные стороны).

Очищаем чугунную сковороду выжиганием
  1. Сковороду прокалите в течение нескольких часов на плите или в духовке при температуре 180–250 0С.
  2. Опустите её в глубокую ёмкость с холодной водой.
  3. Почистите жёсткой металлической щёткой.

Не забудьте открыть форточку и включить вытяжку.

Если есть печка, вытапливаемая дровами, можно чугунную сковороду поместить в топку, чтобы огонь выжег нагар. Можно вместо печи использовать мангал. После такой обработки останется помыть сковороду.

Огонь выжжет даже самый застарелый нагар

Чистим кухонную утварь песком
  1. Сковороду поставьте на средний огонь.
  2. Насыпьте речной песок до края и пусть накаляется в течение 3 часов.
  3. Постучите по стенкам сковороды молотком (можно для отбивания мяса).

После этих манипуляций нагар отколется. Песок можно заменить солью.

Используем паяльную лампу

Паяльной лампой на открытой территории обожгите сковороду со всех сторон. Огонь быстро выжжет наслоения гари. Достоинство этого способа: минимум затрат времени и усилий. Ни в коем случае не проделывать это в квартире!

Вывариваем сковороду с канцелярским клеем

На 5 литров воды понадобится канцелярский клей (1/3 стакана), кальцинированная сода (2/3 стакана), половина бруска 72% хозяйственного мыла (100 г) и глубокая металлическая ёмкость.

В процессе вываривания сковороды в растворе происходит размягчение нагара и он без сильных усилий удаляется

  1. Наполните ёмкость водой и поставьте на огонь.
  2. Пока вода нагревается, натрите на крупной тёрке мыло.
  3. В тёплую воду высыпьте мыло, добавьте клей, соду и тщательно размешайте до полного растворения.
  4. В полученный раствор погрузите сковороду и пусть она там «варится» минимум 1 час. По мере надобности долейте воды, чтобы жидкость покрывала очищаемую утварь.

Эффективность этого способа заключается в использовании канцелярского клея, в состав которого входят вещества, способные разъедать застарелый жир и нагар. Кальцинированная сода и мыло усиливают его действие. Останется только подчистить сковороду и вымыть.

Видео: как выварить сковороду с добавлением канцелярского клея

Специальные средства для очищения чугунной посуды изнутри и снаружи

Кроме испытанных народных методов очищения сковороды, используйте промышленные средства, способные проделать ту же работу. Не забывайте, что едкая «химия» (средства для чистки плит и духовок, сантехники) противопоказана внутренней поверхности посуды, ведь в ней готовят пищу, ведь она тяжело смывается и даже после нескольких тщательных полосканий. При работе с такими средствами рекомендуется использовать резиновые перчатки.

Популярны у хозяек средства Fairy, Мистер Мускул (антижир), Сан клин, Sanita, Шуманит, очистители компании Amway, Domestos и другие.

Важно! Если средство не предназначено для посуды (смотрите инструкцию), то использовать его допустимо только на наружной поверхности сковороды.

Фотогалерея: сильные очищающие средства, применимые на внешней стороне посуды
Средство фирмы Amway эффективно очищает духовки, плиты, поддоны и решётки для барбекю, жаровни от застаревших следов пригоревшего жира, пищи, жжёного сахара Шуманит помогает избавиться от любых загрязнений с газовых или электрических плит, очищает посуду, гриль Sanita с расщепителем жира используется для плит, микроволновых печей, грилей, посуды, кафельной плитки Cif легко справится с жиром и пригоревшей едой, ржавчиной и известковыми отложениями, мыльным налётом Domestos отлично борется с ржавчиной за 10 минут Сан клин —высокоэффективное антимикробное жироудаляющее чистящее средство

Не забывайте, что после очистки сковороды от нагара нужно восстановить природный антипригарный слой. Для этого смажьте сухую сковороду растительным маслом и прокалите её 30 минут на плите или в духовке.

Уход за чугунной сковородой

Как уже говорилось, чугунные сковороды бывают с покрытием или без, с гладким дном или ребристым (сковорода-гриль). Ухаживать за ними нужно по-разному.

Если сковорода без покрытия

Обычная сковорода (как и гриль) простая в уходе, не боится лёгких механических повреждений, поэтому можно смело пользоваться металлическими лопатками и вилками для перемешивания пищи. Легко очищается обычными способами. Нельзя мыть в посудомоечной машине, так как начнёт ржаветь и придётся постоянно восстанавливать антипригарные свойства. В такой сковороде нельзя хранить пищу.

Подготовьте сковороду перед первым использованием.

  1. Вымойте сковороду с использованием моющего средства.
  2. Вытрите насухо.
  3. Насыпьте в неё кухонную соль и прокалите на плите 40–60 минут.

    Во время прокаливания соль вберёт в себя все загрязнения (остатки технического масла, пыль, въевшуюся в поверхность стенок, грязь, налипшую при транспортировке)

  4. Помешивайте соль лопаткой, как бы царапая дно.
  5. Дайте сковороде остыть.
  6. Вымойте и вытрите насухо.
  7. Смажьте дно и внутренние стенки растительным маслом и прокалите на среднем огне в течение получаса.
Видео: как прокалить новую чугунную сковороду

Уход за чугуном с эмалевым или антипригарным покрытием

Перед первым использованием сковороду просто помойте, используя моющее средство и мягкую кухонную губку.

Чугунная посуда долговечна, универсальна и экологична. Она устойчива к нагреву и при бережном обращении служит десятилетиями. Чтобы продлить срок её «жизни» надо правильно ухаживать за кухонной утварью, мыть после каждого использования и вытирать насухо.

sovet.help

Как убрать ржавчину с чугунной сковороды в домашних условиях

Как очистить от ржавчины чугунную сковороду

Тяжелая и прочная чугунная посуда по-прежнему пользуется любовью хозяек. Несмотря на большой ассортимент имеющихся в продаже кухонных принадлежностей, многие выбирают проверенный временем материал. Поэтому вопрос, как очистить ржавчину с чугунной сковороды, остается актуальным.

Причины разрушения чугунной поверхности

Чтобы не сталкиваться с проблемой удаления ржавчины, нужно знать причины, по которым начинается ее образование. Появление коричневых пятен, от которых потом придется избавиться, на посуде происходит в процессе окисления железных элементов. В основном, это следствие длительного воздействия влаги на чугунную поверхность. Кроме этого, существует еще несколько причин:

Убираем ржавчину

Пользоваться посудой можно только после полного удаления всех следов ржавых образований. В домашних условиях это можно делать несколькими способами:

Создание защитного слоя с помощью обжига

После того, как ржавчина была удалена со сковороды, особенно с применением абразивных средств, рекомендуется провести процесс обжига чугунной поверхности с добавлением масла. Цель этого действия – создание защитного слоя, который будет способствовать предохранению от разрушительных процессов окисления.

Посуду, прошедшую процесс отжига, нельзя мыть с применением моющих средств, так как защитный слой будет уничтожен. Необходимо делать очищение мягкой губкой или тряпочкой с применением горячей воды.

Процесс прокаливания рекомендуется проводить перед первым использованием такой посуды. Пища не будет пригорать к поверхности и почистить после процесса приготовления сковороду гораздо легче.

С самого начала приобретения чугунной сковороды задумайтесь о правильном уходе за ней. Чтобы она прослужила длительное время, соблюдайте все необходимые правила по очистке и хранению.

http://hozobzor.ru

legkoe-delo.ru

Как убрать ржавчину с чугунной сковороды в домашних условиях

Тяжелая и прочная чугунная посуда по-прежнему пользуется любовью хозяек. Несмотря на большой ассортимент имеющихся в продаже кухонных принадлежностей, многие выбирают проверенный временем материал. Поэтому вопрос, как очистить ржавчину с чугунной сковороды, остается актуальным.

Причины разрушения чугунной поверхности

Чтобы не сталкиваться с проблемой удаления ржавчины, нужно знать причины, по которым начинается ее образование. Появление коричневых пятен, от которых потом придется избавиться, на посуде происходит в процессе окисления железных элементов. В основном, это следствие длительного воздействия влаги на чугунную поверхность. Кроме этого, существует еще несколько причин:

Убираем ржавчину

Пользоваться посудой можно только после полного удаления всех следов ржавых образований. В домашних условиях это можно делать несколькими способами:

Создание защитного слоя с помощью обжига

После того, как ржавчина была удалена со сковороды, особенно с применением абразивных средств, рекомендуется провести процесс обжига чугунной поверхности с добавлением масла. Цель этого действия – создание защитного слоя, который будет способствовать предохранению от разрушительных процессов окисления.

Посуду, прошедшую процесс отжига, нельзя мыть с применением моющих средств, так как защитный слой будет уничтожен. Необходимо делать очищение мягкой губкой или тряпочкой с применением горячей воды.

Процесс прокаливания рекомендуется проводить перед первым использованием такой посуды. Пища не будет пригорать к поверхности и почистить после процесса приготовления сковороду гораздо легче.

С самого начала приобретения чугунной сковороды задумайтесь о правильном уходе за ней. Чтобы она прослужила длительное время, соблюдайте все необходимые правила по очистке и хранению.

Источник

openstroi.ru

Смотрите также