Максимальная температура в духовке газовой плиты

Гост максимального нагрева внешних элементов встроенных духовок

Встраиваемая техника чудесным образом экономит пространство на кухне. Но нужно озирать и на параметры безопасности, ведь такая духовка не должна сильно нагревать поверхности, с которыми соприкасается. В противном случае, может возникнуть пожароопасная ситуация.

Как выбрать безопасный духовой шкаф?

Перед тем, как совершать покупку, стоит задуматься о безопасности своих близких. Именно поэтому стоит доверять только тем изготовителям, которые при создании изделий соблюдают все нормы госта. Духовка может великолепно вписаться интерьер кухонного помещения, может позволять готовить удивительную на вкус пищу, но, если она будет небезопасной, такую покупку лучше не совершать. Подобрав подходящий вариант духового шкафа, нужно познакомиться с бумагами, которые к нему прилагаются. В них должно быть отмечено, каким именно стандартам отвечает духовка. Современный рынок предлагает массу вариантов встраиваемой техники. Но слепо приобретать изделие было бы глупо, важно полноценно знакомиться с его параметрами.

Подбирая отдельно стоящие духовки, стоит заметить, что они делятся на:

газовые модели;
электрические модели.

Какими бывают встраиваемые духовки?

Современные хозяйки, которым необходимо сделать выбор в пользу того или иного духового шкафа, должны знать, что они могут быть независимыми или зависимыми. Так получается, что в нашей стране люди уже привыкли к тому, что варочная поверхность связана с духовкой. Потому многие выбирают именно зависимые модели. Но, не смотря на свою разновидность, изделия не должны сильно нагревать кухонные поверхности. Если выбирать зависимую модель, то переключатели конфорок будут находиться на панели духовки. Отсюда вытекают и особенности расположения, так зависимая модель будет располагаться непосредственно под варочной поверхностью. А независимая может находиться поодаль от неё, поэтому и ставить изделие можно без арочной поверхности. Выбор зависит только от предпочтений самой хозяйке, ей стоит обдумать, какое расположение техники будет желательным.

Строго по госту

Изготовители, которые работают над созданием духовых шкафов, должны строго следовать положениям госта. При этом наличие соответствия правилам гост подразумевает, что каждая модель прошла необходимый контроль качества, перенесла необходимые испытания. Считается, что использовать такие духовки можно в определённых условиях. Строгое соблюдение положения госта позволит обеспечить безопасность для всех близких. Потому так важно подбирать модели, которые не противоречат принятым стандартам.

Для того, чтобы проверить духовые шкафы, исключив при этом нагревание поверхностей, используют специальные термодатчики. При проверке шкаф может находиться в любом положении, в котором возможна его нормальна работа. Датчики функционируют отдельно, они не присоединяются к системе управления самого изделия. Потому их работы можно оценить, как безошибочно верную, результат покажет, как именно подобный шкаф будет нагревать внешнюю часть встроенной духовки.

Если у духового шкафа имеется пиролитическая система очистки, то он также проверяется при помощи специального термодатчика. Если в инструкции указаны подробности касательно испытаний, то процедуры могут проводиться в описанных условиях. Если у изделия имеются съёмные части, которые предназначаются для понижения температуры панелей управления, то они при проведении проверки снимаются. Изготовители должны следить не только за нагревом внешних поверхностей, но и за нормами температуры в центре духового шкафа. Для этого используются специальные термопары, которые указываются для стен испытательного угла.

Если вы знаете, что привлёкшие ваше внимание духовки проходят положенное испытание, то они станут для вашей кухни идеальным вариантом. Постарайтесь подобрать то изделие, которое будет и устраивать вас по имеющимся возможностям, и будет полностью соответствовать технике безопасности, и привлекать внешними данными. Выбирая изделие с высокой мощностью, обеспечите себе надёжного помощника на кухне. Помните, что изделия отличаются разнообразными режимами нагрева. Так изделия, которые оснащаются всего двумя или четырьмя режимами, то такая модель приравнивается к классическим. А вот современные агрегаты предлагают до 17 режимов, что делает ваши кулинарные возможности неограниченными. Бывает, что духовка выполняет и функцию пароварки, и микроволновки, либо комбинированная.

mir-duhovok.ru

Какая температура пламени газовой плиты

В нашей стране достаточно запасов природного газа, что позволяет использовать топливо в различных устройствах, температура пламени газовой плиты зависит от качества потребляемых смесей.

Плиты на природном газе

Подведенный газ состоит на 98% из метана с примесью серы, углекислого газа, азота, температура его воспламенения 645-700 градусов Цельсия, температура газовой плиты 800 — 900 градусов, максимальная жаропроизводность равна 2043 градуса. В целях безопасности пользователей в природные соединения добавляют вещество с резким неприятным запахом — эмиллеркаптан.

Плиты на сжиженном газе

Смесь содержит 65-85% бутана с 15-35% пропана, при повышении давления переходит в жидкое состояние, объем сжиженного варианта уменьшается в 250 раз, компоненты становятся значительно тяжелее воздуха. Появляется возможность заполнять баллоны, емкости и перевозить на большие расстояния. Эксперты установили, что максимальные значения температуры в горелке не выше 1000 градусов.

Внимание!

Обязательно проверьте комплектность устройства при покупке, наличие жиклеров для работы сопла в нужном режиме. У некоторых моделей нет дополнительных деталей под сжиженный вариант (изначально приборы настроены на природный), нарушение в установке мелкой детали приведет к поступлению большего количества топливной смеси и появлению копоти, либо к уменьшению, горелки будут погасать.

Советы хозяйкам

От каких параметров зависит температура горения газа в газовой плите и как определить число градусов в духовке? При включенном максимуме 260-280, средний режим 180-220, минимальная подача топлива 140-160. Ориентируемся на кипение: вода 100, оливковое масло 200-250, соевое кукурузное, подсолнечное рафинированное 150-200. Встроенный термометр, шкала делений и датчики облегчают задачу, при нижнем расположении горелок — внизу жарче.

xozaika.ru

Как выбрать газовый духовой шкаф

Наверняка любой хозяйке нравится, когда ее кулинарный талант высоко ценится семьей, друзьями и знакомыми. Да и всегда приятно слышать, что Ваш дом наполнен ароматом душистой выпечки, а Ваш талант повара стал еще чудеснее после приобретения нового духового шкафа. Но выбор такой духовки является столь же важным, как и наличие самих кулинарных способностей, ведь некачественная духовка уж никак не подчеркнет вкус и превосходный аромат Ваших блюд.

Надежная духовка: как выбрать?

Современный рынок насчитывает десятки производителей, что изготавливают газовые духовые шкафы. Каждый из них предлагает покупателю не только разнообразные модели, но и разные виды духовок.

Для того, что выбрать газовую духовой шкаф, прежде всего, необходимо учитывать, что их модели отличаются способом управления, а еще бывают зависимыми и независимыми.

Модели зависимого типа – это когда Ваша духовка будет встроена под варочную панель и иметь с ней общую панель управления. Но важным при этом является совместимость такой техники, поэтому, желательно, чтобы она была от одного производителя.

Значительно больший спрос сейчас имеют независимые модели, ведь их можно встроить на любом месте и высоте.

Преимущества газовой духовки

Если Вы уже определились с духовкой по типу встраивания, то следующим Вашим шагом будет принятие решения, какой она должна быть по типу нагревания? Конечно, выбор газовых духовок не столь велик, как электрических. Но и в них есть свои преимущества. Но начнем с основных технических характеристик.

Газовые плиты с духовками – это уже классическая техника, что прочно вошла в наш обиход. Современные газовые духовки, имеют, в основном, два режима нагрева, и также способны на естественную циркуляцию воздуха. В комплектации более дешевых вариантов отсутствует вентилятор. А вот гриль, вертел, электрический поджиг и газ - контроль – это все то, чем может обладать именно Ваша модель.

Ну и кроме всего этого, газовая модель все же имеет свои плюсы, благодаря которым выигрывает в борьбе с электрическими духовками.

Во-первых, газовые духовые шкафы более экономичны в использовании, потому что потребление газа в них значительно ниже, чем трата электроэнергии в электрических аналогах.

Во-вторых, такая духовка стоит дешевле электрической.

В-третьих, она оснащена лишь необходимым набором функций и имеет привычное всем управление.

В-четвертых, если Вы выберете модель с грилем, то Ваши жаренные блюда будут иметь непревзойденный вкус, так как будут напоминать те, что приготовлены на углях.

В-пятых, газовый духовой шкаф станет для Вас лучшим вариантом, если Ваша кухня оснащена слабой электропроводкой.

И в-шестых, конструкция таких моделей проста, а, значит, легче обслуживание и реже поломки.

Поэтому если Вы:

не стремитесь иметь большое количество функций и программ, что иногда заменяют другую бытовую технику, как, например, микроволновку или пароварку,
сумеете приспособится к газовой духовке, чтобы Ваша еда не передаривалась снизу, а пропекалась равномерно,
выберете себе модель с функциями, делающими минимальной вероятность утечки газа (электроподжиг и газ - контроль), то

Газовой духовой шкаф вполне подойдет для Вас и Вашей семьи.

К тому же, за определенную плату Вы сможете легко решить проблему с неравномерностью распределения тепла в своей духовке, потому что многие производители нашли решение этой проблемы. Сегодня большинство моделей таких духовых шкафов оснащены конвекцией, благодаря которой Ваши блюда будут пропекаться также равномерно, как и в электрической духовке.

Семь ступеней в выборе газового духового шкафа

Если Вы уже точно определились, что желаете появления на своей кухне именно газового нового духового шкафа, то в процессе его выбора Вам придется преодолеть семь основных ступеней на пути к покупке, и если Вы на каждой из них примете взвешенное решение, то совсем скоро получите такого «помощника», который наполнит Ваш дом изысканными ароматами, а вкус Ваших блюд сделает просто неземным.

Итак, Вам предстоит:

точно определиться, какой духовой шкаф Вам необходим по типу встраивания – зависимый или независимый. Наш совет: если по Вашему дому бегают маленькие дети, то лучше все же будет выбрать зависимый духовой шкаф, имеющий функцию блокировки, а также защиты от детей;
выбрать размер и объем новой духовки. При этом исходите из количества членов своей семьи, их вкусовых предпочтений, частоты приготовления пищи, ну и от размеров Вашей кухни, естественно;
подобрать духовку под Ваш интерьер, ведь Ваш духовой шкаф будет выглядеть гораздо красивее, если цвет и стиль его передней панели будут гармонировать с кухонным гарнитуром;
решите, нуждаетесь ли Вы в конвекции. При наличии этой функции вентилятор, что расположен на задней стенке шкафа, будет по всей духовке обеспечивать циркуляцию теплого воздуха. А еще благодаря конвекции Вы сможете готовить свои блюда одновременно на двух противнях;
определиться с грилем. Несмотря на то, что Ваш духовой шкаф газовый, гриль может быть как газовым, так и электрическим. В первом случае приготовление будет очень напоминать жарку на углях, при которой необходимо вовремя переворачивать еду, подбирая при этом нужную температуру. А второй является более удобным в использовании, так как равномерно распределяет жар. Но вкус таких блюд явно будет проигрывать тем, что пожарены при помощи газовых горелок;
обратить внимание на функцию самоочистки. Выбранная Вами модель вполне может быть оснащена возможностью каталитической самоочистки, при которой пищевые остатки будут размягчаться и разрушаться. Это значительно упрощает уход за духовым шкафом, так как всем известно, что во многих случаях приходится приложить немалые силы, чтобы убрать последствия приготовления еды в духовке;
убедиться, что в той модели, которую вы подобрали для своего дома, присутствуют все необходимые дополнения, а ненужные отсутствуют. При этом обязательными опциями являются: внутренняя подсветка, газ - контроль и электроподжиг. Дополнительными функциями, которые также желательны, есть защита от детей, и дополнительные стекла, ведь чем больше в дверце стекол, тем прибор лучше теплоизолирован, а блюдо, следовательно, приготовится быстрее.

Таким образом, взвесив все за и против, а также ознакомившись с основными преимуществами духовок, Вы теперь сможете правильно выбрать надежную и качественную газовую плиту с духовкой, после покупки которой Ваш чудесный талант повара будут еще больше восхвалять Ваши домочадцы, друзья и знакомые, что просто не смогут удержаться перед чудесными ароматами, исходящими из Вашей кухни.

mir-duhovok.ru

Духовая печь горение инструкция. Как узнать температуру в духовке по меткам

30.10.2018

Руководство по эксплуатации, установке и подключению

Электрическая независимая духовка

Уважаемые покупатели!

Благодарим Вас за покупку и надеемся, что Вы сможететеперь сами убедиться в надежности наших изделий.Настоящее руководство по эксплуатации поможет Вамбыстрее ознакомиться с Вашей новой плитой. Просим васвнимательно прочитать руководство перед началом

работы.

Указания по технике безопасности приводятся на стр. 3данной инструкции.При доставке необходимо проверить, не имеет ли Вашаппарат повреждений. В случае обнаружения какого-нибудь повреждения, связанного с транспортировкой,просим вас проконсультироваться у продавца, у котороговы купили аппарат. Номер телефона находится на счете

или на бланке заказа.

Указания по технике безопасности........................... 3

ИспользованиеУтапливаемые ручки с подсветкойКонтрольные лампочкиВыключатель дверцы духовки

Охлаждающий вентилятор

Описание аппарата...................................................... 4Перед началом работы................................................ 5

ДуховкаСоветы по использованию духовки

Духовка........................................................................... 5

Электронный программатор с индикацией температурыУстановка текущего временипродолжительности работыПолуавтоматический режим работы с установкойзавершения работыАвтоматический режим работы с установкой начала изавершения приготовленияБудильникОтмена любой установки времени или температурыВажные предупрежденияУправлениеУстановка температуры духовки

Режимы работы

Уровни приготовленияОборудование духовкиПриготовление мучных изделийПриготовление мясных блюдПриготовление с помощью инфракрасного нагревателяКонсервирование

Размораживание

Уход и обслуживание..................................................12

Устранение неисправностей.....................................14

Внимание!Важно

Замена частей аппарата.............................................14

Остальное оборудованиеЛампочка духовки

Инструкция по монтажу и подключению..............15

Техника безопасности при монтаже

Монтаж электрической независимой духовки......15Подключение к электрической сети.......................16Технические данные...................................................16

Сервисное обслуживание...........................................17

РемонтТабличка данных

Указания по технике безопасности

Во избежание опасности удара электрическим током

подключать духовку к электросети может толькосервисная служба или квалифицированный специалист.

В случае, если ремонт аппарата производит

неспециалист, существует опасность удараэлектрическим током или короткого замыкания. Ремонтможет выполнять только специалист или ремонтная

мастерская.

Перегретый жир легко воспламеняется. Поэтому особое

внимание необходимо уделять при приготовлении блюдс большим количеством жира или масла.

Следите, чтобы маленькие дети не находились вблизи

аппарата, а старшие дети пользовались духовкой толькопод контролем взрослых.

Отдельные части духовки нагреваются во время ее

работы (стекло дверцы, ручка дверцы, отверстие, черезкоторое выходит горячий воздух из духовки, места вокругконфорок). Во избежание ожогов необходимопозаботиться о том, чтобы дети не находились вблизи

работающего аппарата.

Внимание: опасность ожогов. Нагревательные

элементы, духовка и части прибора сильно нагреваютсяво время применения. Поэтому во избежание ожогов

не касайтесь посуды голыми руками.

Если рядом с духовкой находится подключенный к

электросети прибор, необходимо следить, чтобы проводприбора не касался работающих конфорок и не был

зажат горячей дверцей духовки.

Нельзя чистить духовку с помощью устройства,

подающего горячий пар под высоким давлением, так каконо может вызвать короткое замыкание.

В течение работы духовки дверца духовки сильно

нагревается. Поэтому в качестве дополнительнойзащиты установлено третье стекло (только у некоторыхмоделей), вследствие этого снижается поверхностная

температура стекла дверцы духовки.

Символ на изделии или на его упаковкеуказывает, что оно не подлежит утилизации вкачестве бытовых отходов. Вместо этого его

следует сдать в соответствующий пункт приемки

электронного и электрооборудования дляпоследующей утилизации. Соблюдая правилаутилизации изделия, Вы поможете предотвратить

причинение окружающей среде и здоровью людей

потенциального ущерба, который возможен, впротивном случае, вследствие неподобающегообращения с подобными отходами. За болееподробной информацией об утилизации этого изделияпросьба обращаться к местным властям, в службу повывозу и утилизации отходов или в магазин, в котором

Вы приобрели изделие.

Использование

Электрическая духовка предназначена для обычногоприготовления пищи в домашнем хозяйстве, и ее нельзяиспользовать для других целей!Возможности использования духовки подробно описаны

далее.

Для того чтоб определить температуру в духовом шкафу или в духовке по делениям в основном используют ее инструкцию. К каждой технике, где связан газ, прилагается инструкция по эксплуатации. В инструкции написана максимальная температура самой духовки и дано соответствие шкалы деления к температуре по Цельсия (°C ). У этих духовок есть ручки переключателя со шкалой деления на циферки. Количество делений и максимальная температура у всех моделей разная. Какие - то духовки могут иметь 6, 7, 8 или 9 делений. Но как определить в них температуру. Переключатели на духовках могут быть не только у газовых, но и у электрических. Ведь не все модели имеют электронный дисплей .

Духовой шкаф имеет свою определенную максимальную температуру. У всех моделей она различна. Также максимальная температура различается и у электрических и у газовых духовок . В газовых духовках в основном температура меньше чем в электрических. К примеру, максимальная температура электрической духовки может доходит до 290 градусов Цельсия, а у газовых - до 250 градусов Цельсия.

Газовые духовки у многих стоят давно, кому то осталось от родителей, а кому то подарили. А вот инструкция духовки может и не быть. Собрались готовить блюдо, а мы не знаем как повернуть переключатель, на какую цифру поставить. К какой температуре она соответствует. Для этого есть примерное соответствие деления к температуре.

На духовке вместо градусов цифры от 1 до *, температурная таблица

Если в газовой духовке 9 делений, а максимум доходит до 280 градусов Цельсия, то:

Если в газовой духовке 8 делений, а максимум доходит до 280 градусов Цельсия, то:

Если в газовой духовке 8 делений, а максимум доходит до 250 градусов Цельсия, то:

Если в газовой духовке 7 делений, а максимум доходит до 250 градусов Цельсия, то:

Если в газовой духовке 5 делений, а максимум доходит до 266 градусов Цельсия, то:

Так же и есть газовые плиты с духовкой где 4 делений, но я не смогла найти сколько в градусах, так как максимальный нагрев духовки в инструкциях тоже не указан.

Если в электрической духовке 7 делений, а максимум доходит до 250 градусов Цельсия, то:

Данные соответствия являются приблизительными. Точную температуру можно узнать при помощи встроенного термометра, предназначен для определения температуры.

С газовой плитой, как и с прочей бытовой техникой, обращаться следует согласно правилам элементарной безопасности. Если вы приобрели новую плиту или не включали никогда уже имеющуюся, действовать нужно внимательно и соблюдать определенный порядок шагов.

Найдите вентиль на газовой трубе и полностью откройте его. Так вы обеспечите подачу природного газа к вашей плите. Рассмотрите обозначения возле конфорок: они показывают соответствие горелок и поворачиваемых реле. Выберите одну конфорку, которую будете включать. Зажгите спичку, поднесите ее к рассекателю, поверните нужное реле против часовой стрелки на четверть оборота. Отрегулируйте пламя до подходящего размера. Убедитесь, что огонь голубого цвета. Если пламя оранжевое, выключите конфорку и почистите ее либо вызовите мастера для этой процедуры.

Плита с функцией электроподжига включается иначе. Полуавтоматическая система работает так: нажимаете на кнопку поджига (обычно располагается в одном ряду с конфорками, чуть левее), подается искра на все горелки. Остается лишь повернуть выбранное реле. На плите с автоподжигом нужно немного вдавить реле, а затем повернуть его влево.

Чтобы включить духовку, откройте дверцу и найдите в самом низу одно или два отверстия, которые ведут к горелке. Поверните реле, затем поднесите к каждому отверстию зажженную спичку (удобнее пользоваться каминными спичками или длинными зубочистками). Пламя должно загореться и распространиться по всей поверхности горелки. Если все произошло именно так, закрывайте дверцу и ожидайте нагревания духового шкафа до необходимой температуры. Эксплуатация плиты с электроподжигом намного проще: включаем духовку точно так же, как и внешние конфорки.

Ответы на большинство вопросов по использованию газовой плиты можно найти в заводской инструкции. Если у вас не получается самостоятельно включить плиту и вы не находите способов устранения неполадки, вызовите работника газовой службы, чтобы он проверил всю систему.

Основные принципы работы с газовой плитой:

Оптимальным было бы каждый раз перед зажиганием конфорок проветривать помещение.
Газовый кран на шланге, подключающей к газопроводу, должен быть открыт только во время пользования прибором.
Если плита без электроподжига, то зажигать спичку следует до того, как открывать ручку крана горелки. Применение электрических и кремниевых зажигалок нежелательно. Плита с электроподжигом решает эту проблему – огонь зажигается автоматически.
В случае неравномерного горения конфорки, проскакивания пламени внутрь горелки, следует выключить ее и подождать пару минут. После чего попытаться зажечь снова. Пытаться самостоятельно поправить положение горелки не стоит. В нормальном состоянии при среднем и полном огне пламя конфорки должно быть равномерно распределено по делениям, в голубовато-зеленом цвете, высота язычков должна быть порядка 2-2,5 см. Сперва следует зажигать конфорку на полную мощность, после чего регулировать высоту ручкой.
Пламя горит не нормально, если:
- Коптит, желтого цвета, слышен запах угарного газа, опасного для жизни – недостаток воздуха в системе;
- Пламя как будто парит над горелкой, производит шум, похожий на шипение и присвисты – из-за избытка воздуха в системе.
В обоих случаях категорически запрещено решать проблему самостоятельно. Необходимо обратиться в газораспределительную систему для вызова мастера. Он должен исправить возникшую проблему с внутридомовым газовым оборудованием.
Перед использованием духовки ее обязательно надо проветривать, открыв и закрыв несколько раз дверцу духового шкафа.
Поджигать горелку духовки надо через специальное отверстие, единовременно открывая кран конфорки и поднося открытый огонь к отверстию. Проверьте, чтобы газ горел по всему периметру горелки.
Для отключения плиты сперва необходимо перекрыть все вентили конфорок и духового шкафа, после чего закрыть кран на газопроводе, ведущем к плите. Эта техника безопасности необходима при использовании любой газовой плиты.

Чего делать нельзя

Учитывая высокий уровень опасности работы с газом, не следует пренебрегать предостережениями. Обязательно нужно придерживаться всех пунктов техники безопасности, если ваша плита газовая. Интрукция запрещает:

использовать плиту при непроверенных вентканалах;
пользоваться устройством с заведомо неисправным или ненадежно закрепленным термоуказателем;
пользоваться устройством с явными механическими повреждениями, повреждениями решетки стола,которые могут стать причиной неустойчивости посуды;
использовать духовку, у которой не фиксируется дверца.

Более того, запрещается пользоваться кухонной газовой плитой в качестве отопительного прибора, загромождать любыми посторонними вещами подход к газовому оборудованию, самостоятельно и без разрешений менять положение плиты, самостоятельно производить любые ремонтные действия и пользоваться посудой с широким дном на конфорках с низкими бортиками.

Производители

Данная инструкция подходит для большинства газовых плит современного производства. Она не включает технологических особенностей, присущих некоторым моделям, однако полностью регламентирует основную работу газовой плиты. В частности, работать по ней можно с плитами компаний:

Gefest (Гефест) 3100, 1100;
Дарина 1401, 1457;
Mora (Мора);
Электа;
Россиянка;
Идель;
Брест 03, 1457 01;
Dako Diplomata (Дако Дипломата);
Веко (Беко);
Аrdo (Ардо);
Карпаты 12, 17;
Kaiser (Кайзер);
Омичка;
Greta (Грета);
De luxe Evolution (Делюкс эволюшн);
Indesit (Индезит);
Hansa (Ханса);
Gorenje (Горенье);
Zanussi (Занусси);
Ariston (Аристон);
Electrolux (Электролюкс);
Nord (Норд).

sansk.ru