Как мыть казан

Как очистить казан

Все ждут, не дождутся лета, когда есть возможность развести костер и приготовить кашу или уху. Неизменный участник таких действий котелок — он же и страдает за всех, если не знать заранее, как очистить казан. Простой водой с мылом ему не поможешь после несколько часового копчения. Да и дома всякое может случиться, от подгорания пищи никто не застрахован. Вы узнаете, как отмыть казан быстро и подручными средствами, прочитав эту статью.

к содержанию ↑

Как правильно почистить чугунный казан от гари в домашних условиях?

Для чугунного казана очень важна подготовка к применению. Его специально воронят для образования противопригарного слоя. В случае, если этот слой поврежден – восстановить его жизненно необходимо, так как все будет пригорать, и это возможно.

Но если имеются более серьезные повреждения на посуде, тогда лучше сразу задумайтесь о покупке новой. Справиться с этой задачей вам поможет наш подробный обзор «Какой казан лучше выбрать?».

Для того чтобы поверхность снова вернула свои противопригарные свойства, воспользуйтесь следующим советом:

Возьмите половину чайной ложки сырого белка.
Смешайте с чайной ложкой растительного масла.
Смажьте казан.
Поставьте в духовку на большой огонь.
Оставьте на 30 минут.

Примечание: Этот способ самый простой, но приготовьтесь к большому количеству дыма. Сразу включите вытяжку и откройте по возможности окна для проветривания в разных комнатах и на кухне — это способствует образованию сквозняков, а соответственно лучшей тяге.

к содержанию ↑

Чем почистить чугунный казан?

Далее вы узнаете, как можно очистить чугунный казан, не повреждая его внутренний противопригарный слой. Существует несколько средств.

Вам понадобятся:

вода;
канцелярский клей;
соль;
хозяйственное мыло;
кальцинированная сода;
моющее средство для посуды;
масло для прокалки;
таблетка для посудомоечной машины;
отбеливающий порошок;
жидкое стекло;
жесткая щетка.

к содержанию ↑

Как отмыть казан от жира и нагара — все способы очистки

Перед тем, как приступить к решительным действиям, и начать тщательно скоблить поверхность, ознакомьтесь с ниже предложенными способами для быстрого устранения такой проблемы. Выберите тот, что кажется вам менее трудозатратным, возьмите его себе на вооружение и используйте по необходимости, чтобы убедиться в его эффективности.

Способ 1

Этот метод подскажет, как очистить казан от нагара на внутренних стенках с наименьшими затратами сил и времени. Для этого вам понадобятся:

ведро воды;
тюбик канцелярского или силикатного клея;
250г кальцинированной соды.

Придерживайтесь такой пошаговой инструкции:

Возьмите ведро воды.
Добавьте клей и соду.
Перемешайте.
Влейте в казан до краев.
Поставьте на огонь.
Кипятите 1 час.
Дайте остынуть.
Промойте с моющим средством.
Прополощите в проточной воде.

Способ 2

Очистить внутренние стенки чугунного казана поможет сода и соль. Для этого:

Залейте необходимое количество воды в казан.
Насыпьте в него по 200г соли и соды.
Кипятите 2 часа.
Дайте остынуть.
Промойте моющим средством для посуды.
Сполосните в проточной воде.
Высушите.
Прокалите с маслом.

Примечание: В этой инструкции соду и соль можно заменить таблеткой для посудомоечной машины. Только кипеть она должна 30 минут.

Способ 3

Еще один вариант очистки. Он подходит для самых ленивых:

Наберите полный казан речного песка.
Поставьте на маленький огонь.
Оставьте на всю ночь.
Утром удалите песок.
Помойте казан с моющим средством.

Примечание: помещение, в котором вы обрабатываете посуду, должно хорошо проветриваться!

к содержанию ↑

Как отмыть алюминиевый казан от нагара?

Важным отличием по уходу за таким видом посуды является то, что казан из алюминия нельзя прокаливать. Он просто придет в состояние непригодности. А вот обрабатывать дно абразивной металлической щеткой можно, что значительно облегчает задачу. Но, благодаря нашим способам, пользоваться такими инструментами вы будете редко.

Метод 1

Этот способ очистки алюминиевого казана подходит, как для внутренней стороны, так и для наружной поверхности. Также поможет обработать сразу несколько видов алюминиевой посуды. Заключается он в следующем:

Возьмите большую емкость.
Залейте ее водой.
Добавьте 500г соды.
Натрите 1 брусок хозяйственного мыла.
Добавьте 2 тюбика силикатного клея.
Поставьте на огонь.
Положите в емкость посуду.

Кипятите 30 минут.
Достаньте посуду.
Дайте остынуть.
Промойте моющим средством.
Прополощите проточной водой.

Примечание: Если в емкости с раствором не поместилась сразу вся посуда, вы можете обрабатывать ее по очереди. По окончанию процедуры нужно немедленно вылить раствор, так как когда он застынет, избавиться от него будет проблематично.

Метод 2

Еще очень хорошо способствует легкой очистке казана от внутреннего нагара и внешних загрязнений замачивание посуды. Для этого:

Наполните ванну горячей водой.
Насыпьте чистящего порошка.
Добавьте 2 ст. л. отбеливающего порошка.
Хорошо размешайте.
Поместите в ванную необходимое количество посуды.
Оставьте на ночь.
Смойте загрязнения моющим средством.
Ополосните в проточной воде.

Метод 3

Если загрязнения казана сильные и запущенные, то стоит попробовать сразу несколько этапов и средств. Запаситесь терпением и приступайте к делу:

Засыпьте внутреннюю поверхность казана солью.
Добавьте воды, чтобы соль образовала кашицу.
Оставьте на 12 часов.
По истечению срока потрите загрязнения жесткой щеткой.
Возьмите глубокий таз.
Приготовьте раствор: на 3л воды 100г жидкого стекла и 50г хозяйственного мыла.
Поместите посуду и раствор в таз.
Кипятите 1 час.
Достаньте казан.
Дайте остыть.
Промойте моющим средством.
Ополосните теплой водой.

Примечание: при необходимости, во время применения моющего средства, тереть щеткой.

Метод 4

В случае, если у вас пригорело только дно, нет необходимости напрягаться над всей поверхностью. Достаточно обработать пострадавшие места. Для этого:

Возьмите крупную соль.
Распределите по пригоревшему дну.
Оставьте на 2-3 часа.
С помощью жесткой щетки потрите поверхность.
Промойте теплой водой.

Метод 5

Если у вас на стенках казана остался не пригоревший, но застывший жир, а достойного моющего средства у вас нет, вам поможет обыкновенное хозяйственное мыло. Чтобы правильно воспользоваться этим средством, ознакомьтесь с инструкцией:

Возьмите брусок мыла.
Натрите его в казан.
Залейте кипятком.
Поставьте на маленький огонь.
Кипятите в течение 30 минут.
Остудите.
Протрите губкой под проточной водой.

к содержанию ↑

Видеоматериал

Старайтесь не запускать свою посуду и вовремя оказывать ей необходимую помощь, следуя нашим советам. В этом случае она прослужит вам долго и достойно, и у вас не будет возникать проблем с приготовлением любимых блюд!

serviceyard.net

Как очистить казан?

Многие вкусные блюда можно приготовить в казане. Плов, конечно же, еще массу вкусных кавказских и азиатских блюд. А еще – наваристую уху, жаркое… Да много всего. Хороший казан творит чудеса, это любой повар скажет. Вот только, как правильно мыть эту посудину, большую, тяжелую и неповоротливую, к которой, тем более, отлично пристает жир? А если готовили на костре, то еще и нагар на стенках остался, который мало чем можно вывести.

Да, на вопрос «как очистить казан?» многие ищут ответ, и именно об этом мы поговорим.

Чем очистить казан: по горячим следам

Если вы купили чугунный казан, самое главное правило, которое вы должны запомнить и неукоснительно соблюдать: никаких агрессивных чистящих средств! Многие рекомендуют использовать средства для очистки кухонных поверхностей от жира и нагара, но, простите, натереть вот этим плиту – это одно. А помыть этим же средством посуду, в которой готовится пищу – совсем другое. Поэтому используйте только те средства, которые рекомендуются для мытья посуды.

Для чистки стенок можно использовать соду, а в полевых условиях – песок. Хотя, в полевых условиях можно вообще ничего не использовать, а только вытряхнуть остатки пищи и обжечь казан на огне, вот и все. Но если вы – приверженец идеальной чистоты посуды, используйте песок. Только учтите, чистить посуду нужно сразу после еды, чтобы жир не успел застыть, въесться в стенки. То же самое и с нагаром – он лучше удаляется, пока свежий.

Как отмыть казан от жира?

Да очень просто – обычным средством для мытья посуды. Оно прекрасно справляется с жиром. Если кусочки пищи пристали к стенкам или есть пригоревшие остатки, залейте казан водой, пусть постоит, «откиснет», а потом вы все легко удалите, обычной или жесткой губкой. В общем, борьба с жиром на стенках не так сложна. А вот сажа и нагар – вопрос посерьезнее.

Как очистить казан от нагара и сажи

Если на стенках алюминиевого казана образовался темный налет, его можно убрать с помощью раствора уксуса. Столовый уксус нужно развести с водой в соотношении 1:1, намочить в растворе губку и протереть стенки. Потом прополоскать казан водой.

Среди народных средств рекомендуется ревень – если сварить его, алюминиевые стенки заблестят, как новенькие.

Распространенным средством является специальная смесь, состоящая из соды, хозяйственного мыла, силикатного клея и воды:

В большую емкость такую, чтобы туда поместился казан) налить воды.
Добавить 500 гр. соды, 1 натертый брусок мыла, 2 тюбика силикатного клея (он же – канцелярский клей или жидкое стекло).
В емкость загрузить казан.
Поставить ее на огонь и прокипятить в течение 30 минут.
Достать казан, дать остыть, промыть с моющим средством для посуды и ополоснуть водой.

Этот же рецепт подходит и для чугунных казанов. Силикатный клей и соду можно заменить клеем ПВА, правда, «варить» посудину придется не меньше часа.

В любом случае, нужно обязательно включить вытяжку, и, если есть возможность, открыть окна.

Нагар неплохо убирается обычной каменной солью – ее нужно насыпать на места с нагаром и оставить на час. Потом эти места достаточно почистить щеткой и сполоснуть.

Если не знаете, как почистить казан в полевых условиях, то все просто. Нужно засыпать посуду песком, добавить немного воды и оставить на углях на всю ночь. Ну, а потом очистить.

Закаливание

Итак, мы выяснили, как очистить казан от жира, гари и сажи. Но это еще не все – на стенках посуды должна быть тонкая жировая пленка, иначе еда будет пригорать. Чтобы получить такую пленку, нужно налить в посуду около 500 мл растительного масла и варить его около получаса, периодически наклоняя казан так, чтобы горячее масло покрыло его стенки полностью. После этого дать маслу остыть, слить, а посуду вымыть теплой водой (без каких-то средств) и вытереть насухо.

По материалам Shelkoviyput.ru

Срочная продажа жилья в ЕкатеринбургеТолько наша футбольная экипировка позволит осуществить мечту любого футболистаВсе об инстаграммеДоска бесплатных объявлений — эффективный инструмент для выгодных продажКак не ошибиться в выборе онлайн-казино и почему советуют игровые автоматы ВулканДетская кухня с доставкой на дом — это удобно!Виртуальное казино ulkan neon — ваш шанс весело провести досуг и заработатьЧто влияет на формирование цен на квартиры в новостройках ОдессыПричины для покупки квартиры в новом доме в Нижнем НовгородеСтудия йоги в Воронеже

sekret-krasoti.com

Как подготовить чугунный и алюминиевый казан к первому использованию

Как подготовить казан к первому использованию, интересует всех, кто приобрел новый чугунный или алюминиевый котел. Эта утварь нуждается в тщательной очистке перед применением, иначе приготовленное в ней блюдо будет иметь неприятный привкус машинного масла. Им смазывают формы, в которых происходит литье казанов, и следы смазки остаются не только на их стенках, но и попадают в толщу металла.

Очистить новый котел моющими средствами, как эмалированную посуду, не получится. Остатки масла можно удалить с поверхности, но как быть со смазкой, впитавшейся в поры чугуна или алюминия? Отказываться от такого метода обработки, конечно, не стоит: он является первым этапом первичной подготовки казана. Применять для его мытья современные средства, содержащие опасные для здоровья вещества, нельзя. Причина этому - все та же высокая пористость стенок и днища котла. Масло прекрасно удаляется с поверхности теплой водой с безвредным хозяйственным мылом.

Казаны будут готовы к использованию после термической обработки

Теперь остается произвести глубокую очистку алюминиевой и чугунной посуды. После нее внутренние поверхности кухонной утвари приобретут свойства противопригарного покрытия. Отлитые из чугуна котлы получат антикоррозийную устойчивость.

Казаны будут готовы к использованию после термической обработки. Ее технология общая для посуды обоих типов, однако нагревать алюминиевую следует с большей осторожностью. Облегченные казаны не способны выдержать высокую температуру, при которой прокаливаются чугунные. Это одна из причин, почему стоит выбирать только толстостенные котлы из алюминия. Посуда с тонкими стенками для приготовления блюд на сильном открытом огне не пригодна. Срок ее эксплуатации весьма ограничен.

Казаны необходимо прокаливать каждый раз перед тем, как начать готовить в них пищу, а не только после покупки. К экстремальным условиям подобного рода больше приспособлена чугунная утварь, а алюминиевая является ее более дешевым аналогом.

Подготовку казана к первому использованию лучше проводить на открытом воздухе, так как во время нее появляется и дым, и сильный запах. Иногда приходится прокаливать посуду в домашних условиях. В этих случаях необходимо обеспечить интенсивное проветривание помещения. Прогревать котел лучше под включенной на всю мощность вытяжкой.

Самый популярный метод первичной очистки казана заключается в следующем:

Его стенки и дно моют губкой или мягкой тканью, смоченной в мыльной воде, затем поверхности вытирают насухо.
В котел высыпают около 1 кг поваренной соли. Ее равномерно распределяют по днищу.
Посуду ставят на сильный огонь. Ее можно прокаливать на специальной печи или костре. В домашних условиях казан греют на газовой плите.
Высокотемпературная обработка котла продолжается в течение получаса. Соль нужно несколько раз перемешать.
Через некоторое время соль начинает темнеть. Выполняя роль абсорбента, она поглощает пары заводской смазки и других веществ, выделяющихся из металла в процессе прокаливания посуды, .
После процедуры казан с огня снимают, соль ссыпают. Остывшую посуду моют и сушат.
В казан наливают любое растительное масло. Для небольшого 6-литрового котла достаточно 300 мл масла, а в 12-литровый нужно залить не менее 600-700 мл.
Характерный запах и появление белого дымка над казаном сигнализирует, что посуда достаточно нагрета. Ее прокаливают около 30 минут над средним огнем, периодически наклоняя котел в ту или иную сторону, чтобы масло омывало все его внутренние поверхности.
После снятия кухонной утвари с огня масло выливают. Остывший казан моют и сушат.

Котел можно очистить и по-другому. Этот способ больше подходит для подготовки к первому использованию алюминиевых казанов. Выглядит он так:

вымытую и высушенную посуду помещают в разогретую до 180-190°С духовку;
через некоторое время из него появится дымок (значит, масло на стенках утвари стало выгорать);
если дым пропал, духовку можно выключать;
остывший казан моют теплой водой;
в высохший котел наливают масло или всыпают соль;
посуду ставят на огонь средней интенсивности и прокаливают;
затем ее моют и сушат.

Еще один способ очистить казан - в разогретой духовке

Следует запомнить, что мыть горячий казан холодной водой нельзя. От резкого перепада температур в чугуне могут появиться трещины. Чтобы быстрее высушить вымытую посуду, ее можно подогреть, поставив на слабый огонь.

После прокаливания, в процессе которого на поверхности и в порах металла выгорают остатки заводской смазки и сопутствующих ей веществ, казан подвергается еще одной обработке. На этом этапе его внутренние поверхности приобретают антипригарные свойства. Процедура состоит в следующем:

сухой котел обильно смазывают растительным маслом;
посуду ставят на хорошо впитывающую его ткань;
потеки масла со стенок удаляют;
чтобы его остатки стекли, казан переворачивают вверх дном;
духовку разогревают до 180°С;
в нее помещают перевернутый котел (под него лучше поставить поддон или постелить фольгу);
прожаривать посуду нужно не менее 3 часов.

На стенках и днище казана образуется своеобразная пленка, которая будет препятствовать пригоранию пищи. После такой обработки котел готов к первому использованию.

Прокаливание казана с маслом перед каждым приготовлением еды проводится для в восстановления антипригарного покрытия. Во время прогревания кухонной утвари выполняет и гигиенические задачи: уничтожаются не промытые с прошлого раза остатки пищи и болезнетворные микроорганизмы.

vantazer.ru

Как чистить казан в домашних условиях?

Пища, приготовленная в казане, отличается особым вкусом и ароматом.

Кроме того, этот предмет кухонной утвари помогает за один раз сварить обед для большой семьи или множества гостей, а также является незаменимым атрибутом пикника на природе.

Но радость от любимых блюд на костре может быстро смениться разочарованием при мысли о том, как очистить казан от нагара после его длительной эксплуатации.

Очистка чугунного казана от нагара

Очень часто в процессе эксплуатации на стенках чугунного казана образуется темный налет. Избавиться от него не так просто, поскольку металлическая щетка или абразивные чистящие вещества могут повредить внутренний антипригарный слой.

Поэтому для того чтобы почистить чугунный казан придется воспользоваться методами, исключающими механическое воздействие:

Щелочной раствор. Данное средство больше подходит для чистки наружных стенок небольших казанов и проводится в большой емкости, куда можно полностью поместить казан. В емкость наливают воду, добавляют 50 грамм стружки хозяйственного мыла, выдавливают тюбик клея ПВА, перемешивают и опускают казан. Спустя 3 часа кипячения нагар легко снимается жесткой стороной губки.
Кислотный раствор. Этот метод позволяет безопасно избавиться от нагара внутри казана. На его дно насыпают несколько ложек соли, выливают 100-200 мл уксуса, ставят на огонь и доводят до кипения. Затем в кипящий уксус постепенно добавляют 50-100 г пищевой соды и ждут, пока уксус полностью выкипит. После этого нагар можно смыть щеткой под струей воды.
Прокаливание песком. Один из самых действенных методов заключается в том, чтобы наполнить казан до краев речным песком, и поставить на ночь прокаливаться на медленном огне. Утром песок можно высыпать и следов нагара почти не останется.

Следы коррозии на стенках казана не просто портят его внешний вид, но и представляют опасность для здоровья человека, так как при его использовании в пищу могут попасть токсины. Незначительные следы ржавчины можно быстро удалить, обработав их разрезанным напополам сырым картофелем.

При более сильной коррозии почистить казан от ржавчины можно одним из проверенных средств:

Солевой раствор. Это самый безопасный, но и самый долгий способ очистки. Казан заполняется концентрированным солевым раствором (1 стакан соли на 1 литр воды) так, чтобы покрыть следы ржавчины, ставится на огонь и вываривается на медленном огне в течение 10 часов.
Уксусный раствор. Столовый уксус разбавляется водой в равной пропорции, далее полученным раствором заливают казан и оставляют на два часа. Затем уксус сливают, и пятно ржавчины оттирают губкой, смоченной в растительном масле с добавлением соли.
Ортофосфорная кислота. В качестве альтернативы уксусной кислоте можно использовать ортофосфорную, которая является незаменимым компонентом некоторых прохладительных напитков, например «Кока-Колы». Убрать ржавчину можно, наполнив казан этим продуктом и доведя его до кипения.

Очистка чугунного казана от жира

После приготовления жирной пищи отмыть большой чугунный казан бывает непросто. Особенно эта задача усложняется, если блюдо пригорело, и частички продуктов налипли на его стенках. В домашних условиях от жира можно без труда избавиться, приготовив раствор соли и соды.

Для этого емкость заполняют водой, добавляют по 200 грамм соды и соли, тщательно перемешивают и кипятят на слабом огне в течение двух часов.

Когда вода немного остынет ее можно слить, после чего чугунный казан легко отмывается изнутри с помощью обычной губки со средством для мытья посуды.

Для борьбы с застывшим жиром внутри чугунного казана в полевых условиях придется воспользоваться одним из «сухих» методов, поскольку для того чтобы мыть казан обычным способом потребуется большое количество воды.

Незначительные следы пригоревшей пищи можно быстро оттереть при помощи губки, насыпав на нее немного мокрого песка. Более стойкие загрязнения удаляются методом прокаливания.

На дно казана засыпают 1-2 кг соли и ставят на огонь.

В течения часа прокаливания при активном перемешивании соль вберет в себя остатки жира.

К основным преимуществам алюминиевого казана перед чугунным относятся малый вес и устойчивость к механическому воздействию.

Поэтому почистить казан из алюминия от грязи, жира и копоти можно любым порошковым средством, металлической щеткой и скребком.

Но есть у такого изделия и недостаток, который заключается в том, что его нельзя подвергать длительному температурному воздействию. Поэтому методы прокаливания, эффективные для чугунного казана, совершенно не применимы для емкости из алюминия.

Если вручную оттереть алюминиевый казан не получается, то избавиться от налета можно еще одним действенным, но более долгим способом. Для этого понадобится большая емкость с горячей водой, в которой нужно растворить несколько столовых ложек чистящего порошка и две ложки любого отбеливателя. Далее в емкость необходимо опустить казан и оставить на ночь.

Утром налет можно будет легко удалить со стенок обычной губкой, а по завершении процедуры очистки всю поверхность следует тщательно промыть проточной водой.

Уход за чугунным и алюминиевым казаном

Как и любая другая посуда, казан требует бережного отношения и тщательного ухода. Изделия из алюминия в этом плане менее прихотливы. Уход за ними заключается в поддержании удовлетворительного внешнего вида, используя перечисленные способы чистки.

Чугунный казан может быть подвержен коррозии, поэтому во избежание появления ржавчины хранить его рекомендуется в сухом месте, а после использования вымыть и вытереть насухо.

Еще одним обязательным требованием для чугунных казанов является периодическое прокаливание. Эта процедура позволит сохранить антипригарный слой изделия и защитит его от коррозии.

Для этого стенки казана смазываются растительным маслом, пару ложек масла наливают на дно и ставят на час в духовку.

Источник: https://mamamoet.ru/uborka/posuda/pochistit-kazan/

При длительном использовании чугунная посуда покрывается нагаром, а при несоблюдении правил хранения и эксплуатации – ржавчиной. Когда такое происходит, у хозяйки возникает закономерный вопрос: как почистить казан от нагара и удалить ржавчину? Способов сделать это много, остановимся на нескольких наиболее простых и эффективных.

Верными помощниками в борьбе нагаром являются хозяйственное мыло и клей ПВА.

Найдите большую емкость для кипячения воды, в которую казан поместится полностью, если нагар имеется на наружных стенках. При наличии его исключительно внутри можно сразу переходить ко второму этапу.
Кусок хозяйственного мыла крупно натрите.
Налейте в чан воду, всыпьте в нее мыльную стружку, выдавите клей (флакон 50-65 г). Если чистите казан только внутри, налейте воду в него, а количество мыла и ПВА уменьшите втрое.
Поставьте на огонь. Когда закипит, убавьте до минимума. Протомите казан в течение трех часов, при необходимости подливая воду.
Выньте, вылейте воду и почистите жесткой стороной губки – размягченный нагар легко отстанет.

Второй способ основан на применении уже не щелочи, а кислоты. Для него нужны продукты, которые есть у каждой хозяйки: столовый уксус, поваренная каменная соль и пищевая сода.

Засыпьте в казан 2-4 ложки соли (в зависимости от объема), влейте в него 100-200 мл уксуса и поставьте на огонь.
СоветНе забудьте открыть окна и уйти из комнаты, чтобы не дышать вредными испарениями.
Когда уксус закипит, всыпьте в него 60-100 г соды, убавьте огонь и оставьте на нем, пока весь уксус не испарится. Произойдет это достаточно быстро, но прозевать не опасно: ничего страшного с казаном не случиться, даже если он перестоит на медленном огне пару минут.
Промойте казан под струей воды. Если нагар сам отошел не везде, потрите щеткой и еще раз промойте.

Существует еще один «дедовский» способ удаления нагара в домашних условиях: казан полностью заполняется песком и ставится на медленный огонь на всю ночь. К утру останется лишь высыпать песок и сполоснуть посуду.

Способы удаления ржавчины с чугунной посуды

Ржавчину удалить будет немного сложнее, особенно если пятна застарелые, однако в Интернете приводится несколько ответов на вопрос, как очистить казан от ржи, и они работают.

Для первого способа потребуются все те же уксус и соль, сода не нужна, но необходимо растительное масло.

Разведите столовый уксус водой. Количество зависит от объема казана: нужно, чтобы раствор был выше уровня ржавых пятен. Если они имеются и снаружи, то воды и уксуса понадобится гораздо больше – казан придется погружать в большой чан. Соотношение воды и уксуса – один к одному.
Через несколько часов (как минимум через два) уксусный раствор сливается. Столовая ложка соли заливается 20 мл растительного масла. Этой кашицей с помощью жесткой губки нужно потереть ржу, пока она не отстанет.
СоветПри работе пользуйтесь хозяйственными перчатками, чтобы не «стереть» ногти.
Смажьте казан маслом и поставьте на час в духовку. Прокаливают казан с маслом, чтобы создать на нем защитный слой и предотвратить дальнейшее окисление железа.
Выньте, осторожно протрите салфеткой. Не пользуйтесь после этого для мытья хозяйственным мылом, металлическими щетками, чтобы не удалить защитный слой.

Второй способ – шлифовка. Отшлифовать казан можно, используя «Пемолюкс» и жесткую сторону губки, наждачную бумагу.

Совет

Отшлифовать казан, не прилагая практически никаких усилий, можно с помощью электрической дрели, воспользовавшись специальной насадкой.

Третий способ называют вывариванием, он самый экономичный и безопасный, но требует много времени (10 часов).

Создается концентрированный солевой раствор (стакан соли на литр воды) и заливается в казан, после чего он ставится на максимально слабый огонь.

Варят солевой раствор весь день, постоянно следя за тем, чтобы жидкости в посуде было достаточно. Если начинать утром, то к вечеру можно будет насладиться чистотой обновленного казанка.

[attention type=red]

Четвертый способ тоже потребует не слишком много усилий, так как предполагает использование сильнодействующих средств, содержащих щавелевую или ортофосфорную кислоты. Речь идет о покупных средствах, созданных специально для удаления ржавых пятен.

[/attention]

Совет

Прокипятив в казане «Кока-колу», вы легко отчистите ржавчину, так как этот напиток содержит ортофосфорную кислоту.

При незначительных проявлениях ржавчины казан можно почистить с помощью сырого картофеля, разрезав его пополам и обработав местом среза ржу.

Защита чугунной посуды от ржавых пятен

Чтобы не ломать голову над тем, как очистить казан от пятен ржи и нагара, нужно правильно его хранить и эксплуатировать. В частности нельзя хранить чугунную посуду в местах с повышенной влажностью. После использования и мытья ее нужно просушить в духовке или хотя бы хорошо вытереть.

Дольше служит чугунный казан, если его регулярно прокаливать. С помощью соли это сделать совсем просто: она засыпается внутрь, казан ставится на плиту и греется на медленном огне до тех пор, пока соль не потемнеет. После остается лишь высыпать соль и дождаться, пока казан остынет.

Для профилактики образования ржавчины нужно следить, чтобы на казане всегда имелся защитный слой. Как его создать с помощью масла, сказано выше (смазать и прокалить в духовом шкафу).

Если мыть казан сразу после использования, то максимум, что потребуется для устранения нагара, – это замочить посуду ненадолго в воде и потереть твердой стороной губки.

Почистить казан в домашних условиях несложно, но еще проще содержать его в чистоте.

Источник: http://MsChistota.ru/sovety/kak-pochistit-kazan-v-domashnix-usloviyax.html

Со временем любая посуда требует капитального очищения. Как почистить чугунный казан правильно? Мы расскажем несколько способов как чистить посуду от ржавчины, нагара и сажи.

Чугунные казаны можно было бы назвать идеальной посудой для приготовления самых разных блюд. Действительно, благодаря особой форме и чугунным стенкам, казан обеспечивает равномерный прогрев продуктов, их медленное томление, а значит – насыщенный вкус готового блюда, его удивительный аромат.

Но все это справедливо только в одном случае: если казан чист и правильно обработан. Однако с течением времени стенки котелка покрываются нагаром, а если пища готовилась на костре, то и сажей. Еще чугун может поржаветь, если хранить казан неправильно.

Прибавьте к этому стандартный случай – пригорела пища. И как во всех этих ситуациях очистить посуду, чтобы ею можно было пользоваться? Такую информацию может предоставить специализированный магазин казанов, рассказать о правилах ухода и хранения посуды.

Если у вас уже есть котелок, тогда мы с радостью расскажем несколько способов по чистке и уходу за ним.

Как почистить казан от ржавчины

Ржавчина на стенках казана может появиться только в одном случае: посуда долгое время не использовалась, и стояла в сыром помещении. Или ее помыли, а высушить забыли – остатки воды быстро спровоцируют появление ржавых пятен.

От ржавчины избавиться сложнее всего, но это вполне реально, даже в домашних условиях. Более того, есть сразу несколько способов.

Способ первый – уксус. Обычный столовый уксус разводится водой, 1:1. И эта смесь выливается в казан – так, чтобы были покрыты все ржавые пятна. Если ржавчина есть и на наружных стенках, то казан нужно погрузить в чан, заполненный разбавленным уксусом, полностью. И в этой жидкости казан выдерживается минимум два часа, но, желательно, дольше.

https://www.youtube.com/watch?v=l9txtLhfd8w

Далее раствор сливают, а ржавые пятна натираются смесью соли с растительным маслом (на 1 столовую ложку соли 20 мл масла). Кашица наносится на жесткую губку, и ею протирают пятна.

После этого казан смазывается растительным маслом и прокаливается.

Способ второй – шлифовка стенок. Делается она при помощи «Пемолюкса» и наждачной бумаги, можно взять и жесткую губку. Можно взять и электрическую дрель со специальной шлифовальной насадкой – с ее помощью отшлифовать металл можно намного легче и быстрее.

Третий способ – вываривание. Самый простой, но самый долгий. В казан наливают раствор соли (на 1 литр воды 1 стакан соли), так, чтобы он покрыл все пятна, и посуду ставят на огонь. Огонь должен быть самым слабым, и на нем нужно варить около 10 часов. В общем, если с утра начать, вечером у вас уже будет идеально чистый казан.

Последний способ – кипячение казана с растворами, содержащие органические кислоты. Это могут быть специальные средства, но можно воспользоваться и обычной «Кока-Колой». В ней содержится ортофосфорная кислота, которая прекрасно справляется с ржавчиной.

Как чистить чугунный казан

Постепенно чугун покрывается нагаром, который не снимается при обычном мытье. Для того чтобы снять нагар, придется повозиться, но все вполне решаемо.

Если вы решили почистить казан на даче, вам подойдет простой, хоть и длительный способ. Казан нужно полностью заполнить обычным песком, и поставить на огонь. Правда, на огне посуда должна быть не менее 10 часов. Долго, но эффективно – через 10 часов песок высыпают, казан ополаскивают водой, и все, нагара нет.

Как чистить казан в домашних условиях

А как можно избавиться от нагара и сажи дома?

Первым способом снятия нагара является кипячение с особым раствором. В него входит хозяйственное мыло, целый брусок, клей ПВА (50 гр.) и вода.

Особенность кипячения в том, что придется найти большую емкость, в которую казан поместится целиком. В эту емкость наливается вода, высыпается мыльная стружка и выливается клей.

Кстати, если нагар нужно убрать только внутри, то воду наливают в сам казан, соответственно, раствора нужно меньше.

Далее все это ставится на огонь. Раствор доводят до кипения, после чего огонь ставят на самый минимум. И так казан кипятят около трех часов. После этого огонь выключают, раствор выливают, а казан чистят жёсткой губкой – весь нагар очень легко счищается.

Второй способ можно условно назвать кислотным, так как для снятия нагара потребуется раствор, содержащий соль, соду и уксус. Пропорции следующие: 2-4 столовые ложки соли и 100-200 мл уксуса. Чем больше казан, тем больше ингредиентов, это понятно.

Соль засыпается в казан, туда же выливается уксус. Посуда ставится на огонь, раствор доводится до кипения, после чего в него высыпается сода, 60-100 гр., а огонь убавляется. Дальше нужно подождать, пока не испарится весь уксус. Дальше можно промыть казан водой, и все, нагар легко смоется. Если кое-где остались пятна, их можно протереть жесткой губкой.

Источник: http://buffalo-club.ru/kak-pochistit-chugunnyj-kazan/

14 Фев 2018

Комментариев: Нет

Простой водой с мылом ему не поможешь после несколько часового копчения. Да и дома всякое может случиться, от подгорания пищи никто не застрахован.

Вы узнаете, как отмыть казан быстро и подручными средствами, прочитав эту статью.

Как правильно почистить чугунный казан от гари в домашних условиях?

Для того чтобы поверхность снова вернула свои противопригарные свойства воспользуйтесь следующим советом:

Возьмите половину чайной ложки сырого белка.

Смешайте с чайной ложкой растительного масла.

Смажьте казан.

Поставьте в духовку на большой огонь.

Оставьте на 30 минут.