Как убрать привкус горелого молока
Как убрать вкус горелого. 20 советов
20 советов о том, как убрать вкус горелого с разных продуктов. Приготовление любого блюда – очень ответственный процесс. Стоит немного отвлечься или продержать ингредиенты на плите дольше, чем нужно, и результат окажется совсем не таким по вкусу, каким должен быть. Во время приготовления жареных блюд велика вероятность, что содержимое сковородки может подгореть и горелый привкус испортит впечатление от еды.
Существует несколько проверенных советов и рекомендаций, позволяющих убрать привкус горелого. Воспользовавшись народными средствами, можно попытаться избавить от горелого вкуса и запаха практически любые продукты.
Общий совет
Для того чтобы сохранить не сильно подгоревшее блюдо, необходимо
- Переложить еду в чистую посуду, следя, чтобы подгоревшая часть осталась в той ёмкости, где готовилась пища.
- Поместить посуду в ёмкость с холодной водой и подождать около 20 минут.
- Перемешать блюдо.
Молоко
В том случае, если пригорело блюдо, содержащее молоко, необходимо:
- Немедленно перелить блюдо в другую посуду.
- Если молоко было жирным, можно попробовать немного разбавить его водой.
- Накрыть ёмкость с молоком влажной бумагой, сбрызнутой уксусом, чтобы он поглотил запах.
- Добавить в молоко чуточку соли и погрузить посуду с ним в большую ёмкость с холодной водой.
- Подгоревшее молоко процедить через белую чистую ткань, повторяя это до тех пор, пока неприятный привкус не пропадёт. Кусок ткани следует всякий раз прополаскивать в воде.
Другие продукты
Способы удаления горелого привкуса и запаха различаются от вида подгоревшего продукта. Например:
- Рис необходимо переложить в другую кастрюлю, поместить внутрь свежую корочку хлеба, и оставить на полчаса.
- Пригоревший заварной крем надо перелить в другую ёмкость и добавить немного цедры апельсина или лимона. Также можно положить горький шоколад, растопленный на водяной бане.
- Обугленную корочку с пирога следует аккуратно соскоблить ножом. После этого выпечку можно посыпать сахарной пудрой, смешанной с небольшим количеством корицы, или покрыть шоколадной глазурью.
- Пригоревшую кашу требуется переместить в чистую посуду и погрузить в кастрюлю с холодной водой. Затем добавить немного тёплого кипячёного молока и посолить. Снова поставить на небольшой огонь и довести до готовности.
- Если подгорело мясо, кусочки следует выложить на блюдо и срезать корку ножом. В сковороду влить воду или бульон, добавить сок, оставшийся от подгоревшего продукта, всыпать ароматные приправы для мяса и варить на сильном огне около 3 минут. Положить кусочек сливочного масла, размешать до однородного состояния, посолить. Такой соус следует подать к мясу.
- Подгоревшие овощи можно спасти, добавив к ним сливки, сметану или немного сахара.
- Если при запекании подгорела сырная корочка, её следует аккуратно снять ложкой или ножом и натереть на поверхность блюда новый кусочек сыра.
Полезные рекомендации
Стараясь избавиться от вкуса горелого, нужно учитывать, что:
- Действовать нужно быстро, пока неприятный вкус и запах не распространились по всему блюду полностью. Тогда устранить их будет намного сложнее.
- Важно не перестараться. Можно повторно случайно испортить блюдо, сделав его слишком густым или недосоленным.
- Желательно заранее побеспокоиться о том, чтобы под рукой были необходимые для такой ситуации блюда продукты, иначе исправить положение будет практически невозможно.
babymamablog.com
Как убрать запах пригоревшего молока
Как убрать запах пригоревшего молока — вопрос, часто задаваемый и всегда актуальный. Кипячение молока — процесс, который требует внимания и контроля, но даже у самой опытной хозяйки случаются неприятности с таким привередливым продуктом. Надо отметить, что запах именно пригоревшего молока очень характерный и неприятный. В этой статье вы узнаете, чем и как можно удалить запах испорченного молока с квартиры.
к содержанию ↑Чем убрать запах пригоревшего молока в квартире?
Не всегда в такой ситуации достаточно просто проветрить помещение, ведь если молоко подгорело и еще немного проварилось так, то запах может впитаться в домашние вещи. Поэтому без определенных усилий здесь не обойтись. Чтобы вывести запах пригоревшего молока из квартиры, вам подойдут такие средства:
- любая душистая трава или их сочетания: мята, ромашка, календула, шалфей и т.д.;
- порошок для стирки вещей;
- тряпки для мытья полов и других поверхностей;
- раствор уксуса и марганцовка;
- емкости для растворов;
- ароматическая лампа и масла;
- сода и активированный уголь;
- кофейные зерна и апельсиновые корочки.
С чего начать?
В самом начале, как только вы обнаружили неприятный запах, проведите такие манипуляции:
- Откройте все окна.
- Заварите душистые травы.
- Закройте окна и пронесите по всей квартире кастрюльку с заваренными травами.
- В конце процедуры поставьте снова на огонь и еще прокипятите на кухне. Ведь именно в этом месте произошла “утечка” неприятного запаха.
- Спустя 1 час снова проветрите квартиру, но более продолжительно.
Как убрать запах пригоревшего молока из квартиры?
Если проветривание не помогло и неприятный аромат до сих пор витает не только на кухне, но и в других комнатах, используйте одну из предложенных ниже инструкций.
Способ 1
Если у вас есть кондиционер, то он вам в таком случае очень пригодится. Включите его и не выключайте, пока неприятный запах не исчезнет вовсе.
Способ 2
Есть еще способ, который подразумевает активное применение воды. Выглядит схема действий так:
- Откройте окна.
- Проведите влажную уборку во всех помещениях в квартире.
- Постирайте все комнатные вещи: покрывала, мягкие игрушки и т.д.
- Развесьте на всех дверях вашего дома смоченные в уксусном растворе простыни. Все мокрые ткани способны впитывать запахи.
- По периметру вашего дома расставьте емкости с водой и небольшим количеством марганцовки.
Что еще сделать, чтобы удалить запах гари?
Только после любого, выбранного вами способа из вышеперечисленных, можно закрепить результат абсорбирующими и ароматическими веществами:
- Если у вас есть ароматическая лампа, зажгите ее и освежите воздух с помощью ароматических масел.
- По всей квартире разложите горстки соды и активированный уголь. Они хорошо абсорбируют.
- Расставьте по комнатам тарелочки с кофейными зернами или апельсиновыми корками.
На заметку! Можно, конечно, обработать все комнаты аэрозолем. Но этот способ нельзя назвать совсем безвредным и он только маскирует запах на время. Очень скоро он снова напоминает о себе. Так что лучше немного постараться и удалить запах раз и навсегда.
к содержанию ↑Как убрать запах с пригоревшего молока?
Если вам очень нужно употребить именно это молоко (например, оно у вас последнее, а вам нужно приготовить кашу или блинчики), то мы поделимся некоторыми советами, как убрать запах гари с молока.
Решение 1
Как только вы заметили признаки перегрева молока, немедленно проведите следующие манипуляции:
- Снимите емкость с пищей с плиты.
- Вооружитесь чистой белой марлей.
- Несколько раз процедите молоко через нее, при этом каждый раз прополаскивайте ткань проточной водой.
Должно помочь! Но есть еще несколько эффективных способов по устранению нежелательного запаха с этой полезной пищи.
Решение 2
Наши бабушки тоже сталкивались с такой проблемой. Решать ее они рекомендуют следующим образом:
- В еще горячее, только что подгоревшее молоко, положите корку хлеба.
- Накройте крышкой и оставьте остывать.
На заметку! Хлеб должен быть обязательно черствым. Он абсорбирует запах гари и вы сможете употреблять молоко.
Решение 3
Если ваше молоко не только пригорело, а еще и поварилось немного, то вам поможет такой метод реабилитации продукта. Действуйте по такой пошаговой инструкции и у вас все получится:
- Всыпьте в молоко соды с расчетом на 1л-1ч.л., и хорошо размешайте.
- Перелейте его в другую подходящую емкость, при этом обязательно воспользуйтесь чистой марлей. Это очистит молоко от образовавшихся подгоревших комочков. Марлю в конце процедуры не отжимайте.
- Смочите чистую ткань уксусом и накройте продукт.
Решение 4
Если молоко жирное, то вы без труда избавите его от неприятного запаха с помощью воды. Для этого:
- Кипяченую воду охладите до комнатной температуры.
- Влейте ее в испорченное молоко в соотношении на каждый 1л молока 2л воды.
- Этого должно быть достаточно для жирного, только “сбежавшего” продукта.
На заметку! А чтобы молоко не пригорало вообще — подкладывайте на дно емкости, в которой вы кипятите молоко, блюдце. При этом переверните его и можете спокойно заниматься своими делами, но не долго.
к содержанию ↑Видеоматериал
Теперь, даже если у вас случилась такая неприятность, как сбежавшее при кипячении молоко, вы сможете без труда убрать запах пригоревшего молока. Надеемся, наши советы вам помогли сделать это максимально быстро.
serviceyard.net
Как убрать запах пригоревшего молока
Если действовать быстро, можно очистить посуду без труда
Если молоко «убежало» от хозяйки, несмотря на пристальное внимание к процессу закипания, нужно «следы молочного преступления» убирать сразу же.
Старую и засохшую гарь от молока убрать сложнее. Тогда до того, как отмыть пригоревшее молоко от кастрюли, нужно воспользоваться нашими рекомендациями.
Чтобы молоко осталось съедобным
-
Горячее молоко нужно перелить в другую емкость, поставить на окно и открыть форточку, чтобы выходили пары гари.
-
В молоко с пригорелым запахом следует поместить 1−2 кусочка древесного угля плодового дерева, завернутые в марлю.
-
Через 30−60 минут уголь поглотит запах и частично неприятный вкус горелого молока. Теперь уголь можно выбросить.
-
Процедите несколько раз молоко через марлевый фильтр, не отжимая и промывая его каждый раз под проточной водой.
Древесный уголь можно заменить коркой сухого хлеба в марле. Он сможет абсорбировать под крышкой до остывания молока неприятный привкус, и оно станет съедобным.
В грязную кастрюлю следует налить холодной воды, быстро прочистить щеточкой для посуды и слить воду. Еще налить воды и поставить на медленный огонь на полчаса. В воду можно добавить ложку соли или сухой горчицы.
Средства для чистки кастрюль со щелочью не испортят металл, кроме алюминия. Пригорелое молочное пятно, обработанное, например, Comet «2хЭффект Лимон» или Cif Cream «Универсальный с микрогранулами Active lemon» хорошо размягчится, и его затем удаляют щеткой.
Чистим плиту
Используйте спецсредства или скребок
Пока вода будет кипеть на другой конфорке, загрязненную часть плиты нужно почистить любым кремообразным средством для плиты или посуды (например, Универсал или Экстра), особенно, если плита стеклокерамическая. Крем-паста не оставляет царапин на поверхности, но ее нужно предварительно нанести на влажное пригоревшее пятно на 15 минут, затем счищать влажной губкой.
Если нет крем-пасты, можно почистить порошком «Сорти» или «Пемо-Люкс» с содержанием соды и активных добавок, разъедающих загрязнения без вреда для поверхности плиты и для посуды.
Пятно от молока на алюминиевой кастрюле можно убрать сначала холодной, затем горячей водой с мылом и нашатырным спиртом. Можно оттереть пригорелое молоко мелом или смесью мела и глины.
После кипения емкость накройте крышкой и дайте постоять 10−15 минут. Если кастрюля эмалированная, тогда мягкой щеточкой для посуды нужно потереть пятно, не выливая воду.
Стенки чистим легкими движениями
Если кастрюля из нержавеющей стали или алюминия, тогда можно воспользоваться щеткой из металлической стружки для оттирания пригара, но делать это нужно легкими движениями.
Если на стенке алюминиевой кастрюли образуется чернота, ее удаляют тряпочкой, увлажненной в столовом уксусе. Затем емкость споласкивают теплой водой. Никелированную посуду и из серебра от черноты избавит нашатырный спирт.
Воду слейте и щеткой или губкой удалите остатки пригоревшего молока под струей теплой воды.
Щетки из металлической стружки для чистки эмалированных и керамических емкостей не подходят! Можно снять слой эмали и поцарапать поверхность.Если осталась часть коричневого молочного пригара на дне кастрюли, тогда присыпьте его смесью соды и соли (или по отдельности — по 5 ст. л.) и увлажните теплой водой, чтобы получилась рапа (концентрат). Дайте постоять ночь. Утром можно подогреть рапу и почистить губкой или пластмассовой щеткой для посуды.
Кастрюлю из алюминия, нержавеющей стали и эмалированную нужно залить молочной сывороткой, на 1−2 см выше пригоревшего пятна и оставить на сутки. Далее сыворотку слейте и помойте емкость средством для посуды. Молочные кислоты размягчат пригоревшее молоко, поэтому оно легко снимется губкой или пластмассовой щеткой для посуды.
Для чистки медных, латунных, из нержавейки и эмалированных кастрюлек можно приготовить собственное средство, смешивая:
- 2 части хозяйственного мыла;
- 3 части нашатырного спирта;
- 9 частей порошка мела;
- 6 частей воды.
Нет запаху пригоревшего молока в квартире
Избавляйтесь от запаха пригоревшего молока в квартире:
-
Запарьте в емкости любую душистую траву, кофейные зерна или корочки апельсинов.
-
Закройте, ранее открытые окна, пройдите с ароматным отваром по комнатам и снова поставьте емкость на огонь. Как только начнется образование пара, можно выключить конфорку.
-
Спустя час окна можно открыть и проветрить помещение. Если имеется кондиционер, то можно включить на режим «вентилятор» до исчезновения горелого запаха.
Душистые травы может заменить приятное эфирное масло и аромалампа. На 10 м нужно добавлять в аромалампу — 5 капель эфирного масла.
OdnoklassnikiMailruWhatsapp
Источник: http://kakpostirat.com/chistka/kak-otmyt-kastryulyu-ot-prigorevshego-moloka.html
Поделиться:
Нет комментариев
placeclean.ru
Как избавиться от запаха горелого молока
Как убрать запах пригоревшего молока — вопрос, часто задаваемый и всегда актуальный. Кипячение молока — процесс, который требует внимания и контроля, но даже у самой опытной хозяйки случаются неприятности с таким привередливым продуктом. Надо отметить, что запах именно пригоревшего молока очень характерный и неприятный. В этой статье вы узнаете, чем и как можно удалить запах испорченного молока с квартиры.
Чем убрать запах пригоревшего молока в квартире?
Не всегда в такой ситуации достаточно просто проветрить помещение, ведь если молоко подгорело и еще немного проварилось так, то запах может впитаться в домашние вещи. Поэтому без определенных усилий здесь не обойтись. Чтобы вывести запах пригоревшего молока из квартиры, вам подойдут такие средства:
- любая душистая трава или их сочетания: мята, ромашка, календула, шалфей и т.д.;
- порошок для стирки вещей;
- тряпки для мытья полов и других поверхностей;
- раствор уксуса и марганцовка;
- емкости для растворов;
- ароматическая лампа и масла;
- сода и активированный уголь;
- кофейные зерна и апельсиновые корочки.
к содержанию ↑
С чего начать?
В самом начале, как только вы обнаружили неприятный запах, проведите такие манипуляции:
- Откройте все окна.
- Заварите душистые травы.
- Закройте окна и пронесите по всей квартире кастрюльку с заваренными травами.
- В конце процедуры поставьте снова на огонь и еще прокипятите на кухне. Ведь именно в этом месте произошла “утечка” неприятного запаха.
- Спустя 1 час снова проветрите квартиру, но более продолжительно.
к содержанию ↑
Как убрать запах пригоревшего молока из квартиры?
Если проветривание не помогло и неприятный аромат до сих пор витает не только на кухне, но и в других комнатах, используйте одну из предложенных ниже инструкций.
Если у вас есть кондиционер, то он вам в таком случае очень пригодится. Включите его и не выключайте, пока неприятный запах не исчезнет вовсе.
Есть еще способ, который подразумевает активное применение воды. Выглядит схема действий так:
- Откройте окна.
- Проведите влажную уборку во всех помещениях в квартире.
- Постирайте все комнатные вещи: покрывала, мягкие игрушки и т.д.
- Развесьте на всех дверях вашего дома смоченные в уксусном растворе простыни. Все мокрые ткани способны впитывать запахи.
- По периметру вашего дома расставьте емкости с водой и небольшим количеством марганцовки.
к содержанию ↑
Что еще сделать, чтобы удалить запах гари?
Только после любого, выбранного вами способа из вышеперечисленных, можно закрепить результат абсорбирующими и ароматическими веществами:
- Если у вас есть ароматическая лампа, зажгите ее и освежите воздух с помощью ароматических масел.
- По всей квартире разложите горстки соды и активированный уголь. Они хорошо абсорбируют.
- Расставьте по комнатам тарелочки с кофейными зернами или апельсиновыми корками.
На заметку! Можно, конечно, обработать все комнаты аэрозолем. Но этот способ нельзя назвать совсем безвредным и он только маскирует запах на время. Очень скоро он снова напоминает о себе. Так что лучше немного постараться и удалить запах раз и навсегда.
Как убрать запах с пригоревшего молока?
Если вам очень нужно употребить именно это молоко (например, оно у вас последнее, а вам нужно приготовить кашу или блинчики), то мы поделимся некоторыми советами, как убрать запах гари с молока.
Как только вы заметили признаки перегрева молока, немедленно проведите следующие манипуляции:
- Снимите емкость с пищей с плиты.
- Вооружитесь чистой белой марлей.
- Несколько раз процедите молоко через нее, при этом каждый раз прополаскивайте ткань проточной водой.
Должно помочь! Но есть еще несколько эффективных способов по устранению нежелательного запаха с этой полезной пищи.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как избавиться от запаха в помещении зоопаркаНаши бабушки тоже сталкивались с такой проблемой. Решать ее они рекомендуют следующим образом:
- В еще горячее, только что подгоревшее молоко, положите корку хлеба.
- Накройте крышкой и оставьте остывать.
На заметку! Хлеб должен быть обязательно черствым. Он абсорбирует запах гари и вы сможете употреблять молоко.
Если ваше молоко не только пригорело, а еще и поварилось немного, то вам поможет такой метод реабилитации продукта. Действуйте по такой пошаговой инструкции и у вас все получится:
- Всыпьте в молоко соды с расчетом на 1л-1ч.л., и хорошо размешайте.
- Перелейте его в другую подходящую емкость, при этом обязательно воспользуйтесь чистой марлей. Это очистит молоко от образовавшихся подгоревших комочков. Марлю в конце процедуры не отжимайте.
- Смочите чистую ткань уксусом и накройте продукт.
Если молоко жирное, то вы без труда избавите его от неприятного запаха с помощью воды. Для этого:
- Кипяченую воду охладите до комнатной температуры.
- Влейте ее в испорченное молоко в соотношении на каждый 1л молока 2л воды.
- Этого должно быть достаточно для жирного, только “сбежавшего” продукта.
На заметку! А чтобы молоко не пригорало вообще — подкладывайте на дно емкости, в которой вы кипятите молоко, блюдце. При этом переверните его и можете спокойно заниматься своими делами, но не долго.
Теперь, даже если у вас случилась такая неприятность, как сбежавшее при кипячении молоко, вы сможете без труда убрать запах пригоревшего молока. Надеемся, наши советы вам помогли сделать это максимально быстро.
Источник: http://serviceyard.net/sovetyi/kak-ubrat-zapah-prigorevshego-moloka.html
Можно ли спасти испорченное блюдо? Учитесь удалять привкус горелого
Испорченное блюдо – это не такая уж и редкость. Стоит немного отвлечься, и черная корочка с привкусом горелой еды обеспечены. Однако не стоит сразу расстраиваться. Бывают ситуации, когда можно избавиться от подобной проблемы без особого ущерба для еды. Только действовать нужно быстро и согласно советам экспертов.
Недосолить, пересолить, недоварить – это далеко не полный список того, как можно испортить блюдо. Однако лидером является пригорание еды. Исправить блюдо даже в такой ситуации можно. Главное – выбрать правильный способ. А он напрямую зависит от того, что именно вы будете спасать.
Для спасения пригоревших блюд существует даже целый список необходимых продуктов, которые могут использоваться в той или иной ситуации.
- столовый уксус
- цитрусовые корочки
- шоколад (предпочтительнее горький)
- свежий хлеб – корочка
- сахар
- сахарная пудра с корицей
- шоколадная глазурь
- молоко
- сливки
- сметана
- сливочное масло
- приправы
Чаще всего пригорает у хозяек молоко. Причем случиться такая неприятность может даже с довольно опытной женщиной. При этом способов, как устранить эту неприятность, довольно много. Так, например, можно несколько раз процедить молоко через марлю, каждый раз беря новую или тщательно споласкивая ее после каждого переливания под проточной водой. Еще один способ подразумевает достаточно оперативные действия. Если молоко пригорело, сразу же перелейте его в другую емкость – лучше кастрюлю. Ее поставьте в таз, наполненный холодной водой. Само молоко немного подсолите и хорошо перемешайте. Чтобы эффект был более заметным, можете накрыть емкость салфеткой, смоченной в слабом растворе уксуса.
Следом за молоком в рейтинге идет каша. В случае, если это блюдо для завтрака у вас прикипело ко дну кастрюли, поставьте ее в холодную воду и начните перекладывать кашу (не испорченную ее часть) в другую кастрюлю. После чего добавьте немного теплого молока, подсолите и снова поставьте варить, только на медленный огонь. Избавиться от вкуса горелого у сваренного риса можно, просто добавив к крупе корочку хлеба. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте так на 30 минут.
Часто при жарке страдает такой продукт, как мясо. Как только почувствуете, что оно слегка подгорело, сразу же переложите его в другую чистую посуду и продолжите приготовление, но уже на меньшем огне. В случае, когда пострадала только корочка, ее можно аккуратно срезать ножом. Сковорода, на которую вы положите этот кусок мяса должна быть чистой, иначе все начнет гореть снова. Да и вкус горелого в уже использованном масле сохраняется на порядок дольше.
Также подгоревшее мясо можно попытаться спасти при помощи соуса. Для этого срежьте подгоревшую корочку, выложите мясо на чистую сковородку, добавьте воду или, если есть, бульон. Сюда же всыпьте ароматные приправы по своему вкусу. Проварите все на полном огне около 3 минут. В конце добавьте кусочек сливочного масла. Бульон тщательно перемешайте, чтобы его консистенция стала максимально однородной. Подавайте его с мясом в качестве соуса.
Подгоревшие пироги и бисквиты – это не приговор. Аккуратно соскребите сгоревшую корочку ножом и украсьте изделие с этой стороны кремом и прочими посыпками. Можно добавить сахарную пудру, смешанную с корицей. Как вариант, хорошо помогает избавиться от запаха гари шоколадная глазурь.
Если при запекании немного подгорела сырная корочка, аккуратно снимите ее ложкой или ножом и замените на другой. А вот горелые овощи можно спасти, добавив в них сливки, сметану или немного сахара.
Подгоревший заварной крем можно реанимировать так. Переложите его в другую емкость и добавьте цедру корок цитрусовых. Такая мера поможет сделать вкус ярким и сочным, а не прогорклым.
В первую очередь, конечно же, нужно помнить, что стоит делать все быстро, пока вкус и запах гари не распространился по всему блюду полностью. Тогда спасти его будет намного сложнее.
Кроме того, нужно не перестараться. Ведь можно снова испортить блюдо – если не прижечь его, то сделать более густым или недосоленым.
Также желательно заранее побеспокоиться о том, чтобы у вас на полках оказались необходимые продукты. Иначе что-то исправить будет практически невозможно.
спасти испорченное блюдо, избавиться от вкуса гари, устранить привкус горелого
- О проекте
- Пользовательское соглашение
- Условия проведения конкурсов
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-67790,
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
13 декабря 2016 г. 16+.
Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Главный редактор: Дудина Виктория Жоржевна
Copyright (с) ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг», 2017.
Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.
Контактные данные для государственных органов
(в том числе, для Роскомнадзора):
Телефон: +7(495) 633-5-633
в Women’s network
Пожалуйста, попробуйте ещё раз
К сожалению, данный код не подходит для активации.
Источник: http://www.wday.ru/dom-eda/soh/mojno-li-spasti-isporchennoe-blyudo-uchites-udalyat-privkus-gorelogo/
Способы убрать привкус горелого — основные рекомендации
Приготовление любого блюда – очень ответственный процесс. Стоит немного отвлечься или продержать ингредиенты на плите дольше, чем нужно, и результат окажется совсем не таким по вкусу, каким должен быть. Во время приготовления жареных блюд велика вероятность, что содержимое сковородки может подгореть и горелый привкус испортит впечатление от еды.
Существует несколько проверенных советов и рекомендаций, позволяющих убрать привкус горелого. Воспользовавшись народными средствами, можно попытаться избавить от горелого вкуса и запаха практически любые продукты.
Быстрая навигация по статье
Общий совет
Для того чтобы сохранить не сильно подгоревшее блюдо, необходимо
- Переложить еду в чистую посуду, следя, чтобы подгоревшая часть осталась в той ёмкости, где готовилась пища.
- Поместить посуду в ёмкость с холодной водой и подождать около 20 минут.
- Перемешать блюдо.
В том случае, если пригорело блюдо, содержащее молоко, необходимо:
- Немедленно перелить блюдо в другую посуду.
- Если молоко было жирным, можно попробовать немного разбавить его водой.
- Накрыть ёмкость с молоком влажной бумагой, сбрызнутой уксусом, чтобы он поглотил запах.
- Добавить в молоко чуточку соли и погрузить посуду с ним в большую ёмкость с холодной водой.
- Подгоревшее молоко процедить через белую чистую ткань, повторяя это до тех пор, пока неприятный привкус не пропадёт. Кусок ткани следует всякий раз прополаскивать в воде.
Другие продукты
Способы удаления горелого привкуса и запаха различаются от вида подгоревшего продукта. Например:
- Рис необходимо переложить в другую кастрюлю, поместить внутрь свежую корочку хлеба, и оставить на полчаса.
- Пригоревший заварной крем надо перелить в другую ёмкость и добавить немного цедры апельсина или лимона. Также можно положить горький шоколад, растопленный на водяной бане.
- Обугленную корочку с пирога следует аккуратно соскоблить ножом. После этого выпечку можно посыпать сахарной пудрой, смешанной с небольшим количеством корицы, или покрыть шоколадной глазурью.
- Пригоревшую кашу требуется переместить в чистую посуду и погрузить в кастрюлю с холодной водой. Затем добавить немного тёплого кипячёного молока и посолить. Снова поставить на небольшой огонь и довести до готовности.
- Если подгорело мясо, кусочки следует выложить на блюдо и срезать корку ножом. В сковороду влить воду или бульон, добавить сок, оставшийся от подгоревшего продукта, всыпать ароматные приправы для мяса и варить на сильном огне около 3 минут. Положить кусочек сливочного масла, размешать до однородного состояния, посолить. Такой соус следует подать к мясу.
- Подгоревшие овощи можно спасти, добавив к ним сливки, сметану или немного сахара.
- Если при запекании подгорела сырная корочка, её следует аккуратно снять ложкой или ножом и натереть на поверхность блюда новый кусочек сыра.
Полезные рекомендации
Стараясь избавиться от вкуса горелого, нужно учитывать, что:
- Действовать нужно быстро, пока неприятный вкус и запах не распространились по всему блюду полностью. Тогда устранить их будет намного сложнее.
- Важно не перестараться. Можно повторно случайно испортить блюдо, сделав его слишком густым или недосоленным.
- Желательно заранее побеспокоиться о том, чтобы под рукой были необходимые для такой ситуации блюда продукты, иначе исправить положение будет практически невозможно.
Сайт не хранит личную информацию граждан Российской Федерации (регистрация закрыта, комментарии отключены). Некоторые опубликованные на сайте материалы могут содержать информацию, предназначеную для пользователей старше 16 лет (согласно №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации причиняющей вред их здоровью и развитию»). 16+. Использование данного сайта подразумевает принятие условий пользовательского соглашения.
© Google Inc., 2016. Все права защищены. Наименование Google и логотип Google являются товарными знаками компании Google Inc.
GoogleTM, Android™, Google Maps™, Google Play™, Google Docs™, Google Picasa™, Gmail™, Google Chrome™, Google Plus™, YouTube™ и соответствующие логотипы являются товарными знаками Google, Inc. в США и других странах.
Microsoft®, Windows®, Windows XP®, Windows Vista®, Xbox®, Zune®, SharePoint®, Internet Explorer®, Hotmail®, Bing®, Office®, Word®, PowerPoint®, Excel®, Outlook® и их логотипы являются товарными знаками Microsoft Corporation в США и других странах.
Mozilla®, Mozilla Firefox® и их логотипы являются товарными знаками Mozilla Foundation в США и других странах.
Skype® и соответствующий логотип являются товарными знаками Skype в США и других странах.
Источник: http://podskajem.com/sposoby-ubrat-privkus-gorelogo/
akakpravilno.ru
