Звоните! С 7:00-23:00 8(495)220-16-19
Главная » Статьи » Барьер фильтр для очистки самогона

Барьер фильтр для очистки самогона


Очистка самогона фильтром Барьер

Очистка готового алкоголя — важный этап в самогоноварении. Есть большое количество способов и методов очистки, каждый из которых имеет свои достоинства и недостатки. Но и очистка самогона при помощи фильтра для воды становится все более популярной технологией, поскольку обходится дешевле, чем многие другие методы. Важно учитывать несколько нюансов, чтобы процесс прошел без проблем.

Необходимость процесса очищения и фильтрации

Опытные изготовители домашнего самогона точно знают, насколько важно очистить алкоголь от вредных примесей. Это влияет не только на вкус и аромат напитка, но и на качество.

Плохо очищенный дистиллят содержит примеси, которые могут привести к отравлению и к большим проблемам со здоровьем.

Основные компоненты, которые угрожают здоровью и даже жизни:

Все эти соединения образуются во время процесса брожения и при перегонке могут оставаться в дистилляте. Важно провести фильтрацию и очистку самогона, лучше в несколько этапов. Это сможет гарантировать безопасность и приятный, мягкий вкус самогона.

Очистка при помощи фильтра Барьер

Фильтр Барьер — это специальный кувшин, который изготавливается из безопасного пищевого пластика. Помимо кувшина в систему входит воронка со сменным картриджем для очистки воды.

Непосредственно процесс очистки основан на специальных смесях, которые находятся в картриджах. Основным компонентом в данным картриджах является активированный уголь, а потому система вполне подходит для очистки самогона.

Уголь в фильтрах очистки является эффективным средством, он дополнительно обработан серебром.

Технология очистки фильтром Барьер

Для того, чтобы самогон получился достаточно очищенным важно правильно соблюдать технологию. Опытные самогонщики советуют заменить пластиковую тару и установить фильтр на трехлитровую стеклянную банку. Это объясняется тем, что при контакте самогона с пластиком есть риск образования опасных веществ, например, формальдегиды или соединения фенола.

Технология проста и состоит из нескольких шагов:

  1. Разбавить самогон, если затем последует вторая перегонка, то обязательно оставить пару градусов в запасе.
  2. Алкогольный напиток обязательно охладить, так улучшается качество очистки. Но не стоит замораживать.
  3. Пропустить пару раз воду, чтобы фильтр принял влагу а начал полноценно работать.
  4. В чашу влить самогон и установить на время очистки в прохладное место.
  5. Повторить процесс очистки не меньше 3-х раз, а лучше — 5.

Основной нюанс в том, что фильтр для очистки воды рассчитан на 500 литров воды, но самогона через один картридж советуют прогонять не больше 10 литров. Примерная скорость очистки — 200-250 мл в минуту.

Секреты очистки фильтром для воды

Есть несколько секретов, которые помогут максимально очистить фильтром для воды самогон:

Важно уделить внимание смене фильтров. Для качественной очистки требуется приобретать новый фильтр через 10 прогонов. Также важно не перегонять самогон новым картриджем, поскольку уголь в фильтре возьмет на себя спирты и на выходе получится не крепкий, а очень слабый напиток.

Для того, чтобы использовать фильтр, достаточно несколько раз прогнать через него воду. В продаже имеются самые разные картриджи. Классический барьер отличается от остальных тем, что у его составе только два компонента:

Вам нравится вкус самогона после очистки фильтром Барьер?

Этих компонентов вполне достаточно для качественной фильтрации. Если купить более дорогие фильтры (Железо,Жесткость, Фтор), то в них будут содержаться ионные смолы, которые являются хорошим абсорбентом только для воды, а у самогона будут забирать значительную часть крепости.

Очистка при помощи Аквафора

Аквафор — еще один популярный фильтр для воды, который с успехом применяется при фильтрации дистиллята. Многие виноделы и производители домашнего алкоголя утверждают, что фильтры Аквафор гораздо эффективнее. Данный вид фильтров предлагает очистку в три ступени, а потому на выходе напиток получается чище и качественней. В фильтрах используются очищающие материалы разного диаметра.

Многие виноделы и производители домашнего алкоголя утверждают, что фильтры Аквафор гораздо эффективнее!

Технология очистки при помощи фильтра Аквафор:

После такой очистки есть возможность на выходе получить прозрачный, чистый, крепкий напиток, который безопасно пить и вкус у него будет мягкий.

Заменить покупные спиртные напитки неизвестного качества можно домашним алкоголем. Производство самогона в домашних условиях процедура давно изученная, но любой самогонщик знает, как важно очистить напиток перед второй перегонкой и в готовом виде. Тогда это будет безопасный алкоголь, без сивушных масел и токсинов.

Видео-обзор очистки самогона фильтром Барьер

biosamogon.ru

Очистка самогона фильтром «Барьер»: новая технология для старинного напитка

При выборе способа очистки самогона обращают внимание не только на эффективность и безопасность метода, но и на его удобство. Не каждый захочет возиться с куриными яйцами, растительным маслом, сухим молоком, отмывать потом от их следов посуду. Гораздо практичнее в этом плане очистка самогона фильтром «Барьер». К тому же и качество очистки – высокое.

Почему самогон нужно фильтровать

Хорошо отфильтрованный самогон – необходимое условие его безопасности. Вроде бы откуда взяться проблемам, если для приготовления напитка использовались натуральные, качественные продукты? Дело в том, что в процессе брожения появляются разные химические соединения, которые (не все, конечно) представляют опасность для здоровья человека.

Многие самогонщики используют для очистки самогона фильтры Барьер.

Это:

Даже если очистка самогона не избавляет его от вредных ингредиентов полностью, она снижает их процентное содержание в общей массе до безопасного минимума. К примеру, для сивушных масел допустимым, не причиняющим организму вреда является показатель в 0,003%, а для альдегидов – 0,02%. Обеспечить такие показатели можно только с помощью фильтрации.

Есть ли у метода минусы

Поскольку в технических характеристиках «Барьера» нет никаких указаний относительно его пригодности при очистке самогона, пользователи, естественно, задаются вопросом: а насколько фильтр, предназначенный для очистки воды, может быть полезен в «винокурении».

Главная тревога заключается в том, что резервуары прибора изготовлены из пластика, а значит, есть опасность, что при контакте со спиртом станут образовываться опасные фенольные соединения.

Для изготовления фильтров Барьер используют высококачественный и безопасный пластик.

Однако подобные опасения напрасны:

  1. Пластик для устройств типа «Барьера» используется высококачественный, пищевой, устойчивый к различного рода воздействиям.
  2. Процесс фильтрации происходит быстрее, чем опасные вещества успели бы образоваться.
  3. Всегда есть возможность (и «винокуры» со стажем этим пользуются) заменить пластиковую приемную емкость на стеклянную банку (например, 3-литровую), установив на ее горлышке фильтровальный элемент.

Еще одно опасение вызывает непосредственно угольный фильтр «Барьер», поскольку в нем есть ингредиенты, необходимые для очистки воды и бесполезные (а иногда – вредные) для самогона: фтор, бром, различные химические добавки. Причем их вред заключается не только в сфере здоровья, возможно ухудшение качества фильтруемого напитка – у самогона могут измениться цвет, вкусовые нюансы.

В этой ситуации надо просто решить: какой фильтр «Барьер» лучше защищен от подобных проблем. По мнению знатоков, это самые простые и недорогие картриджи, в которых, кроме угля и ионообменных смол (для спирта нейтральных), ничего нет. Так, к примеру, оснащена модель «Барьера» «Классик».

Для очистки самогона подойдет фильтр Барьер Классик.

И еще один важный момент. Многих пользователей беспокоит потеря крепости самогона в ходе фильтрации. Люди, успешно пользующиеся «Барьером», утверждают, что проблему можно решить, правильно подготовив кассету фильтра и регулярно меняя картриджи (в среднем – после прокачки 15-20 л самогона). В этом случае потери крепости не превысят 3-х процентов, а иногда ограничиваются 0,5 процента.

«Барьер»: особенности очистки самогона

Процесс очистки самогона происходит по тем же принципам, что и фильтрация воды из водопровода: жидкость (самогон) наливают в чашу, откуда она под воздействием собственной силы тяжести преодолевает преграду в виде фильтра и попадает в другую емкость (кувшин или банку) в очищенном виде.

В «Барьере» применяются угольные картриджи. У этого абсорбента пористая структура, молекулы и ионы – разного размера, благодаря чему фильтр удерживает любые из вредных веществ, имеющихся в самогоне: альдегиды, эфиры и, конечно, сивушные масла. Устройство работает со скоростью 250 мл/мин.

Чтобы очистка была качественной, одного прогона через фильтр недостаточно, в среднем процедура повторяется 5 раз. Картриджи требуют замены после того, как через них будет пропущено (однократно) от 10 до 15 л напитка.

Самогон прогоняют через фильтр не менее 5-ти раз.

Опытные «винокуры» советуют:

Как это делается

Технология очистки от сивушных масел фильтром «Барьер» достаточно проста. Удобнее, по мнению знатоков, работать с хорошо охлажденным (но не замороженным) самогоном.

Важно определиться с его крепостью. Если очистка предваряет вторую перегонку, крепость должна оставлять 18-20 градусов. Если цель очистки – получить готовый дистиллят, то крепость «полуфабриката» должна быть на 2-3 градуса выше той, которую хочется иметь в готовом продукте.

Совет. Чтобы определить крепость напитка, нужно согреть его до комнатной температуры (в идеале – до 20°C), в противном случае показатели спиртометра будут неточными.

Вот как осуществляется очистка:

Важно. При использовании нового картриджа нельзя сразу же пропускать через него самогон – высока вероятность того, что уголь впитает в себя большую часть спирта и напиток утратит крепость.

Отзывы самогонщиков

Денис. Барьером я давно пользуюсь для очистки воды, меня он устраивает. Поэтому, когда узнал, что и самогон можно очищать с его помощью, не раздумывал – купил такой же. Знаю, что он рассчитан на очистку тысячи литров воды. Как будет с самогоном, трудно сказать, но те 50 л, которые я сквозь него прогнал, прекрасного качества.

Игорь. Пока не начал сам пользоваться «Барьером», считал, что чем больше раз партию самогона прогонишь через аппарат, тем лучше. Однако запах сивухи у меня исчез уже с первого раза.

Леонид. В «Барьере» меня устраивает, что он всё делает практически сам. Менять картридж для меня не проблема. Мне посоветовали использовать его в таком режиме – 5 минут очистки, 15 минут перерыв. Техника не должна работать на износ.

На видеоролике показан процесс очистки самогона фильтром Барьер.

alcovolna.ru

Фильтр для очистки самогона: делаем своими руками в домашних условиях

Зачастую бывает так, что выгнанный самогон имеет ярко выраженный «аромат» сивушных масел. Такое амбре говорит о том, что человек, сделавший этот домашний алкоголь, пренебрёг фильтрацией.

Способы удаления сивушных масел

Без этой процедуры получить качественный напиток невозможно! Для тех, кто радеет за качество своего самогона, и написана эта статья.

Профильтровать самогон можно следующим образом:

  1. непосредственно перед второй перегонкой;
  2. после повторного перегона.

В обоих случаях актуально использование угля, бентонита, марганцовки. А вот молоко или яйца лучше всего применять только лишь после окончательной дистилляции. В противном случае можно потерять некоторое количество самогона. То же самое относится и к дубовым чипсам.

Самогонные аппараты Народный

При фильтрации помните, что только уголь неспособен нанести самогону вред! При использовании других методов очистки, риск испортить самогон, достаточно велик. Если это произошло, только повторная перегонка сможет исправить положение. Уголь же, гарантированно избавляет любой напиток от вредных примесей. При этом абсолютно неважно, содержится в этом напитке алкоголь или нет.

Классический

Самый действенный и популярный способ очистки самогона – это повторная перегонка. Но выбирая этот метод фильтрации, необходимо учитывать один нюанс. После второй дистилляции самогон станет более крепким и мягким на вкус, но при этом его количество значительно уменьшится.

Царга

Для тех, кто не знает что это такое, поясняем. Царга – представляет собой трубу из металла, внутри которой расположена медная спираль. Применяя в домашнем самогоноварении аппарат с царгой, Вы сможете существенно повысить крепость конечной продукции. И, как следствие, избавить самогон не только от большинства нежелательных примесей, но и добиться практически полного отсутствия запаха.

Фильтрация самогона древесным углём

Обыкновенный активированный уголь, является самым лучшим фильтром. Для угольной очистки его понадобится всего 30 грамм. Уголь просто нужно высыпать в самогон и оставить для отстаивания примерно на одну неделю.

Опытные специалисты рекомендуют взбалтывать сосуд с самогоном один раз в день, за исключением двух последних суток. Благодаря этому фильтрация даёт максимальный эффект.

После завершения процедуры, самогон необходимо процедить через марлю.

Фильтрация бентонитом

Несмотря на звучное название, бентонит – это разновидность глины. Ключевой особенностью бентонита является полное отсутствие в его составе токсичных веществ. Такая глина, широко используется для осветления напитков. Для фильтрации глина разводится водой в соотношении 1:20. Чтобы было понятнее, 10 грамм бентонита на 200 грамм воды.

Танин

При помощи этого порошка из сердцевины дуба, можно устранить неприятный запах самогона. Кроме того, вкус и цвет также изменятся в лучшую сторону. После применения танина результат будет аналогичен многолетнему выдерживанию напитка в дубовой бочке.

Народные способы очистить домашний самогон

Вымораживание

Самый распространённый и простой способ очистки алкоголя в Древней Руси и Норвегии. Кроме того, путём вымораживания можно увеличить крепость алкоголя. Суть метода заключается в следующем.

Ёмкость с самогоном необходимо поместить в морозильную камеру. Сивушные масла, вредные примеси и вода при низкой температуре замёрзнут. В итоге получите практически чистый спирт.

Который после извлечения из морозилки, необходимо будет слить в другую тару.

При помощи свежеиспечённого хлеба

В ёмкость с самогоном добавляется мелко порезанный свежий хлеб. Из расчёта: 100 грамм хлеба на 1 литр самогона. Затем напиток оставляется на 2-3 дня, а затем процеживается.

После такой очистки Ваш домашний алкоголь не только избавится от вредных примесей, но и будет иметь приятный хлебный аромат. Обратите внимание, что для этого метода очистки актуален именно свежий хлеб.

Если использовать слегка подсохший или испорченный, то результат получится противоположным!

При помощи молока

Таким методом можно очистить не только самогон, но и брагу. Молоко при попадании в агрессивную среду начинает притягивать к себе вредные шлаки и токсины.

В случае с домашним алкоголем все вредные вещества выпадут в осадок вместе с молекулами молока. После процеживания Вы получите кристально чистый алкоголь. Рекомендуемое соотношение: на 1 литр самогона – 100 мл молока.

Мастера домашнего самогоноварения говорят, что при использовании сухого молока, эффект от очистки заметно лучше.

При помощи яйца

Яйца имеют такое же свойство притягивать токсина, как и молоко. Единственным отличием является то, что яйца нуждаются в предварительной подготовке. Для этого их надо взбить с водой. Получившуюся массу медленно заливают в ёмкость с самогоном, при этом алкоголь необходимо постоянно перемешивать.

Пропорции следующие: 2 яйца на 10 литров. Помните, что чем хуже качество алкоголя, тем больше яиц понадобится. После процеживания процедуру очистки рекомендуется повторить. Количество повторений зависит от того, какого качества алкоголя Вы хотите достичь. Ориентируйтесь исключительно на свой вкус.

При помощи соды

Пищевая сода неплохо себя зарекомендовала как ликвидатор сивушного запаха. Рекомендуемое соотношение для очистки: 10 грамм на 1 литр. После добавления соды самогон тщательно перемешивают и дают отстояться 30 минут. Затем ещё раз перемешивают и оставляют на 10 часов. После очистки алкоголь необходимо процедить через марлю.

Интересные методы очистки самогона

Прогресс не стоит на месте. Это выражение актуально не только в сфере высоких технологий, но и в домашнем самогоноварении. Вот несколько способов, которыми пользуются самогонщики. Необходимо уточнить, что в отличие от предыдущих методов, эти способы являются нетрадиционными и могут быть небезопасными.

При помощи фильтра для воды

Фильтр для домашнего использования «Барьер» в умелых руках может применяться не только для очистки воды. Использование его для очистки самогона отнюдь не случайно. Ведь он в принципе и предназначен для фильтрации жидкости.

Но стоит учитывать и тот факт, что не все вещества, предназначенные для очистки воды, подходят для алкоголя.

Специалисты компании «Алкоприбор» рекомендуют применять нетрадиционные методы только тогда, когда ни один из традиционных невозможен.

При помощи мёда

На просторах интернета можно найти рецепт очистки самогона при помощи мёда. Считается, что при использовании этого метода можно полностью устранить сивушный запах и очистить самогон от токсинов. Это не совсем соответствует действительности. Эффект, конечно, будет, но неприятный запах всё равно останется. Да и токсины из алкоголя полностью не выйдут.

При помощи шунгита

Эта горная порода также мало подходит для фильтрации самогона. Хотя некоторые уверяют, что это уникальный способ очистки. Практическая польза от шунгита есть. Его можно использовать для очистки воды, предназначенной для браги.

При помощи серебра

Серебро тоже подходит для очистки воды. А вот для браги и алкоголя его лучше не применять. Содержащиеся в серебре ионы не дадут развиваться дрожжевым культурам и брага погибнет.

Вы можете опробовать любой из приведённых способов очистки на практике. Даже можете их комбинировать. Но в результате экспериментов убедитесь в том, что древесный уголь, лучший фильтр для домашнего алкоголя.

Источник:

Удаление примесей

 Очистка и фильтрация самогона

Хорошая очистка включает в себя многократную перегонку, а также физические и химические способы очистки.

В очистке самогона необходимо учитывать, что спирт повышенной крепости сильно удерживает примеси, особенно при высокой температуре жидкости. Поэтому перед каждой дополнительной перегонкой самогон в 60-70 градусов разбавляют родниковой водой примерной 1 к 3.

Если вы выгнали 3 литра самогона, нужно залить их обратно в заранее чистый самогонный аппарат, долить чистой родниковой воды 9 литров. Пропорция 1 к 3.

На выходе можно получить более чистый и качественный продукт в отличии от продукта, который не перегоняли повторно.

Следует отметить, что чем выше качество добавляемой воды, тем эффективнее процесс перегонки. Количество добавляемой воды в готовый продукт определяется крепостью самогона. Как правило, количество воды должно составлять 50% количества самогона. Для очень крепкого самогона количество добавляемой воды увеличивают, а для приготовления самогона очень слабого – уменьшают.

Для определения крепости самогона при разбавлении используют спиртометр. В процессе брожения под действием дрожжей и выделяемых ими ферментов сахар превращается в этиловый спирт.

Однако, помимо этилового спирта, в процессе брожения вырабатывается пропиловый, изобутиловый и изоамиловый спирт (сивушные масла), вследствие чего самогон приобретает неприятный запах и вредные свойства.

Сивушные масла удаляют из самогона путем дробной перегонки, использования специальной угольной колонны, а также химическим способом. Для этой цели используют щелочь (1-2 грамма на 1 литр самогона) или соду (5-7 грамм на 1 литр самогона).

Помимо сивушных масел,  в самогоне образуются и другие примеси (уксусный альдегид, уксусная кислота, муравьино-этиловый спирт, муравьиная кислота, уксусно-этиловый эфир, метиловый спирт , кетоны и т.д.).

Очистка от большинства перечисленных примесей происходит при второй перегонке.

Примеси, которые не удалось удалить при перегонке, выводят химическими способами. С этой целью применяют УГОЛЬ БАУ-А.

Уголь БАУ-А засыпают в емкость с самогоном (50 грамм угля на 1 литр самогона) и настаивают в течении нескольких дней, периодически взбалтывая. После того, как выпадет осадок, самогон фильтруют, применяя обеззоленные фильтры.

Или же в процессе перегона самогона, устанавливают угольную колонку сразу после самогонного аппарата, чтобы самогон на выходе из самогонного аппарата сразу проходил очистку углем. Очистка самогона углем это наиболее безопасная и правильная очистка.

Самогонные аппараты с царгой.

Если вы хотите получать дистиллят повышенного качества без запаха, используйте аппарат с царгой. Это металлическая труба, внутри которой находится насадка (насадка Панченкова), или, например, небольшие медные или из нержавеющей стали спиральки. С помощью этого наполнителя повышается крепость дистиллята, а соответственно и степень очистки.

Очистка самогона бентонитом. Очистка самогона методом оклейки.

Бентонит – нетоксичная и натуральная глина. Отлично подходит для осветления и фильтрации самогона. Вещество необходимо развести в воде 1:4.

Для определения того, сколько раствора необходимо на литр напитка, обычно проводится пробная обработка. В среднем нужно 10 грамм разведенного в воде бентонита на 200 мл жидкости.

Обычно бентонит используют для очистки браги перед перегоном. Как известно брага мутная из-за примесей дрожжей и прочих продуктов.

Для того, чтобы приготовить хороший и чистый самогон, нужно начать с очищения браги.

Советуем вам чистить брагу перед перегоном этим самым бентонитом. Вы удивитесь, когда увидите чистую и прозрачную брагу. С помощью бентонита все дрожжи, плавающие в вашей браге, осядут на дно. Неприятный запах самогона при перегоне уйдет вместе с дрожжами, и кроме того, бак при перегоне будет более чист и тем нечему будет подгорать.

Очистка самогона заморозкой.

Многие люди знакомы с очисткой воды путем ее заморозки. При этом все соли и щелочи будут устранены, знакомо?

Очистка самогона заморозкой осуществляется аналогично: надо убрать емкость с самогоном в морозилку или морозильный ларь. В итоге сивушные масла превратятся в ледяную корку, а спирт останется жидким в центре. Вам необходимо просто перелить алкоголь в другую емкость. Данный способ плох тем, что слишком много алкоголя уходит в расход. Но и его в дальнейшем можно будет перегнать.

Очистка самогона свежим хлебом.

Для этого метода очистки дистиллята советуем использовать только свежий хлеб (старый хлеб, только испортит).

На 1 литр самогона вам понадобится около 100 граммов хлеба, который надо мелко крошить в емкость с напитком. Хлебная очистка самогона проходит достаточно быстро: процеживать жидкость можно через два дня.

Очистка самогона молоком. Очистка самогона методом оклейки.

Хороший материал для очистки самогона и браги – молоко. Суть следующая: вредные вещества прилипают к частицам молока и выпадают в осадок. Получившуюся в результате кашицу легко процедить с помощью обеззоленного фильтра. На 1 литр самогона берут 100 мл свежего молока.

Опытные самогонщики рекомендуют использовать не традиционное молоко, а сухое.

Очистка самогона пищевой содой.

Сода способствует сокращению количества сивушных примесей -0 главной причины специфического неприятного запаха.

Добавляется она в соотношении 10 грамм на 1 литр алкоголя. После добавления, жидкость надо перемешать и настаивать около получаса. Затем повторно перемешать и оставить, но уже на 10 часов. Перед употреблением нужно отфильтровать самогон.

Очистка самогона куриным яйцом.

Так же, как и в фильтрации с молоком, при использовании яиц, в самогоне образуются хлопья, которые впитывают вредные примеси.

На 10 литров самогона понадобится 2 яйца (чем ниже качество дистиллята, тем больше понадобится яий). Яйца необходимо взбить с небольшим количеством воды. Вливать в самогон такую жидкость нужно медленно, постоянно перемешивая самогон.

Очистка самогона фильтром для воды.

Некоторые самогонщики не желают возиться с углем и покупают обычный фильтр-кувшин для воды.

Очистка самогона медом.

Самогон после второй перегонки разводим водой до крепости в 45 градусов, кладем 2 столовых ложки меда на каждые поллитра, взбалтываем, даем настояться 2-3 дня. При этом появятся «хлопья», как при очистке молоком или яйцами, однако мелкие частички вредных веществ и неприятный запах останутся.  Данный метод не рекомендуем в использовании. Привели его в качестве примера для ознакомления.

Очистка самогона пищевым желатином (метод оклейки)

Обычный пищевой желатин, засыпать 1-3 грамма на 1 литр.  В течении 3-х часов изредка перемешивать. Желатин не разбухает как обычно в воде, а образовывает взвесь. Эта взвесь, после размешивания очень быстро коагулировалась в хлопья, которые оседали на дне.

Долго отстаивать не станем, затем фильтруем через обеззоленный фильтр (медицинская маска одетая на воронку с широким раструбом).

Результат получается достойный и продукт фильтрования смотрится кристально чистым. Вкус остается неизменным.

Очистка и фильтрация самогона угольной колонной.

Данная очистка совершенно безвредна для организма , так как в отличии от других вариантов очистки самогона, уголь представляет простое химическое вещество, а именно углерод, в отличии от других способов очистки, в которых очистка производится сложными компонентами, которые в итоге могут привезти к неудовлетворительному результату. Используется для фильтрации активированный уголь, но не тот, который продается в аптеке, а специальный активированный уголь – либо березовый, либо кокосовый. В случае использования  аптечного активированного  угля, который в своей структуре содержит крахмал, получится обратный результат – самогон помутнеет безвозвратно.

Уголь раскрывает истинные, натуральные, природные ароматы напитка, убирая при этом посторонние запахи. Активированный уголь работает по принципу фильтра для воды.

После очистки самогона через угольную колонну все сивушные масла и прочие примеси останутся в угле. После очистки, уголь следует заменить. Не рекомендуется пропускать через угольный фильтр или угольную колонну головные фракции, так как они испортят безвозвратно уголь.

Очистка самогона перманганатом калия (марганцем или марганцовкой)

Этот способ особо известен в кругах самогонщиков, так как наиболее популярен.

На 3 литра самогона добавляют марганца на кончике ножа, закрывают банку и сильно трясут. Дают настоятся пару дней. За это время марганец выпадает в осадок в виде хлопьев. Далее снимают самогон с осадке – фильтруя через обеззоленный фильтр или вату.

При этом запах сивухи уходит, раскрывая аромат продукта. Но способ не вполне хорош, так как марганец при соприкосновении с самогоном выделяет побочные вредные примеси. Данным методом можно пользоваться, если планируется последующий перегон самогона.

Вывод: наиболее качественная и полноценная очистка, должна производиться активированным углем  (березовым или кокосовым).

Источник:

Фильтр для грубой очистки

В этом материале рассмотрим такой, казалось бы, не сложный вопрос, как очистка самогона от механических примесей, которые образуются в самогоне в процессе изготовления настоек (ликёров, наливок, вытяжек), а так же появляются при очистке самогона активированным углём, марганцовкой и при прочих обстоятельствах.

В большинстве случаев для борьбы с этой напастью подходит фильтр из ваты, или подобного материала. Проще всего организовать такой фильтр для самогона из обычной лейки, носик которой заткнут кусочком ваты.

При этом следует учитывать, что чем толще слой ваты и чем плотнее она спрессована — тем эффективнее очистка самогона, и удается отфильтровать более мелкие частички, но тем ниже пропускная способность такого фильтра:

Для небольших количеств самогона такое устройство будет в самый раз, но при достаточно больших объёмах его производительности будет недостаточно.

А если в исходном самогоне много крупных частиц, то стоит добавить в эту конструкцию фильтр для предварительной грубой очистки. В качестве такого фильтра отлично подходит марля.

Для увеличения фильтрующих свойств можно её сложить в несколько слоёв.

А в таких вещах, как наливки и ликёры на самогоне следует ещё и отжать плодовое сырьё от остатков самогона, чтобы не пропадал ценный продукт!

А уже отжатый продукт фильтруем через вату.

При фильтрации довольно больших объёмов лейкой пользоваться не слишком удобно — у неё маловата вместимость, а при высоком содержании мелких частиц фильтрация самогона происходит довольно медленно.

Чтобы не так часто доливать фильтруемую настойку (или что там у вас) можно использовать пластиковую бутылку с обрезанным донышком. Горлышко плотно затыкаем ватой, аналогично лейке.

А для отделения более крупных кусков сверху можно накинуть несколько слоёв марли:

Правда горлышко такой «лейки» влезет не в любую ёмкость, и если очищенный таким образом самогон планируется собирать в емкость с узким горлышком, то данный девайс можно дополнить всё той же лейкой. Вот так у меня происходил процесс фильтрации вина из варенья:

Сооружая такую конструкцию обрезанную бутылку — фильтр я прикрепил к стене канцелярской кнопкой. В «тяжелых» случаях процесс фильтрации может идти со скоростью до 1 литра/сутки. В таком случае напиток следует защитить от насекомых — на сладкое спиртное мошки слетаются буквально из ниоткуда.

В заключение хочется отметить эффективность такой фильтрации — все мои настойки после такой очистки становились прозрачными. Вот и всё об очистке самогона от механических примесей.

Но следует помнить, что это — лишь один из шагов на пути к идеальному самогону.

Ниже приведены все способы очистки самогона, в порядке их применения:

Естественно, наилучший результат можно получить используя все способы.

Источник:

Фильтр Барьер

Очистка самогона фильтром Барьер является одним из наиболее доступных и удобных способов устранить вредные примеси, содержащиеся в данном продукте перегонки.

Благодаря составу применяемого фильтрующего элемента, при такой очистке будет удалена основная часть сивушных масел, максимально задержаны неприятные запахи, а также осуществлена очистка продукта от мелких фрагментов сырья.

Более детально о данном способе очистки расскажем ниже.

Какой фильтр Барьер лучше для очистки самогона

Очистка самогона фильтрами Барьер заключается в пропускании первичного продукта (дистиллированной браги) через очищающий элемент такого фильтра.

После прохождения браги через перегонный аппарат полученный продукт содержит значительное количество вредных для здоровья, а в ряде случаев – и опасных для жизни соединений.

В частности, полученная в результате первичной дистилляции брага содержит:

Один из наиболее опасных ядов по причине отсутствия различий в цвете, вкусе и запахе с пищевым этиловым спиртом. Достаточно большое количество данного вещества при попадании в организм вызывает слепоту, а критично большое – ведет к летальному исходу.

Эти вещества представляют собой продукты окисления спирта. Некоторые из них (например, уксусный альдегид) представляют серьезную угрозу для здоровья.

Являются смесью высших спиртов, эфиров и ряда органических кислот. Придают конечному продукту неприятный вкус и запах, в больших количествах представляют опасность для здоровья.

Несмотря на приятный запах, высокие концентрации таких веществ представляют опасность для здоровья.

Для удаления таких веществ из полученного напитка потребуется его пропускание через адсорбирующее вещество, способное впитать в себя основное количество вредных соединений. Наиболее доступным адсорбентом является активированный уголь, содержащийся в фильтрах Барьер.

Лучше всего использовать обычный угольный фильтр Барьер для очистки самогона. Другие виды фильтрующих элементов, предназначенные для смягчения воды, удаления излишков хлора и иных целей, содержат химические элементы, реакция которых со спиртом может привести к порче продукта.

Согласно отзывов, в зависимости от конкретного типа, такие фильтры либо полностью устраняют нужный аромат используемого сырья (например, от фруктовой браги), либо придают вкусу конечного продукта неприятные оттенки.

Как очищать самогон при помощи фильтра Барьер

Фактически, процедура очистки самогона через фильтр Барьер ничем не отличается от процесса обработки обычной воды. Основной разницей будет являться только ресурс фильтрующего элемента.

Если при очистке воды его замену потребуется осуществлять примерно после пропускания 500 литров жидкости, то в случае применения для очистки самогона его рекомендуют менять через каждые 10-15 литров очищенного продукта.

Как и при обычном использовании, для очистки самогона через кувшин Барьер пропущенную через перегонный аппарат брагу заливают в верхнюю емкость фильтра и ожидают ее перетекания сквозь фильтр.

Для получения качественного продукта очистку самогона через угольный фильтр Барьер необходимо повторить минимум пять раз, так как только в этом случае будет достигнут достаточный уровень удаления вредных веществ.

Также необходимо помнить о ресурсе фильтрующего элемента, так как после пропускания 10 литров продукта эффективность очистки самогона от сивушных масел фильтром Барьер существенно снижается.

Благодаря особому составу фильтрующего элемента (различная пористость активированного угля, наличия фильтров грубой очистки поступающей жидкости и так далее), очистка самогона или браги фильтром для воды Барьер является одним из наиболее эффективных способов устранения вредных примесей при самостоятельном изготовлении алкоголя. Предлагаемые альтернативные способы, например — рекомендации очистить самогон аптечным активированным углем либо вообще использовать в качестве фильтра древесный уголь, не сравняться по эффективности с Барьером.

Источник:

Чистим содой

Самогоноварением издавна увлекались многие люди. Но напиток необходимо было очищать, для этого часто использовалась очистка самогона содой. Имеется множество рецептов, каким образом варить домашний алкоголь, поскольку народные гулянья никогда не обходились без данного напитка.

Однако, далеко не каждый знает, как очистить самогон содой. Поскольку очень часто в магазинах стали продавать спиртные напитки не лучшего качества, то самогоноварение снова стало востребованным, поэтому и возникает вопрос о том, как сделать его привлекательнее и безопаснее.

Очистка самогона содой, польза и вред этого метода популярная тема для обсуждения у тех людей, кто делает собственный алкоголь.

Какая сода используется

У соды есть своя основная задача – очистка алкоголя от различных веществ, таких как сивушные масла и уксусный альдегид, что являются весьма вредными для организма. Из-за сивушных примесей имеется неприятный запах, который часто отталкивает желающих его попробовать. Можно проверить имеются ли в алкоголе такие вещества.

Для этого следует наладить небольшое количество напитка в ложку и поджечь. После того как огонь угаснет, на дне останется жидкость маслянистого типа, что и является сивушным маслом. Очистка самогона содой в домашних условиях – это довольно сложный процесс, чтобы его осуществить, можно воспользоваться двумя вариантами:

1. Пищевой содой – натрием двууглекислым.

2. Комбинированным составом, в который будет входить каустическая сода, пищевая сода и марганец. Нельзя использовать в качестве очищающего компонента только каустическую соду. Также не следует пользоваться и кальцинированной содой. Очистка самогона содой пищевой возможна как с использованием одного компонента, так и в комплексе с иными.

Это наиболее привлекательный продукт, который способен решить вопрос, как очистить самогон содой, поскольку он является недорогим и доступным. Очень опасно использовать только кальцинированную соду, поскольку это химически активное и агрессивное вещество. Ею можно воспользоваться как добавкой в растворы для обработки садов и огородов от различных вредителей.

Также продукт используют чтобы чистить посуду или стирать белье.

Особую опасность представляет каустическая сода, поэтому нельзя ее применять для очищения алкоголя. Это едкая щелочь, которая может разрушить органические соединения. Использование продукта может привести к отравлению, организму будет нанесен большой вред.

Полезна или вредна содовая очистка

Самогон и сода являются двумя компонентами, которые, взаимодействуя друг с другом могут образовывать побочные продукты, хотя очистка самогона содой и является эффективной. Данный компонент, добавляемый в алкоголь, впитывает вредные соединения, при этом образуется осадок.

Это особенность, которая является основой очищающего процесса, а то, что выпадает в осадок может навредить здоровью. Именно поэтому очистка самогона содой пищевой предполагает проведение дополнительной фильтрации. Порой приходится проводить вторичную перегонку.

Если употребить одновременно соду и алкоголь, то это способно нанести вред организму, поэтому лучше пить только очищенный алкоголь. Уже с первых секунд станет заметно, что напиток является безупречно чистым, а неприятный запах отсутствует.

Даже после вторичной фильтрации крепость самогона не меняется. Главное соблюдать технологию очищения.

Как произвести очистку содой

Как уже говорилось выше, очистка самогона содой в домашних условиях процесс трудоемкий. Для того чтобы все сделать правильно, необходимо придерживаться определенных правил. Имеется несколько этапов, которым нужно следовать: 1. Сначала потребуется сделать раствор, в основе которого будет сода.

На каждый литр алкоголя берут по 10 г продукта. Если будет браться большое количество самогона, то рекомендуется добавлять немного воды. К примеру, если берется 10 л алкогольного напитка, то добавляется 100 г соды и доливается четверть стакана жидкости. 2. Для эффективной реакции требуется правильная подготовка самогона.

Лучшим вариантом считается выбор напитка, который будет около 40 градусов по крепости. Если алкоголь будет более крепким, то вредные соединения станут выводиться намного хуже. 3. Смешать соду и напиток. Для этого необходимо постепенно добавлять продукт в напиток. После этого произвести перемешивание. 4.

Смесь должна настояться на протяжении 10-14 часов в темноте. После того как пройдет 40 минут, состав необходимо тщательно перемешать. 5. Процеживание – очень важное действие. Обязательно важно предоставление ему достаточного количества времени и внимания, чтобы содовый осадок не попал в конечный продукт.

Если потребуется, то нужно будет сделать еще одну перегонку.

Очистка самогона содой пищевой – это лишь промежуточный этап, который делается между двумя перегонками напитка. Если не последовать данному правилу, то высока вероятность того, что напиток окажется испорченным, то есть будет неприятно пахнуть и иметь нехороший вкус.

Комбинированный метод

Для того чтобы в ускоренном темпе произвести очистку самогона, применяют комбинированный вариант, в котором присутствует марганец, каустическая сода и пищевая сода.

В этом способе принимают участие сразу три ингредиента, каждый из которых имеет очистительное свойство, поэтому удается добиться благоприятного результата:

Поэтому многие, кто занимается самогоноварением отдают предпочтение именно данному методу очистки, поскольку считают, что только таким образом можно полностью удалить ненужные вещества из самогона.

Как осуществить очистку данным методом

Для начала потребуется приготовить состав, в котором будут участвовать вода и марганец, смешивают продукты, соблюдая пропорцию, где на каждые 1,5 л жидкости нужно добавить 1,5 г марганца. Чтобы очистить 10 л самогона понадобится 15 г марганцовки смешать с литром воды. Теперь добавляют каустическую соду в количестве 2 г в литр алкоголя.

Использовать продукт необходимо с большой осторожностью. Далее смешивают пищевую соду, в количестве 10 г с литром самогона. Необходимо смешать все составы и выдержать на протяжении 30 минут. После этого напиток аккуратно перемешивается и оставляется на 14 часов. После того как появится осадок, можно приступать к следующему этапу.

Очистка самогона содой с участием иных продуктов подразумевает фильтрацию. Она проводится при помощи воронки, в которую укладывается несколько слоев ваты, далее древесный уголь и снова вату. Чтобы придать напитку большую крепость, его следует еще раз перегнать. Результат получается очень хороший.

Неприятного запаха не чувствуется, а качество становится намного выше.

Чтобы сделать напиток более привлекательным, самогонщиками используются различные методы, помогающие очистить его от примесей, которые вредны для организма. Если грамотно производить процесс, то эффект будет положительным, а напиток станет намного вкуснее.

Источник:

Перегонка

Как бы вы не соблюдали технологию первой перегонки, самогон все равно требует очистки. Все винокуры, чтобы проверить качество полученного спирта, поджигают небольшое его количество в чашке. Если жидкость не загорелась, ее пить нельзя. Но даже если «огненная вода» оправдала свое название, не спешите проверять ее безопасность на себе.

Вы пока получили всего лишь спирт-сырец, его тоже нельзя пить. Взгляните на дно чашки, после сгорания спирта в ней осталось мутное масляное пятно. Это — сивушные масла и прочие примеси. В самогоне после первой перегонки остаются: уксусно-метиловый, муравьино-этиловый и уксусно-этиловый эфиры, уксусный альдегид, метиловый спирт и прочие вещества.

Чтобы получить кристально чистую самогонную водку, за которую в старину платили золотом, нужно выполнить качественную очистку. Этот процесс, так же как брожение и перегонка делиться на несколько этапов:

Первая химическая очистка

На каждый литр полученного самогона возьмите 2г марганцовки и разведите их в 50 мл кипяченой воды. После полного растворения кристаллов влейте фиолетовый раствор в самогон, тщательно размешайте и оставьте на 8–10 часов. За это время раствор осветлится, а на дно выпадет осадок. Процедите спирт через плотную ткань, например, фланель или вафельное полотенце.

Фракционная перегонка

Теперь можно приступать к фракционной перегонке. Высокоградусный алкоголь с трудом расстается с вредными примесями, поэтому рекомендуется разбавить его до крепости обычной водки. Налейте полученную жидкость в самогонный аппарат и начинайте интенсивно нагревать емкость до температуры +60°С.

При достижении этого порога следует снизить скорость нагрева и довести самогонную водку до кипения (приблизительно до 82–84°). Полученная первая фракция, которая составляет 3–10% от первоначального объема жидкости, непригодна для употребления внутрь.

Этот спирт можно использовать только в технических целях.

После закипания скорость нагрева опять увеличивают и доводят температуру до 96°С. На этом этапе происходит выгонка второй фракции, которая будет использоваться для приготовления долгожданного напитка. Объем полученного спирта должен составлять 40% от первоначального объема. Его и следует подвергать дальнейшей очистке.

Вторая химическая очистка

Самый популярный способ — это очистка природным активированным углем. Лучшим сырьем для его приготовления служит древесина ольхи или березы. Нужно взять мелкие поленца, положить в чугунный или железный котел, накрыть крышкой и держать 2 часа в костре или печи. После полного пережигания угли остужают, не открывая крышки. Полученный древесный уголь хранят в закрытой посуде.

Для очистки самогона угли крошат, но не очень мелко, просеивают от пыли и кладут в самогон. На литр потребуется 50 г угля. Самогон следует настаивать на этих углях 3 недели, встряхивая емкость 6–10 раз в сутки. Затем еще две недели самогон должен стоять в покое. Только после такой тщательной очистки можно приступать к фильтрации.

Фильтрация

Последний этап приготовления самогона — фильтрация. Для этого потребуется плотная ткань и фильтровальная бумага. Но лучше взять аптечный активированный уголь, вату и марлю. В воронку уложите тонкий слой ваты, прикройте его марлей, насыпьте слой активированного угля (50г на 1л самогона) и снова накройте марлей. Все, можно фильтровать.

Полученный спирт разведите до крепости водки. Можно использовать кипяченую или фильтрованную воду. Если для улучшения вкуса хотите использовать фрукты, ягоды, специи, то разбавьте самогон до 42–43%, поскольку эти компоненты вбирают в себя крепость. После настаивания разведите готовую «Царскую» водку до 40 градусов.

Как очищали самогон в старину?

В старину для очистки самогона использовали биологический метод — коагуляцию. Перед фракционной перегонкой, в добавляли свежее молоко или яичный белок. Эти компоненты тут же сворачивались и оседали на дно, прихватив с собой вредные сивушные масла. Затем винокуры проводили возгонку и получали чистейший продукт. Но и на этом не останавливались русские умельцы.

Спирт разводили до крепости водки и погружали в него свежеиспеченный ржаной каравай. Старый хлеб мог придать водке неприятный кислый вкус. Каравай представлял собой сложную систему пор в массе, содержащей клейковину. Суммарная площадь поверхности всех пор достигала нескольких квадратных метров.

Клейковина идеально очищала спирт даже от минимальных остатков вредных примесей.

Что-то похожее на старорусские рецепты применяют современные производители крепких напитков. Так, создатели водки «Золотой колос» используют обезжиренное сухое молоко. Некоторые изготовители новых марок водки применяют сухой яичный порошок.

Еще один способ очистки — вымораживание. Россия славится холодами да морозами. Поэтому винокурам недолго пришлось думать над тем, как использовать эту природную особенность в своих целях. Видимо, просто кто-то однажды забыл свой спирт-сырец на морозе.

Что же при этом происходит? Оказалось, спирт не замерзает, а вот вода быстро превращается в лед, связывая вредные примеси. Так был изобретен чисто русский технологический процесс — выморозка. Процесс практически без затратный и эффективный. Со временем винокуры научились вымораживать большие партии крепких напитков даже летом.

Для этого сооружались подземные ледники, где лед не таял с зимы до самой осени.

Для того чтобы устранить неприятный запах и улучшить вкус самогонной водки, на Руси использовали фиалковый корень или желтый изюм. 30–40 г изюма или 3–4 шт. измельченных фиалковых корней добавляли к литру водки, настаивали 12 дней. После этого готовый напиток еще раз фильтровали.

Источник:

alco-pro.com

Смотрите также