Звоните! С 7:00-23:00 8(495)220-16-19
Главная » Статьи » Точилка для керамических ножей

Точилка для керамических ножей


Точилка для керамических и стальных ножей

Как и обещал, сделал обзор на точилку для керамических и стальных ножей, которую заказывал 9 октября 2015. Трек номер не отслеживался, хотя выглядел на первый взгляд правильно: RM127….30CN. После вопроса продавцу получил стандартный ответ – ждите, заказ отправлен. Что ж, нам не привыкать ждать. Через 23 дня раздался звонок на мобильный – «Доставка посылок, когда будете дома?». Сказать, что я был удивлён – ничего не сказать. Доставка была заявлена обычная, почтой Китая. Но такие приятные сюрпризы мне нравятся. Тем более, что бесплатно. Упаковка, распаковка. Размер посылки немаленький, 26х19х13 см. Упакована во внешний пупырчатый пакет, и во внутренний полиэтиленовый. Коробка хоть и примята по углам, но, благодаря внутренним формам из пенопласта, всё было в целости и сохранности.

Комплектация. Сама точилка была обтянута в полиэтилен вакуумным способом. К точилке прилагается блок питания 12V 1,5A и инструкция на трёх языках – китайском, английском и русском. Шнур блока питания длинный, 1,5 метра, это плюс.

Описание. Точилка весит 569 грамм, если это для кого-то важно. Выглядит, качественно, сделана так же. На пластиковых деталях нет облоев, все части точилки подогнаны тщательно, щелей нет. На нижней стороне есть ножки противоскольжения, достаточно эффективны. Само точило (точильные диски) съёмное, снимается легко, поворотом на 90 градусов по часовой стрелке, устанавливается так же легко, с небольшим фиксирующим щелчком. Над точильными дисками снимаются пластиковые накладки с номерами 1 и 2 для того, чтобы можно было почистить диски. Или смазать.

Работа. Из описания понятно, что прорези №1 – для грубой заточки, №2 – для финишной заточки. При включении точилка издаёт негромкий звук работающего двигателя на холостом ходу. Он настолько тихий, что на фоне других работающих приборов на кухне его просто не слышно. Заточка. Конечно, первому испытанию подвергся стальной нож, дешёвый китайский, который раньше точился вот такой ерундой:

К сожалению, у меня нет профессиональных приборов (типа электронного микроскопа), чтобы передать этот ужас заточки, но увеличения фотоаппарата достаточно, чтобы разглядеть плохую режущую кромку.

Берём нож, с небольшим давящим усилием плавно тянем на себя через прорезь №1 (та, которая левее). Посмотрели на РК, повторяем действие. Так как РК пришлось формировать заново, то протягивал раз 10-15. Потом пропустил лезвие ножа через третью прорезь (№2). И последняя протяжка – через четвёртую прорезь (№2), финишную. Там установлен алмазный диск, который доводит поверхность РК. Результат, откровенно говоря, порадовал.

РК получается ровная, про угол заточки говорить не буду, я не специалист по ножам, но режет супер! Проверяю не на листе бумаги, как обычно делают, а на мягких бумажных полотенцах. Тупой нож будет сминать край полотенца, острый – резать. На очереди ещё кучка стальных ножей. А теперь слово дадим начальнику автотранспортного цеха…., тьфу, — керамическому ножу, ради которого и затевалась покупка.

Нож был приобретён полтора года назад в одном из известных хозяйственных супермаркетов, на пробу. Цена на тот момент была не самая низкая, что-то в районе 400 рублей. Длина лезвия – 4 дюйма. За время своего существования нож неоднократно падал на пол (ламинат), затупился и получил несколько сколов на РК. Хотя берегли как могли. ))) Недавно был приобретён набор из 4-х ножей, которые уже здесь обозревались: mysku.ru/blog/aliexpress/29920.html, и нож-старичок практически перестал использоваться. Признаюсь, было небольшое волнение, но глаза боятся – руки делают. Сначала слабая протяжка через финишную прорезь (четвёртую, №2). Посмотрел на лезвие, результат есть, ещё раз протянул, уже смелее. Сколы уменьшились, на лезвии заметна керамическая пыль, на точиле – тоже.

Третий и четвёртый раз протянул уже без всякой боязни. На грубой заточке пробовать не стал, незачем. Результат на фото:

Разбирать не стал, во-первых, куплена за свои кровные, во-вторых, супруга увидит – поругает. Вывод: точилка полностью оправдывает свою цену, точит быстро, хорошо, качественно. К покупке рекомендую. Самое главное, для чего она покупалась – для заточки керамических ножей – достигнуто. Но и стальные точит хорошо. За 10 минут были переточены все ножи, какие нашлись. Блок питания за время непрерывной работы оставался комнатной температуры, точилка тоже не нагрелась. Как ни старался, минусов не нашёл. Металлическая пыль от ножей:

PS: в одном из обзоров, посвящённых заточке ножей, один из пользователей утверждал, что у него точно такая же точилка НЕ ТОЧИЛА стальные ножи, а только керамические, поэтому он точилку подарил кому-то. С полным основанием говорю – это не совсем так, точит стальные ножи, и точит хорошо. Да и в инструкции написано, что точит и те, и другие. Я сознаю, что мой обзор выглядит дилетантским по сравнению с профессионалами, обозревающими здесь точильные камни и другие приспособления по заточке ножей. Но мне хотелось донести до пользователей, что устройство вполне жизнеспособно и годится для домашней заточки как стальных, так и керамических ножей. Всем хорошего дня!

Котейка-бармалейка.

Планирую купить +69 Добавить в избранное Обзор понравился +76 +149

mysku.ru

Точилка для ножей "SIMPLETaste"

Всем привет. Сегодняшний обзор — продолжение серии обзоров на товары, заказанные мною в Японии. На этот раз речь пойдет о точилки для ножей, которая заказывалась чтобы «добить» посылку и истратить все йены, имеющиеся на на балансе. Необходимость этой покупки была обусловлена тем, что не так давно у меня на кухне появился набор керамических ножей. Пока еще они не требуют заточки и отлично режут, но, как известно, ничто не вечно и рано или поздно их таки придется точить. А поскольку дома у меня только одна точилка, которая не очень подошла бы для их заточки (состоит из пластикового корпуса и двух скрещенных твердосплавных пластин), то я решил приобрести что-то более подходящее для этих целей.

На то, чтобы добраться со склада посредника Zenmarket в Японии до склада посредника Shopfans в Москве у посылки ушло всего 1,5 недели. Детальную информацию о ее передвижении можно посмотреть здесь. А вот на то, чтобы из Москвы добраться до Минска ушло еще 2 недели…

Точилка поставляется в красивой оригинальной упаковке, которая представляет собой картонную коробку с преобладающем оформлением в розовом цвете :) Глядя на упаковку понимаешь, что это «экспортный» товар — на ней масса надписей на английском языке. На лицевой стороне коробки изображена наша точилка, а так же ее производитель — «SIMPLETaste».

На другой стороне нарисована находящаяся внутри точился с обозначением ее основных элементов. Коробка выглядит симпатично, так что точилка в такой упаковке вполне может сгодиться на подарок.

Из интересного, на торце коробки есть адрес в США :) Видимо, маркетинговый ход. А по этому адресу в лучшем случае находится мелкий офис, основанный с одной единственной целью — получения возможности штамповать этот самый адрес на упаковках.

Внутри коробки находится точилка, а так же небольшая инструкция к ней. Инструкция на 4 языках, русского нет.

Сама точился выглядит очень добротно. Она в меру массивная, имеет приятный вес (около 260 грамм), изготовлена из качественного пластика. Покрытие пластика чем-то напоминает софт-тач, точилка не скользит даже во влажных руках, что является несомненным плюсом для товаров, используемых на кухне. Постороннего запаха от пластика нет. Брать ее в руки приятно — чувствуется, что вещь качественная. У точилки металлическое основание, снизу на которое приклеено что-то напоминающее плотный поролон. Благодаря этому материалу точилка уверенно стоит на горизонтальной поверхности и не скользит по ней.

Сверху на металлическом основании декоративный элемент в виде надписи «SIMPLETaste».

Ручка удобная, отлично лежит в руке. Но это с учетом того, что рука у меня не такая уж и маленькая. Возможно, для женской руки она будет слишком толстая. Но на процесс это сильно повлиять не должно. Габаритные размеры точилки: 205 х 73 х 62 мм. Точильные элементы расположены в металлическом корпусе, так что сломаться ничего не должно.

Каждый элемент подписан, так что сразу понятно что для чего:

Нижние элементы — керамика, по центру те же твердосплавные пластины, предназначение которых — грубая заточка, сверху валики для финишной обработки. Процесс заточки крайне прост и незатейлив, берем нож, ставим его под углом в 90 градусов к точилке и водим туда-сюда с небольшим нажимом. Надо сделать 3-5 проходов. После чего повторить процесс в отсеке для финишной заточки. Заточенный нож промыть под водой, вытереть губкой и вауля — все готово. На все про все уходит секунд 30. Но теория теорией, а проверить как она точит надо. Так что был найден самый тупой нож в квартире. Попытался разрезать им бумагу и вот что получилось:

Видно, что начало разреза имеет не самые ровные края, да и глубина его оставляет желать лучшего. Нож был заточен при помощи заточки. Сперва при помощи твердосплавных пластин, а затем финишных роликов. Причем после пластин на заточке осталась стружка:

А на валиках финишной заточки слеты от лезвия:

Зато результат резки бумаги показал, что изменения есть:

Видно, что разрез стал больше. Но тут необходимо учитывать и тот факт, что бумага, используемая во время теста, очень плотная. Если бы на нее месте был обычный листик или газета, то все выглядело бы куда лучше. Точить керамические ножи я не стал, поскольку они пока еще хорошо держат заточку и не затупились. В завершении могу сказать, что точилка мне очень понравилась. Во-первых, качество ее изготовления и используемых материалов радует. Во-вторых, считаю, что цена в немногим более $9 полностью оправдана. Думаю, что примерно за такую же стоимость ее можно и из Китая заказать, но не искал. В-третьих, она работает. А благодаря трем режимам заточки (использованию стали и керамики), она отлично подойдет для использования на кухне. В-четвертых, если верить описанию, то ее можно использовать для заточки любого типа ножей, а так же ножниц. Единственный ее минус — приличные размеры, так что над местом хранения пришлось поразмыслить. В остальном же никаких претензий нет. Так что лично я покупкой остался более чем доволен.

На этом, пожалуй, все. Спасибо за внимание и потраченное время.

Планирую купить +8 Добавить в избранное Обзор понравился +11 +20

mysku.ru

Точилка для керамических ножей

Даже самый острый нож со временем становится тупым и нуждается в заточке. Это утверждение в полной мере касается и популярных в последнее время керамических ножей, лезвия которых в течение длительного времени осуществляют качественную нарезку. Не стоит ожидать, пока нож совсем станет тупым и малопригодным для использования. Лучше заранее иметь в запасе точилку для керамических ножей.

Какие бывают точилки для керамических ножей?

Поскольку лезвие этого кухонного устройства выполнен не из металла, а более крепкого материала - керамики, ему необходима совершенна иная точилка, нежели та, что обычно можно найти в доме. Точнее, визуально точилка выглядит так же, а вот пластина для затачивания выполнена из алмазной крошки.

В продаже можно встретить точилку для керамических ножей с алмазным напылением как механическую, так и электрическую. Ручной вариант представляет собой устройство, состоящее из пластиковой рукоятки и плоской пластины со специальным покрытием. Точилкой проводят по лезвию ножа.

Встречается и настольная механическая точилка, состоящая из пластикового корпуса с отсеками. При вводе ножа в отсек лезвие касается диска с алмазным покрытием, и происходит заточка.

Конечно, механические модели требуют немалых физических усилий, но зато стоят они недорого. Зато электрическая точилка для керамических ножей позволит заточить лезвия за считанные минуты легко и качественно. По сути, это описанная выше настольная механическая модель. Только в электроточилке для керамических ножей диски вращаются благодаря работе электродвигателя.

Отличную репутацию заслужили точилки от итальянского Pomid'Oro, японского Kyocera, американского ChefsChoice. Правда, эти качественные изделия стоят немало. Неплохие и бюджетные точилки для керамических ножей предлагает китайская фирма Taidea.

Статьи по теме:
Алмазный брусок для заточки ножей

От качества заточки ножей во многом зависит, будет ли процесс приготовления пищи обычной рутиной или творческим священнодействием. Держать ножи всегда острыми совсем не сложно, если в доме есть правильный алмазный брусок для их заточки.

Ножи для нарезки хлеба с волнистой (серрейторной) режущей кромкой появились на свет не так давно - 80 лет назад и практически не менялись с тех пор. О последних разработках в сфере хлеборезанья – лазерных ножах для хлеба расскажет наша статья.

Нож для разделки туши и снятия шкуры

Качественная разделка мяса просто невозможна без правильно подобранного режущего инструмента – надежного, острого и удобно ложащегося в руку. О том, какими бывают ножи и пилы для разделки туши и снятия шкуры вы можете узнать из нашей статьи.

 Мельхиоровые столовые приборы

Столовые приборы из мельхиора пользовались особой популярностью несколько десятков лет назад, но и сегодня посуду из этого материала, украшенную резьбой, позолотой и другим декором можно встретить на кухнях современных хозяек, ведь у нее немало достоинств.

womanadvice.ru

Карманная керамическая точилка для ножей «Косточка Lansky»

Давно хотел купить такую карманную точилку для ножей, но попадались лоты с платной доставкой и получалось дороговато. В этот раз повезло. Вот только выбор моделей был невелик и пришлось брать Medium Grit и она все таки точит, а не правит. Хотя для полевых условий это даже предпочтительней. Резюме: приехало быстро, точилка работает, длина нормальная, а не 5см. как в описании товара. Хорошая вещь для тех, кому нужно поправить ножи в походных условиях. Хотя выгодные лоты заприметил пару месяцев назад, купил точилку случайно. Покупал оперативку DDR2 800 в США для своего старого компа и взял мусатик, как добивку для срабатывания купона. Оплата за основную покупку не прошла, только за добивку, я расстроился и даже забыл про оплаченную точилку. А вышла она мне всего 3.16$. Тем не менее, продавец ее оперативно отправил и даже с трек номером почты США. Выслал 16 ноября, а 30-го я уже получил. Упакована в самый обычный конверт с пупыркой.

Внутри лежал блистер с «собачьей косточкой».

Если кому-то интересно полное содержание картонного вкладыша.

Есть инструкция по заточке и по очистке стержня от загрязнений. Устройство самой точилки очень простое. Керамический стержень, и две резиновые «бобышки» на концах. К одной стороне приделана цепочка, позволяющая прицепить косточку в чему-нибудь.

Полная длина 105,6 мм, длина стержня 74,8 мм, диаметр стержня 7,8 мм, диаметр бобышек 14,5 мм.

Весит косточка ровно 19 г.

Цепочку можно надеть на палец для лучшего удержания.

При работе удерживается следующим образом.

Как видите, большая длина мусатика для такого удержания неудобна. Начнем тестирование. У меня имеется тестовый ножик с полированными на алмазной пасте подводами.

Провел несколько раз по мусату.

Весь подвод в крупных рисках, довольно грубая работа. Посмотрим на сам мусат. Видны следы снятого металла.

Поближе.

На фото видна грубая структура керамики. Мне кажется, довести до более тонкой работы не получится. Так что это точилка для небольшого подтачивания затупившихся ножей. Для правки надо выбирать Fine Grit. На Ebay у многих лотов скудное описание. Я даже не знал, что этот мусат будет круглым в сечении. Если есть выбор, то лучше треугольный. Углы быстрее точат и можно использовать для серрейтора, на плоских гранях удобнее править клинок. Еще в описании, почему-то была указана длина 5 см. Хорошо, я не поверил. И напоследок косточка в сравнении с другими моими керамическими точилками. Самодельная из фарфорового пестика и обломок керамического мусата Taidea.

Честно говоря, обломок китайского мусата мне нравится больше, он тоже грубоват, но его можно довести на наждачке до нужной кондиции. Но он у меня получился случайно благодаря плохой упаковке магазина Томтоп. Не каждый сталкивается с такими ситуациями. А как готовое решение сабж вполне неплох. Не думаю, что есть большой смысл носить его с собой в городе. А на природе может вполне пригодиться для заточки вашего режущего инструмента. На этом все.

Спасибо за внимание.

Планирую купить +20 Добавить в избранное Обзор понравился +52 +71

mysku.ru

Смотрите также