Звоните! С 7:00-23:00 8(495)220-16-19

Тип очистки каталитическая в духовке что значит


Что это такое — каталитическая, пиролитическая и гидролизная очистки духовки, и что лучше выбрать для дома?

Как бы аккуратно вы не поставили блюдо в духовой шкаф, во время готовки на стенки попадают жировые брызги, удалить которые бывает довольно проблематично. На это уходит много времени и сил, а если уборку выполнять нерегулярно, то загрязнения превращаются в плотный налет. Для более комфортного использования оборудования производители оснащают шкафы системами самоочистки, значительно облегчающими процесс уборки внутренних поверхностей. Но как рядовому потребителю разобраться, что это такое — каталитическая, пиролитическая и гидролизная очистки духовки? Может, это очередная приманка изготовителей? И что лучше выбрать, чтобы, с одной стороны, облегчить титанический труд хозяйки, а с другой — не переплатить лишние деньги? Сегодня в обзоре редакции Homius.ru проводим сравнительный анализ всех видов самоочистки и выбираем лучший функционал.

Системы самоочистки значительно облегчают труд хозяйки

Содержание статьи

1 Современные программы очистки духовки — каталитическая, пиролитическая и гидролизная: что это такое и как выбрать лучшую?

1.1 Что такое каталитическая очистка духового шкафа— нюансы использования

1.2 Все достоинства и недостатки процесса

1.3 Пошаговое руководство

1.4 Что это такое — пиролитическая очистка духовки, в чем особенности процесса

1.5 Все за и против

1.6 Порядок действий

1.7 Гидролизная очистка духовки — что это такое и в чем ее преимущество

1.8 Нюансы процесса

1.9 Алгоритм действий

2 Какие еще бывают виды очистки духовых шкафов — все их плюсы и минусы

2.1 Альтернативный способ — эмаль легкой очистки духовки: что это такое, все за и против

2.2 В чем заключается процесс очистки

2.3 Рекомендации производителей

2.4 Традиционная очистка духовки — что это такое, и в каких случаях ее можно выбирать

2.5 Что нельзя использовать во время очистки

2.6 Народные рецепты

3 Выбираем и сравниваем разные функции самоочистки духового шкафа

3.1 Сравнительный анализ катализа с прочими видами самоочистки

3.2 В чем основное отличие пиролиза от прочих видов самоочистки

3.3 Сравнение гидролиза с традиционными способами

4 Заключение

Современные программы очистки духовки — каталитическая, пиролитическая и гидролизная: что это такое и как выбрать лучшую?

К сожалению, ни одна самоочистка пока не может полностью справиться с проблемой загрязнения духовых шкафов. В той или иной степени присутствие человека обязательно. Каждая из современных технологий имеет свои достоинства и недостатки. Чтобы понять, какой тип очистки духового шкафа лучше, рассмотрим подробно каждую систему.

Стекло дверцы духовки при любом функционале придется отмывать своими руками

Что такое каталитическая очистка духового шкафа— нюансы использования

Что значит каталитическая очистка духовки — можно понять уже из самого названия. Катализ — это ускорение химической реакции под определенным воздействием. В данном случае катализатором выступает специальный состав покрытия на боковых стенках шкафа и температура. Эмаль имеет шероховатую структуру.

Все достоинства и недостатки процесса

Основное преимущество катализа:

для начала реакции необходима относительно низкая температура в 140°. Таким образом, духовка может самоочищаться даже во регулярного приготовления пищи, и для очистки не нужно включать шкаф отдельно. Жир сразу же разрушается под воздействием особого состава эмали. На очистку как таковую не требуются ни временные, ни энергетические затраты.

После приготовления пищи достаточно протереть стенки от налета

Из минусов каталитической системы очистки духовки следует отметить:

молоко и кислоты оказывают разрушительное воздействие на «умную» эмаль;

срок эксплуатации такого покрытия не превышает 300 часов — примерно 5 лет службы. Многие производители выпускают шкафы со съемными панелями, которые впоследствии можно легко заменить;

покрытие нанесено не на все поверхности духовки: его нет на внутреннем стекле и дне, на которое при выпечке может протекать сахар, разрушающе действующий на эмаль.

Чтобы лучше понять, что это такое — каталитическая очистка духовки, и в чем ее преимущества, можно почитать отзывы потребителей на известных интернет-площадках.

Задние стенки, дно и дверца духовки потребуют ручной обработки

Пошаговое руководство

Принцип действия катализа довольно простой. Достаточно нагреть шкаф до температуры от 140°, чтобы запустить химическую реакцию. С ее помощью произойдет разрушение налета на стенках до состояния пепла.

Это важно! Для сильных жировых отложений потребуется разогрев духовки до максимальной температуры в 250°.

После приготовления пищи останется только протереть все поверхности увлажненной салфеткой

Что это такое — пиролитическая очистка духовки, в чем особенности процесса

Что это такое — пиролизная очистка духовки? В переводе с древнегреческого языка:

«pyr» — огонь;

«lisis» — распад.

Иными словами, пиролиз — это распад соединений при повышенных температурах до состояния сажи. После такого воздействия достаточно протереть стенки увлажненной тряпочкой.

Это следует знать! Большинство противней и решеток не выдержат повышенную температуру. Поэтому их рекомендуется вынуть и очищать в посудомойке или вручную.

После очистки достаточно протереть стенки от сажи

Все за и против

Для изготовления духовок, оснащенных системой пиролиза, используется сталь высокой прочности. Дополнительно стенки покрывают устойчивой к повышенным температурам эмалью. В дверцах устанавливаются несколько закаленных стекол, выдерживающих температуру нагрева до 500°. Для того, чтобы избежать повреждения соседних поверхностей, в духовые шкафы встроена система охлаждения внешних стенок.

Основное преимущество пиролиза:

удается справиться даже с самыми сложными и застарелыми загрязнениями.

Для обработки достаточно включить духовку на максимальную температуру

Недостатки:

необходимо проявлять аккуратность, чтобы не обжечься;

из-за экстремально высокой температуры возможно появление неприятного запаха и дыма, частично справиться с которыми помогает встроенная система фильтрации;

во время обработки происходит повышенное потребление электроэнергии;

для подключения такого оборудования нужна усиленная электропроводка, выдерживающая нагрузку в 6 кВт.

Только электродуховки оборудованы пиролизом

Порядок действий

Пиролиз требует ручного управления, порядок обработки выполняется следующим образом.

Предварительно из духовки нужно вынуть все детали.

Запустить процесс при температуре до 500°. Длительность при этом может достигать 3 часов. В течение работы дверца автоматически блокируется.

Когда температура внутри камеры уменьшится до 250°, дверца будет разблокирована.

После обработки нужно протереть все стенки увлажненной салфеткой

Гидролизная очистка духовки — что это такое и в чем ее преимущество

Чтобы стало понятно, что это такое — очистка духовки паром, можно обратиться к переводу с греческого:

«hydro» — вода;

«lisis» — распад.

Иными словами, под воздействием пара при повышенных температурах происходит распад и размягчение налета.

На дне духовки есть специальное углубление для воды

Нюансы процесса

Такой вариант очистки духовки менее затратен, но потребуется время на дополнительную ручную обработку.

Это следует знать! Провести гидролиз можно в любой электродуховке даже без данной программы.

Нужно отметить и некоторые недостатки самоочистки:

для удаления застарелых загрязнений потребуются дополнительные усилия и использование специальных средств бытовой химии;

такой вариант очистки подойдет только если духовой шкаф эксплуатируется время от времени.

Гидролиз еще называют паровой очисткой

Алгоритм действий

Пошаговая инструкция поможет лучше понять, что это такое — паровая очистка духовки, и принцип ее действия.

Налить воду в противень и установить его на нижнюю границу.

Включить необходимую программу на 30 минут.

За это время шкаф прогреется до температуры 70-90°, жировые отложения размягчатся и стекут в противень.

Остатки нужно удалить влажной губкой. При необходимости используют более жесткую щетку и специальные средства.

За полчаса пар размягчит загрязнения

Какие еще бывают виды очистки духовых шкафов — все их плюсы и минусы

Рассматриваемые виды самоочистки духовки — это дополнительные функции, которые влияют на ее стоимость. Перед выбором модели, чтобы не переплачивать лишние деньги, нужно ознакомиться и с альтернативными способами очистки.

Можно во время уборки воспользоваться проверенными народными рецептами

Альтернативный способ — эмаль легкой очистки духовки: что это такое, все за и против

Производители выпускают духовые шкафы, поверхности которых покрыты эмалью легкой очистки. Это уже не является вариантом самоочистки, для ухода за стенками понадобится прикладывать некоторые усилия. Однако это лучше, чем совсем простые покрытия в моделях старого образца. Такая эмаль бывает и в газовых, и в электрических духовках.

Эмаль легкой очистки имеет гладкую структуру, ее достаточно протереть влажной тряпочкой с применением специальных средств бытовой химии

В чем заключается процесс очистки

Производители гарантируют, что при должном уходе эмаль прослужит столько же лет, сколько и духовой шкаф. Покрытие гигиенично, имеет стекловидную структуру, что позволяет рассмотреть все внутренние поверхности техники.

Регулярный уход за поверхностями продлит жизнь духового шкафа

Рекомендации производителей

Сразу после каждого приготовления пищи, когда духовка немного остынет, нужно влажной губкой с моющим средством протереть стенки внутри шкафа. Стекловидная структура покрытия предотвращает залипание загрязнений, тем самым облегчая уход за поверхностями.

Совет! Производители категорически не рекомендуют использовать для очистки абразивные составы и металлические губки. Они могут поцарапать поверхность, после чего удалять загрязнения с нее будет проблематично.

В процессе уборки можно использовать только мягкие губки и салфетки

Традиционная очистка духовки — что это такое, и в каких случаях ее можно выбирать

В качестве вариантов очистки следует рассмотреть и традиционные варианты, которые применяли еще в прошлом веке наши бабушки. В то время средств бытовой химии не было, и использовались народные рецепты. Такие способы имеют свои достоинства и недостатки.

Плюсы:

экономия денежных средств;

при регулярном уходе очистка трудностей не вызывает;

экономия электрической энергии;

компоненты есть практически в каждом доме.

Минусы:

на ручную очистку может уйти немало времени;

нужно отдельно чистить противни и решетки. Значительно облегчит труд наличие посудомоечной машины, в которую можно загрузить все детали;

можно повредить внутренние стенки духового шкафа.

Традиционные методы потребуют определенных усилий

Что нельзя использовать во время очистки

Для очистки не следует применять агрессивные вещества, которые могут повредить поверхность. Также нельзя также использовать порошковые абразивные составы и мочалки из металла.

Всю работу нужно проводить в резиновых перчатках, после обработки следует оставить дверцу шкафа на некоторое время открытой, чтобы посторонние запахи выветрились

Народные рецепты

Очистить поверхности духового шкафа можно парогенератором, его действие практически аналогично гидролизной системе, или воспользоваться народными советами.

Компоненты

Инструкция по очистке духового шкафа

Соль

Высыпать соль на противень, поставить в духовку и включить ее на полную мощность. Когда соль потемнеет, выключить шкаф и после снижения температуры удалить налет.

Хозяйственное мыло

Натереть 50 грамм мыла, увлажнить массу и натереть ею все поверхности. Через час налет удалить и хорошо вымыть шкаф изнутри.

Сода

Можно увлажнить некоторое количество порошка и обработать составом внутренние стенки.

Сода+уксус

Сначала стенки обработать уксусом, затем содой. Смывать налет можно только через 3 часа.

Лимонная кислота+сода+уксус

На один пакетик лимонной кислоты понадобится 1 столовая ложка порошка соды и половина стакана 9% уксуса. Все компоненты смешать, обработать составом стенки и дно, оставить на полчаса.

Принцип очистки пароочистителем

Выбираем и сравниваем разные функции самоочистки духового шкафа

Даже изготовители не могут выделить какой-то определенный вид очистки: в каждом варианте есть свои достоинства и недостатки. Чтобы разобраться, какой вид самоочистки более выгоден, приведем сравнительный анализ современного функционала. Кроме того, перед выбором рекомендуем ознакомиться с отзывами пользователей, которые на практике испытали разные варианты очистки шкафов.

Выбор системы самоочистки зависит от частоты использования духового шкафа

Сравнительный анализ катализа с прочими видами самоочистки

Чтобы определить, что лучше — каталитическая очистка духовки или пиролитическая, проведем сравнительный анализ. Катализные системы могут быть как в электрических, так и в газовых шкафах, а пиролизные — только в электрических. Кроме того, при обработке каталитический системой не требуется дополнительное время и затраты по электричеству, а это значит, что и финансово семья не пострадает. Однако каталитическая система ухаживает только за боковыми стенками, причем через пять лет выработки «умные» панели нужно заменять.

В сравнительном анализе можно четко определить, какая очистка духовки лучше: каталитическая или паром.

Анализируемая характеристика

Результат

Цена модели

Средняя

Необходимость отдельного подключения духовки для обработки

Не нужна

Обработка в ручном режиме

При необходимости

Потребление электрической энергии во время обработки

Умеренное

Как часто нужно использовать очистку

После каждой готовки

Риск получить ожоги

Нет  Изменение температуры в помещении во время обработки

Нет  В чем основное отличие пиролиза от прочих видов самоочистки

Пиролитическая очистка практически исключает ручной труд. После окончания процесса обработки внутренних поверхностей под высокой температурой достаточно протереть стенки влажной губкой. Если посчитать затраты на электроэнергию, то они не так уж и велики. На 3 часа работы духовки на максимальной температуре понадобится не более 12 кВт или около 20 рублей. Согласитесь, сумма совсем небольшая за бытовой комфорт.

Анализируемая характеристика

Результат

Цена модели

Высокая

Необходимость отдельного подключения духовки для обработки

Есть

Обработка в ручном режиме

Не нужна

Потребление электрической энергии во время обработки

Высокое

Как часто нужно использовать очистку

Очень редко

Риск получить ожоги

Есть

Изменение температуры в помещении во время обработки

Есть

Сравнение гидролиза с традиционными способами

Принцип гидролиза — обработка шкафа паром. В качестве альтернативы такой самоочистки можно в противень или любую емкость налить воду и подержать на высокой температуре 30-45 минут — эффект будет не хуже. Но при этом можно немного сэкономить, выбрав более простую модель духовки.

Анализируемая характеристика

Результат

Цена модели

Не высокая

Необходимость отдельного подключения духовки для обработки

Есть

Обработка в ручном режиме

Есть

Потребление электрической энергии во время обработки

Низкое

Как часто нужно использовать очистку

После каждого приготовления пищи

Риск получить ожоги

Нет  Изменение температуры в помещении во время обработки

Нет  Заключение

Чтобы определить, какой способ очистки духовых шкафов лучше, нужно отталкиваться от следующих моментов:

если духовкой пользоваться редко, можно выбирать гидролиз;

если готовить пищу не чаще раза в неделю — лучше остановиться на каталитической самоочистке;

для ежедневного использования нужно выбирать пиролиз.

При выборе также следует обращать внимание на доступ ко всем элементам шкафа, и насколько будет удобно добраться до всех деталей и поверхностей. Также важно, чтобы все детали и дверцы свободно выдвигались и становились на место.

Основной принцип любой самоочистки — облегчение труда хозяйки

Расскажите нам в комментариях, духовку с какой системой самоочистки вы уже выбрали или выбираете, и почему. Нашей редакции важно знать ваше мнение.

В заключение предлагаем наглядно посмотреть, какая система очистки духовых шкафов лучше, и как правильно ее использовать на практике:

woman.rambler.ru

Каталитическая очистка духового шкафа: что это такое, принцип действия и эффективность

Каталитической очисткой духовки называют реакцию расщепления жиров, сажи и прочих веществ на простые органические соединения, воду, углерод и т.д. Для этого на стенки духового шкафа устанавливаются специальные пластины и наносится эмаль. Она состоит из:

Принцип воздействия

Работа данного метода кроется в расщеплении различных соединений, скапливающихся на стенках в процессе готовки, которые в последствии удаляются сорбентом из нано частиц.

Процесс очищения проводится прямо во время готовки пищи при средней температуре в 200 градусов (более эффективная очистка и расщепление жиров с сажей происходит при большей температуре). Химические соединения являются абсолютно безвредными для организма человека и никак не повлияют на конечный результат приготовления блюда.

Для активации процесса нужно только включить духовку. Вне зависимости от выставленного режима, химические реакции приходят в действие.

Особенности процесса

Основным преимуществом и особенностью этого процесса, является, как было сказано ранее, автоматическая активация веществ для очищения в процессе готовки.

Вторым преимуществом является то, что можно выбирать куда наносить жиропоглощающие соединения. Рекомендуется наносить его на все стенки печи и лопасти духового вентилятора. Крайне не рекомендуется установка эмалевых пластин на дно печи, они износятся уже спустя несколько циклов приготовления. В процессе выпечки, часто протекают и оседают сахар, и молочные компоненты, которые покрытие не переносит. На внутреннюю часть дверцы пластины устанавливать не положено, иначе это будет мешать следить за процессом приготовления пищи.

ВАЖНО! При попадании на пластины нежелательных веществ, нужно аккуратно удалить их при помощи моющего средства со слабой концентрацией и мягкой тряпки.

Каталитический метод очистки подходит как для газовых типов духовых шкафов, так и для электрических печей. Вне зависимости от модели и конструкции, соединения действуют одинаково.

Плюсы и минусы процедуры

Из плюсов можно отметить:

Из минусов стоит отметить:

Подводя итоги, можно отметить, что данный метод является привлекательным из-за своей дешевизны и доступности. По сравнению с другими методами, каталитическая очистка не требует больших затрат электроэнергии. Также, воспользовавшись данным видом очищения, можно сэкономить много времени, которое пошло бы на мытьё печи вручную.

На сегодняшний день, почти все современные печи имеют встроенную защиту от оседания органических соединений и сажи в печи, и метод каталитической очистки является одним из самых экономных. Как бы не был привлекателен такой вариант автоматической очистки, нужно учитывать расходы на жиропоглощающее покрытие, которое нужно периодически менять.

Помогла статья? Оцените её

Загрузка...

setafi.com

Что такое каталитическая чистка духового шкафа - принцип работы

Трудно представить кухню без духовки. Это важный инструмент хозяйки, с помощью которого можно побаловать семью пирожками, пиццей, пирогами, запечённым мясом и другими вкусностями. Но любая вкусность оставляет после себя очень много грязи, которую тяжело вымыть. Учитывая, что часто духовка является частью стильного интерьера, нельзя допустить, чтобы она оставалась грязной. Мытьё духовки вручную очень трудоёмкое и неприятное дело, но благодаря инженерной мысли конструкторов, было изобретено несколько видов очистки.

Не учитывая ручную очистку духовки, существует ещё 3 вида:

  1. Гидролизная очистка, подразумевающая воздействие горячего пара. Жирные пятна расщепляются в сажу и воду. Относительно других, более дешёвый метод, не требующий замены каких-либо деталей. Применим только к несложным пятнам.
  2. Пиролитическая очистка. Жир расщепляется под воздействием высоких температур, свыше 500 градусов. После него не требуется применение моющих средств, замены деталей. Применим к пятнам любой сложности. Самый дорогой метод как в плане покупки, так и в использовании электроэнергии.
  3. Каталитическая очистка. Применима на свежие жировые пятна любой сложности. Относится к средней ценовой категории и применим в температурах от 140 до 250 градусов. Подробнее об этом методе будет сказано ниже.

Каталитическая очистка духовки – принцип работы

Катализ, это слово, в переводе означающее ускорение. Следовательно, данный способ очистки подразумевает ускорение очистки поверхности плиты посредством применения дополнительных химических веществ. Чаще всего это марганец, медь, диоксид церия и другие.

Присутствие функции «каталитическая очистка» означает, что духовка покрывается особой эмалью чёрного цвета с шершавой поверхностью. При близком рассмотрении эмали можно заменить поры, в которых содержится специальный химический состав.

Принцип работы каталитической духовки заключается в том, что в процессе приготовления пищи, капли жира попадают на внутренние стенки духовки, нагреваются и происходит реакция. В результате расщепления образуются углерод и вода.

Самоочистка работает только при температуре свыше 150 градусов. Рекомендуемой температурой для очистки считается 250 градусов.

Особенности

Каталитическая система очистки подразумевает возможность встраивания духовки в любую мебель. Система способна работать везде, а нагрева плиты недостаточно, чтобы как-либо повредить.

Состав, который расщепляет жир, наносится не на всю поверхность духовки. В первую очередь он находится на верхней, задней и боковой стенке. А также на лопастях конвектора. Нижняя стенка и дверца остаются без смеси по причине того, что она может разрушиться. Если на поры попадёт сладкий сироп или молоко, то эмаль долго не прослужит. Следовательно, эти поверхности необходимо очищать обычным ручным способом.

По прошествии срока, защитное покрытие смывается и его необходимо заменить на новое. В большинстве моделей это предусмотрено и защитное покрытие дублируется с другой стороны.

Замените стороны с помощью инструкции либо обратитесь в сервисный центр и ещё 5 лет не будет необходимости менять смесь.

Следует помнить, что каталитическая очистка эффективна только при регулярном применении шкафа. Идеально, если духовка используется действительно часто. Учитывайте, что она применяется практически всеми производителями духовок, причём её качество не зависит от цены. Причина в том, что её делает сторонний производитель по единой технологии и её приобретают уже в готовом виде.

Преимущества и недостатки

Преимущества, которые предоставляет каталитическая система очистки духовки включает в себя:

  1. Экономия времени. В связи с тем, что метод не требует постоянного ухода за плитой, вы не тратите время на каждодневную уборку плиты. Это позволяет сэкономить уйму времени, если плита часто используется. К тому же сам процесс полностью не зависит от пользователя, что исключает необходимость в постоянном контроле процесса.
  2. Мытье духовки. Заключается только в том, что необходимо периодически протирать внутреннюю поверхность духовки влажной тряпкой. Это позволит собрать оставшийся пепел, образовавшийся в ходе очистки. Главное помните, используйте только мягкие тряпки или губки.
  3. Метод применим не только в электрических, но и в газовых духовках. Это позволяет при покупке ориентироваться не на систему очистки, а на то, что предпочтительнее.
  4. Затраты электроэнергии. Очистка происходит при готовке еды, а значит вам не понадобится отдельно еще раз разогревать сковородку.
  5. Гарантийный срок. Такая эмаль прослужит не менее 5 лет, в течении которых нет необходимости заботиться о чистоте вашей духовки. Если производитель предусмотрел двухстороннее покрытие, то вдвое больше.
  6. Данный метод очистки позволяет устанавливать духовку в любом месте кухни, не боясь испачкать или испортить мебель.

Но любой метод не идеален. Каталитическая очистка духового шкафа включает в себя ряд недостатков:

  1. Если готовящаяся еда слишком жирная, то духовка может не справиться со всем сразу. Такая очистка требует больше времени, а точнее, большего количества циклов готовки.
  2. Часть деталей духовки необходимо будет мыть ручным способом. Это не только дверцы, нижняя стенка, но и гриль решётки, противни. Причина заключается в том, что специальное средство не расположено на этих частях духовки.
  3. Если стенки прибора не оснащены двухсторонним покрытием, то необходима будет покупка новых деталей. Детали достаточно дорогие, что непременно ударит по карману.
  4. Существуют более эффективные методы очистки, такие как пиролиз.
  5. Необходимо пользоваться системой часто насколько это возможно. Чем больше пользуетесь духовкой, тем выше степень очистки.

Помните, что каталитическому покрытию легко навредить и сократить его срок службы. Очищая внутреннюю поверхность не используйте порошковые чистящие средства, жесткие щётки или скрёбки. Можно использовать только воду и мягкую ткань, губку.

ihousewife.ru

Каталитическая очистка духовки: что это такое, принцип работы

Очистить духовку от жирных разводов и копоти после приготовления еды – занятие трудоемкое. В современных духовых шкафах эта проблема решается при помощи каталитической (низкотемпературной) системы самоочистки. Что это такое и чем отличается от пиролитической высокотемпературной очистки, рассмотрим далее.

Катализ – это процесс, который ускоряет химические реакции, а в случае с очисткой духовки это означает ускоренное превращение жиров, выделяющихся во время готовки и оседающих на стенках, в воду и сажу (углерод). Данный процесс происходит за счет того, что внутренняя поверхность духовки, а именно задняя часть и боковые стенки, а иногда и лопасти конвектора, покрыты следующим составом:

Каталитическая очистка выполняется автоматически во время максимального разогрева духовки – при температурах в 200-250 °С. Так, она происходит во время выпекания блюда, и не нужно будет ждать дополнительное время или включать особый режим. После того как приготовленное кушанье извлекли, останется только протереть заднюю и боковую стенки шкафа.

Дно шкафа имеет обычную поверхность. Это объясняется тем, что эмаль для самоочистки боится сахара, а при выпекании пирожков или других изделий со сладкой начинкой риск ее протекания очень вероятен. Также поверхности с такой эмалью не переносят молочных продуктов. Так, дно шкафа от загрязнений надо очищать мягкой губкой с любым моющим средством.

Производители таких печей рекомендуют дополнительно приобрести жиропоглощающий фильтр. После установки его периодически нужно очищать, причем можно мыть даже в посудомоечной машине, только нужно убедиться, что в ней нет другой посуды и остатков пищи, так как они могут попасть в ячейки фильтра, и он перестанет работать.

Жиропоглощающее покрытие духовок со временем стирается, поэтому примерно через 5 лет боковые стенки необходимо будет заменить. В инструкции к этой бытовой технике есть раздел с разъяснениями, как это выполнить самостоятельно, также можно вызвать специалиста из сервиса. В некоторых моделях духовых шкафов боковые панели идут с двухсторонним нанесением эмали для самоочистки, после истирания одной стороны их нужно только прикрепить обратной стороной, поэтому приобретать новые стенки не нужно.

Чтобы со временем каталитическая чистка не потеряла своего быстродействия и эффективности по расщеплению жиров, стоит соблюдать следующие рекомендации:

Сильные и слабые стороны

Каталитическая очистка имеет следующие сильные стороны:

Что касается минусов, то они заключаются в следующем:

Пиролитическая, каталитическая или очистка паром – что лучше?

Пиролитическая очистка, в отличие от каталитического метода, более агрессивна, и при ней сгорание остатков пищи происходит при температуре в 500 °С. Во время процесса очистки дверца блокируется, накопившиеся жиры и загрязнения устраняются с внутренней поверхности печи полностью. Это нельзя сказать о каталитическом способе, при котором если во время приготовления пищи на стенках духовки будет много крупных пятен жира, после одного раза очистки они могут остаться, и потребуется их устранять вручную.

Зато духовки с каталитической очисткой не расходуют электричества, так как она производится одновременно с приготовлением блюда, а передняя стенка шкафа не нагревается до высоких температур.

Чистку же паром (гидролизная) нельзя назвать автоматической, поскольку она проводится по такой схеме:

  1. В духовку после завершения процесса готовки в специально предусмотренный поддон заливается вода совместно с усиливающими гидролиз средствами.
  2. Устройство включается на определенный промежуток времени, указанный в инструкции.
  3. После разогрева шкафа вода превращается в пар, который воздействует на жирные накопления, расположенные на стенках прибора, они расщепляются и стекают в поддон, занимая место испарившейся влаги. Если шкаф очень загрязнен, то ручной его чистки после такого метода не избежать.

Каталитическая очистка может быть использована в электрических и газовых шкафах. Это удобный способ содержания прибора в чистоте, однако, он столь эффективен при сильных загрязнениях, как пиролитический метод, зато не такой агрессивный. Данная система не увеличивает стоимости выбранного духового шкафа, но после его покупки экономит электроэнергию и время на уборку кухни.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

sovetexpert.ru


Смотрите также