Как собирать мясорубку электрическую

Как собрать мясорубку?

Каждая хозяйка стремится разнообразить рацион питания своей семьи. И проще всего это сделать при помощи мяса. Мясорубка — один из самых незаменимых предметов на кухне. Никакие кухонные комбайны и блендеры не могут ее вытеснить, когда надо приготовить сочные и мягкие тефтели, рулеты, котлеты, запеканки. Постараемся разобраться с ее устройством и понять, как собрать мясорубку.

Как она устроена?

Ручной агрегат для приготовления фарша состоит из таких деталей.

• Корпус с мясоприемником. Изготавливаются из высокопрочного сплава металлов.
• Шнековый вал. Он имеет форму спирали и предназначен для подачи мяса к режущей части.
• Нож. Собственно, это и есть тот инструмент, который измельчает продукты и превращает их в фарш. В классических моделях применяют 2 разновидности ножей: с крыльями и дисковые.
• Решетка. С ее помощью возможно регулирование степени измельчения продукта.
• Зажимная гайка. Служит скрепляющим элементом для всех деталей устройства.
• Фиксатор и ручка.

Важно! Классическая мясорубка “советского” образца крепится к столу при помощи прижимной лапки. Чтобы конструкция не упала, ее надо плотно прикрутить. Во избежание скольжения прибора, целесообразно положить небольшой кусочек мягкого текстиля между столешницей и лапкой. В современных моделях для изготовления лапки используется высокопрочный пластик. Крепление получается более надежным.

Общее устройство электрической мясорубки похоже на механическую. Отличия заключаются в следующем:

• Корпус и мясоприемник изготавливаются не из металла, а из прочного пластика. В корпус встроен электродвигатель, который выполняет функцию ручки. Остается лишь нажать кнопку и любоваться процессом изготовления фарша.
• В отдельных моделях (не во всех!) мясоприемник крепится к корпусу.
• Прибор оснащен дополнительным толкателем, продвигающим продукт к шнеку.
• На корпусе нет струбцины.
• Конструкция ножа немного иная, чем у механических моделей. Он оснащен специальными выпуклостями для мелкой нарезки.
• Крепление шнека осуществляется рифленым пластиковым стержнем.

Алгоритм сборки ручного прибора

Рассмотрим, как собрать мясорубку вручную. Перед тем, как начать сборку, обязательно проверьте, чтобы все детали были идеально сухими и чистыми. Если этим пренебречь, прибор быстро выйдет из строя.

Порядок сборки следующий:

1. Разместите шнековый вал внутри корпуса, причем, его широкая часть должна располагаться со стороны ручки, а суженная — со стороны крепления ножа.
2. Наденьте ручку на стержень, закрепите ее при помощи винта.
3. С противоположной стороны шнека установите режущий инструмент, плоской стороной наружу. Если в приборе используется дисковый нож, то возле решетки должна находиться рифленая часть ножа.
4. После того, как произведена установка ножа в мясорубку, наденьте на конец штока сетку. Проследите, чтобы сетка примыкала к режущей части как можно плотнее.
5. Соедините всю конструкцию прижимной гайкой.

Теперь вы знаете, хотя бы теоретически, как правильно собрать мясорубку ручную.

Порядок сборки электромясорубки

Теперь речь пойдет о том, как собрать мясорубку электрическую. Если у вас есть навык сборки ручной мясорубки, сложить электрический прибор вы сможете без особого труда:

• Соедините два корпуса — редуктора и шнека. Для соединения имеется специальный паз.

Важно! Если вы все сделали правильно, раздается характерный щелчок. При неплотном соединении деталей мотор не сможет правильно и полноценно воздействовать на шнековый вал.

• Когда вы вставляете шнек, проследите, чтобы он попал в имеющееся на корпусе отверстие.
• Прикрепите режущий инструмент и решетку, соедините детали при помощи прижимной гайки.
• После того, как установлена загрузочная чаша, прибором можно пользоваться.

Разборка и чистка

После того, как вы попользовались прибором, надо обязательно разобрать и очистить его. Мыть прибор в собранном виде ни в коем случае нельзя. Качественно вымыть прибор от остатков фарша при этом просто нереально, а если речь идет об электрическом приборе, подобная небрежность может спровоцировать и короткое замыкание.

Порядок разборки следующий:

1. Если конструкция оснащена съемным мясоприемником, надо вынуть его из горловины мясорубки.
2. Отверните прижимную гайку.
3. Извлеките решетку и режущую часть. Открутите винт, который придерживает ручку.
4. Извлеките шнек из корпуса.
5. Вымойте все детали. Чтобы очистить решетку более тщательно, можно применить спичку или зубочистку.
6. Положите вымытые комплектующие на салфетку и оставьте просохнуть.

Важно! Сборка мясорубки — ручной или электрической, недопустима, если детали еще не успели высохнуть. Механическая мясорубка может заржаветь, а в электроприборе может быть спровоцировано короткое замыкание.

Видеоматериал

Разборка и сборка мясорубки — занятие совсем не сложное. Достаточно одной-двух тренировок, и вы будете справляться с этой задачей без труда.

serviceyard.net

Конструкция и принцип сборки мясорубки своими руками

Трудности возникают в двух случаях: первый раз видишь любую мясорубку, либо затеваешь ремонт электрической модели без опыта. Рассмотрим сопутствующие вопросы: как локализовать поломку, как исправить, как расположить детали, чтобы вместе заработали.

Механическая мясорубка

Механические мясорубки

Полезно сделать экскурс в конструкцию механических мясорубок, не любой новичок сможет собрать ручную модель, не говоря уже об электрической. Не хотим показаться занудами, опишем процесс подробно:

1. Главной и незаменимой частью механической мясорубки является корпус. Сборка начинается со вставления внутрь шнека. Резьба на заднем конце, куда одевается ручка на специальный винт с пластиковым либо стальным барашком. Закрутите тщательно.
2. Нож устанавливается лезвиями наружу. Грани трутся о решетку и при этом автоматически затачиваются. Такая конструкция помогает мясорубке эффективно работать и освобождает от процедуры доводки лезвий.
3. Сетка одевается любой стороной, предпочтительней, чтобы к ножу примыкала истертая часть. Это гарантирует наличие приработки, что благотворно скажется на процессе эксплуатации.
4. Затяжное кольцо охватывает сетку, за счет затягивания резьбы задавая силы трения. Не одевайте слишком плотно. Иначе ручка станет с трудом проворачиваться, процесс работы не прибавит в эффективности. Наоборот, повысится износ ножей и сетки.

Сборка механической мясорубки

Простые знания дадут представление о механической части ручной мясорубки, электрические модели собираются по подобию. Корпус изготовлен из стали, чугуна или силумина. Наилучший вариант второй, на рынке найти сложно. Чугун хрупкий, ни один производитель не хочет показать, что изделие боится ударов. Алюминий в свободном виде ядовит, не любая марка стали считается пищевой. Но проверить утверждение гораздо сложнее, нежели механические свойства.

Передаточная муфта электрической мясорубки

В электрической мясорубке нет ручки. Вместо рычага стоит двигатель. Перед сбором мясорубки наладьте передаточную муфту. К слову сказать, большая часть поломок приходится на указанную часть. Конструкторы защищают изделие от механических перегрузок двумя методами:

• Шестерни делают из пластика, при заклинивании вала муфта ломается. Об этом помните, не допускайте подобных ситуаций.
• Продвинутые отечественные производители вместо пластиковых шестеренок снабжают мясорубки особыми втулками. Детали служат для защиты. Теперь уже втулки ломаются при перегрузке. Плюс способа: если шестерней в комплекте может идти две, то миниатюрные вставки отгружаются дюжинами, что резко снижает частоту возникновения необходимости обращения в сервисный центр.

Комплектация электромясорубки

Внутри передаточного блока стоят понижающие шестерни. Одна, обычно стальная, с малым количеством зубцов, скромного диаметра, насаживается на вал неподвижно. Без специальных приспособлений разнять сборку получится лишь в тисках. Рекомендуется детали предварительно прогреть. Процесс посмотрите на видео (Ютуб в помощь). Для разогрева используется, к примеру, паяльник, следите, чтобы не сгорел ротор двигателя. Обмотка рассчитана на определенную температуру (допустим, 135 градусов Цельсия), при разогреве коллекторного блока возникает шанс спалить провода.

Итак, понижающих шестерен две и более. Коэффициент рассчитывают по количеству зубцов ведомой и ведущей. К примеру, на валу порядка 10, а на внешнем кольце первой ступени редуктора за 25. В результате каждая последующая шестерня крутится медленнее, самая низкая скорость у приводящей в движения шнек.

Объясняем причину. Мощность двигателя мясорубки — фиксированная величина. Это сделано, чтобы обмотки могли рассеять выделяемое тепло, определяемое тремя величинами:

• Длиной намотки.
• Сечением жилы.
• Удельным сопротивлением меди как материала изготовления.

Чем массивнее двигатель, тем больше площадь поверхности, значительнее мощность рассеяния. Одновременно от потребления зависит производительность. Как известно, между собой связаны три величины:

1. Обороты вала.
2. Мощность двигателя.
3. Крутящий момент.

Электрическая мясорубка в работе

От первого значения зависит производительность, но для жесткого мяса приходится прилагать усилие побольше. Две величины обратно пропорциональны друг другу. Обе повышаются с увеличением мощности. Старается производитель, чтобы мясорубка работала подольше (потребуется потребление снизить, иначе обмотки быстро перегреются), да при этом молола все подряд (нужно повысить крутящий момент), много выдавала в минуту (увеличение скорости оборотов). Чтоб рыбку съесть и косточкой не подавиться, заплатим побольше, а крутящий момент повышается легко – понижающими ступенями редуктора.

Каждая шестерня сидит на отдельном валу. При сборке место потребуется смазать Литолом либо силиконовым составом наподобие ПМС 1000. Предварительно детали редуктора очищаются ветошью от грязи. Сюда относится и старая смазка. Собирается редуктор мясорубки в процессе обратном разборке. До демонтажа рекомендуется каждый блок фотографировать, чтобы не забыть, что куда ставится. Каждая шестерня надевается аккуратно, потом повращаем механизм рукой (при выключенном питании, разумеется). Обратите внимание, какую силу приходится прикладывать на уровне шнека. Редуктор понижающий поставлен, чтобы увеличить крутящий момент мясорубки.

Каждую шестерню оценивают на износ. Даже специально предназначенные для защиты от перегрузки. Главными параметрами при выборе сторонних запчастей являются число зубцов малого и большого кольца, диаметр, толщина, посадочное отверстие. Полагаем, что производителю невыгодно постоянно перенастраивать конвейер, даже на старую мясорубку запчасти найти возможно.

Двигатель мясорубки

Новички боятся электрической части и не знают, как собрать мясорубку. Сложностей не предвидится. Мясорубка внутри содержит коллекторный двигатель, прочий не годится по соображениям дороговизны или отсутствия стабильности. Деталь состоит из вала с обмотками ротора, корпуса со статором и щеток с контактами. По науке сначала нужно установить вал, но ротор не пойдет внутрь, если перед ремонтом забыли снять щетки. Убедитесь, что контакты на пружинах вынуты.

В противном случае при помощи простой отвертки щетки снимите, предварительно запомнив, где какая стояла. Вставить обратной стороной чаще нельзя из-за особенностей конструкции. Щетки стоят посередине коллектора, разницы великой нет (хотя опытные мастера графит притирают). Итак, аккуратно вал ставится на место. Перед сборкой мясорубки убедитесь, что медные секции чистые, между ними не набился графит. Чистить коллектор возможно спиртом, прочим подходящим способом. Щетки вставляются на место, потом двигатель привинчивается к корпусу.

Подшипники вала смажьте Литолом. Вал вращается мягко, тихо, без шороха. Обратите внимание — смазывать поверхность ротора не нужно. По науке здесь, между статором и ротором, небольшой зазор.

Для правильной работы коллекторного двигателя используются варисторы для защиты от повышенного напряжения, тиристорная схема коррекции скорости. Для замены электрорадиоэлементов нужно уметь паять. Если сталь не берется (и не должна), купите в магазине специальной кислоты для целей очистки и подготовки поверхности. При помощи паяльника можно быстро добиться эффекта.

Схема на тиристоре простая. Перед сборкой убедитесь в ее работоспособности, что на выход подается напряжение 220 В. Подробнее о методиках тестирования почитайте на форумах. Допустимо собрать мясорубку вовсе без регулировочной платы. Мясорубка будет работать на одних оборотах, а скорость — сильно скакать в зависимости от бросков сетевого напряжения и нагрузки, приложенной на вал. Схема на тиристоре является методом стабилизации. Можно собрать мясорубку и без нее, но работать прибор станет неважно. Кстати, подобные схемы характерны для кухонных комбайнов. По-хорошему тиристоры стоят в стабильной бытовой технике.

Точный алгоритм сбора мясорубки зависит от конкретной конструкции прибора. К примеру, у мясорубки Белвар Помощница ступеней три, а шестерни пластиковые, причем защита от перегрузки ложится на втулку вала, по-иному устроена Бош. Тонкости приходят с опытом, получаемым в индивидуальном порядке. Детали — хлеб мастера, раскрывать не станет.

vashtehnik.ru

Как собрать мясорубку?

Мясорубка - прибор незаменимый на кухне на протяжении многих лет. Даже самый современный комбайн не сможет приготовить фарш, к которому мы привыкли. Многие думают, что электрический аналог ручной мясорубки слишком сложен в сборке. На самом деле, оба варианта достаточно просто собрать и привести в рабочее состояние. Рассмотрим последовательность действий для каждой модели.

Как правильно собрать ручную мясорубку?

У большинства домохозяек на кухнях именно ручные мясорубки. Поэтому первым делом будем собирать именно этот вариант из таких составляющих как шнековый вал, нож, решетка, крышка-фиксатор, корпус и ручка. Вот пошаговая инструкция, как правильно собрать ручную мясорубку:

1. Сначала необходимо установить шнековый вал в корпус прибора. С одного конца вы найдете специальное утолщение на вале, на него надевается ручка. Вставлять вал необходимо именно этим концом, а потом убедитесь, что конец вышел наружу и можно к нему прикрепить ручку. Перед тем, как собрать механическую мясорубку, можно капнуть немного растительного масла на место соприкосновения вала с корпусом, тогда работать будет проще.
2. Далее крепим нож. Он имеет форму креста или пропеллера. Надевать его следует таким образом, чтобы плоская сторона смотрела наружу. Собрать ручную мясорубку следует именно таким образом, так как иначе мясо просто не будет прокручиваться.
3. После ножа установите решетку. Все фиксируется при помощи крышки фиксатора, ее накручивают по резьбе на корпусе.
4. С задней стороны при помощи винта фиксируют ручку. Мясорубка собрана. Можно прикрепить ее струбциной на столешницу и приступать к готовке.

Как собрать электрическую мясорубку?

Сборка данной техники не сильно отличается от сборки классической ручной мясорубки. Рассмотрим, как собрать электрическую мясорубку:

1. Сначала проделываем все шаги, которые были описаны в сборке ручной мясорубки. Дополнительно на шнековый вал надевают кольцо и колпачок, далее крепят нож и сетку. Всю конструкцию устанавливают в корпус насадки. Фиксируют при помощи гайки-кольца.
2. Далее уже готовую приставку-мясорубку крепят к приводу и фиксируют, поворачивая насадку против часовой стрелки до того момента, когда она примет вертикальное положение.
3. Затем следует установить чашку на корпус.
4. Из отсека привода вынимают шнур для питания и подключают прибор к сети.

womanadvice.ru

Смотрите также

• 
  Как почистить светлую замшевую сумку
• 
  Гравировка в домашних условиях по стеклу
• 
  Убрать пятна ржавчины с одежды
• 
  Что лучше стеклокерамика или закаленное стекло в варочной панели
• 
  Свет в гостиной дизайн
• 
  Почистить золото содой в домашних условиях
• 
  Чем можно смыть с рук хну
• 
  Как удалить царапины со стекла
• 
  Как наточить ножницы дома просто быстро доступно
• 
  Как сделать люверсы в домашних условиях
• 
  Как собрать шведскую стенку