Звоните! С 7:00-23:00 8(495)220-16-19

Как очистить нагар на сковороде в домашних условиях снаружи


Как отмыть сковороды от нагара? Как почистить чугунную, алюминиевую или тефлоновую сковороду от нагара?

Всякая хозяйка частенько испытывает большое огорчение, наблюдая свою посуду, которая регулярно подвергается температурному воздействию, то есть кастрюли и сковородки. Наиболее печально с годами начинают выглядеть самые любимые, наиболее «блинные» сковородки – чугунные. По грустному внешнему виду второе место занимают алюминиевые. Они не так «взрослы», как старинные, еще бабушкины, но тоже имеют обыкновение обрастать ненужными наслоениями. Их большинство людей признали безнадежными. От выбрасывания «нагарной» утвари народ воздерживается только из соображений, что современная посуда хоть и обладает неоспоримыми преимуществами, но в чем-то очень проигрывает старой.

Рано или поздно все, кто пользуется своей кухней, а не питается исключительно в ресторанах, сталкиваются с вопросом, как отмыть сковороды от нагара. Давайте для начала разберемся, почему он появляется на посуде. Выглядит это «покрытие» как темный, зачастую черный слой на стенках сковородок, а иногда и кастрюль. Внутри он довольно плотен, но поверхность у него рыхлая и достаточно легко отслаивается. Образуется нагар в результате перегорания жира, оставшегося на стенках от предыдущих приготовлений пищи. Нарастает он после каждой готовки, интенсивно присоединяя все новые, пусть и тонкие, слои жировых отложений, не отмытых после прежнего куховарения. Спустя полгода начинаешь уже реально всерьез думать, как отмыть сковороды от нагара. Что примечательно, такая беда грозит не только старым, чугунным или алюминиевым, посудинам, но и вполне современным – керамическим и тефлоновым.

Это самый простой, но и очень трудоемкий способ. Чего проще – берем и чистим! Как отмыть сковороды от нагара? Да очень доступно – берется скребок и драится посудина. Мочалка из металла вполне подойдет. При этом народные умельцы совершенствуют даже такой примитивный метод: пользуются шлифовальными машинками, дрелями и прочими электроприборами. Если вас интересует, как отмыть сковороды от нагара с наименьшими усилиями, постарайтесь облегчить себе этот процесс. Самый простой способ упростить чистку – замочить посуду в горячей воде, куда добавлено мыло или средство для мытья посуды. Многие чистюли советуют кипятить сковородки перед очищением. Есть еще один вариант, как отмыть алюминиевые сковороды от нагара (он подходит и для чугуна): в посудину засыпается обычная крупнозернистая кухонная соль толщиной где-то в сантиметр, и емкость ставится на огонь для прокаливания. Все лишние наслоения затем куда легче счищаются.

Народные хитрости в помощь

Так как почистить сковороду от нагара далеко не всегда бывает легко и просто, умельцы придумали массу способов облегчить и ускорить неприятный процесс. Народ рекомендует все то же предварительное кипячение, но с добавлением в воду силикатного клея и соды (каустика). Очень популярно решение с применением средства для «пробивания» засоренных сточных труб типа «Крота». Хотя это уже для полных экстремалов! Есть чуть помягче способ, как почистить сковороду от нагара, – прокипятить в ней воду, смешанную с пищевой содой, уксусом и средством для посуды в равных пропорциях. В большинстве случаев некрасивые пласты отделяются сами, нужно только снять особо «вредные» остатки. Плохо то, что посуду с антипригарным покрытием так не почистишь: вся поверхность удалится вместе с нагаром.

Для владельцев дровяных печей

Не обязательно печка должна быть в самом доме, подойдет и та, что стоит, к примеру, в бане. Уточним, что сковородка, отмываемая таким образом, никак не может относиться к современным – способ годится только для чугунных или алюминиевых. Нагар на сковороде удаляется очень легко, если поставить ее минут на пять на раскаленные угли. Затем берется металлическая щетка или мочалка и счищается с посуды все лишнее. Те, кто пользовался таким методом, утверждают, что посуда становится как новая. Правда, с алюминием надо быть осторожней: глубокие царапины на сковороде обеспечат вам регулярное образование нагара.

Щадящий способ

Кипячение все же остается излюбленным методом. Чтобы отмыть сковороду от нагара (причем пользователи уверяют, что таким образом и тефлон не повредится), в большой кастрюле в воде растворяется наструганный кусок хозяйственного мыла (200 г). Кое-кто считает, что и моющее средство подойдет, но большинство советуют именно мыло. Туда же добавляется кальцинированная сода. Все размешивается до растворения, ставится на огонь, и в емкость помещается пострадавшая сковорода. Кипятить (на маленьком огоньке, чтобы лишь слегка побулькивало) придется пару часов. И главный секрет, как очистить со сковороды нагар таким образом, заключается в том, что отмывать его потом надо под струей горячей воды мягкой тряпкой (губкой). Вся поверхность постоянно должна быть мокрой.

Мягкие методы подойдут даже для «нежных» сковородок

Так как отмыть сковороды от нагара без повреждения их целостности сложно, можно предварительно поэкспериментировать со способами, которые однозначно не нанесут вреда вашей посуде. Начните с обычного уксуса – правда, купить придется не столовый, а более концентрированный (9%). Он разводится водой в соотношении 1:3, выливается в какую-то другую посудину и медленно кипятится несколько часиков. Недостаток: отслоившийся нагар все равно придется счищать жесткой щеткой. Достоинства: времени на это пойдет относительно немного, слой жира снимается довольно просто, поверхность посудины не царапается.

Аналогичный, но более дорогой вариант – купить в аптеке таблетки активированного угля, потолочь их и насыпать на «нагарные» части кастрюль и сковородок. Минут через тридцать уголек разъест все лишние напластования, и они легко снимутся обычной губкой (если еще не въелись в металл).

Если доверяете химии

Есть, без сомнения, суперсовременные варианты, как почистить сковороду от нагара. Чистящие средства, которые предоставляют нам химические производства, никто не отменял. Однако есть некоторые – и весьма существенные – ограничения, которые не позволяют применять их всегда, везде, к любым типам посуды. Так, антипригарные варианты требуют к себе трепетного отношения, так что ни железная мочалка, ни агрессивная химия вам не поможет, если вы сбираетесь отчистить внутреннюю поверхность. Зато если вы задумались, как очистить сковородки от нагара снаружи (а именно здесь он особенно обилен и трудно удаляем), то вы мало чем рискуете – в данном случае не имеет значения, насколько повреждено покрытие – жариться на нем все равно ничего не будет. Тут можно и «злобными» средствами воспользоваться. Пойдет и «Шумавит», изготовленный в Израиле, и отечественный «Шуманит», и альтернативы, предлагаемые компанией Amway. Здесь особых советов предложить не получится; единственное, что можно порекомендовать – читать инструкцию, поскольку у всех компаний свои составы и собственные соображения, как ими надо пользоваться. Для всех них общее и обязательное лишь одно – пользоваться ими только в резиновых перчатках и настежь открывать окна. Едкие на удивление!

И годится исключительно для «старинной» посуды! Ни тефлон, ни керамика его не переживут. Зато после такой обработки никакого налета не останется. Делать ее, правда, придется где-нибудь во дворе, никак не в помещении, и заранее нужно обзавестись паяльной лампой. Никаких предметов, жидкостей и субстанций, которые могут воспламениться, поблизости быть не должно. Указанной лампой обрабатываются загрязненные поверхности, после чего все счищается щеткой или губкой, а посуда затем моется в обычном режиме.

Тефлон тоже иногда пригорает

Такие сковороды редко доставляют проблемы. Однако учитывая, насколько осторожно с ними надо обращаться, и как нечасто соблюдаются эти предосторожности, несложно предположить, что вопрос, как отмыть тефлоновую сковороду от нагара, возникает довольно часто. Те, кто имеет в хозяйстве посудомоечную машину, справляются с ним без затруднений – «стирки» можно повторить и несколько раз, и это нисколько не повредит посуде. А вот тем, у кого нет такого чуда техники, придется подзаморочиться. Бутылочка силикатного клея на 50 г смешивается с половиной стакана любого средства для мытья посуды, полным стаканом соды (можно – пищевой, можно – кальцинированной) и двумя-тремя литрами воды. Пострадавшая сковородка кипятится в этой смеси часа два (может быть, и дольше). Как вариант, можете просто замочить посудину в составе на сутки – вполне возможно, этого будет достаточно. Отставший слой смывается теплой водой.

Большая мойка

Для совершенно «упоротой» или давно не чищенной посуды есть очень кардинальный метод. Все тот же силикатный клей, но в количестве уже 2 тюбиков растворяется в воде с пакетом каустика, измельчается туда же брусок хозяйственного мыла, а на человека, который этим занимается, надеваются все доступные средства личной защиты. Как минимум – перчатки, фартук, резиновая шапка (подойдет даже плавательная) и медицинская повязка (но лучше респиратор). В емкость, где все это будет кипеть и приготовлен раствор, закладывается загаженная посуда, открываются окна, включается вытяжка (если она есть) и на небольшом огне все должно кипеть час-два. Кастрюли-сковородки достаются из смеси, пока она еще горячая, но обмываются от остатков нагара только после остывания.

Лучше предупредить, чем «лечить»

В любом случае если вы решаете, как почистить сковороду от нагара, значит, прежде вы за ней плохо следили. Случился момент, когда не был смыт жир или прилипшие остатки пищи, когда емкость оставалась немытой до завтра или не слишком тщательно отчищалась. Кардинальных действий можно избежать, если просто хорошо и вовремя ухаживать за своей посудой. В конце концов, если нет сил, воды или мужества помыть сковороду, можно хотя бы замочить ее до утра в воде с чем-нибудь мыльным. А с современными средствами это и вовсе несложно!

fb.ru

Как очистить старую алюминиевую или чугунную сковороду от нагара?

Каждая хозяйка сталкивается с тем, что с годами ее кухонная утварь теряет внешнюю красоту, которая скрывается под слоем нагара. Даже при условиях тщательного ухода, потемнение снаружи стенок сковородок остается неизбежным, что огорчает многих, кто не привык расставаться с любимыми кухонными предметами. И данная статья пригодится именно таким домохозяйкам, которые желают знать, как очистить сковороду от нагара в домашних условиях.

Слой масла и жира, который откладывается на сковороде снаружи, именуемый нагаром, прилипает к поверхности под воздействием высокой температуры. Поэтому, без знания особенностей, как его снять, вернуть красивый вид кухонной утвари не получится.

Не удивительно, что быстрее всего загрязняется сковорода. Этот предмет каждая хозяйка использует в течение дня несколько раз. Тушение и жарка сразу дают о себе знать по завершению приготовления продуктов, даже если щепетильная хозяюшка будет применять специальные моющие средства для посуды. Что делать в таких ситуациях, и как отмыть сковороду от нагара, вы сможете узнать далее.

Сильные химические средства

Обычные моющие средства в борьбе с нагаром на стенках сковороды не помогут. В подобных случаях следует использовать «тяжелую артиллерию». Это химические средства и препараты, в составе которых имеются специальные чистящие нагар вещества. Их можно наносить на чугун и внешние стенки тефлоновых сковородок. Но алюминиевую утварь лучше не пробовать очищать химическими веществами. Если нанести грубую «химию» на такой металл, он может повредиться, что может отразиться на приготовлении пищи, если производилась обработка внутренней части.

В основном, подобные средства согласно инструкции наносятся одинаково, несмотря на то, что производители их могут быть разными. В течение этого времени, чистящий состав должен проникнуть вглубь толстого слоя масла и растворить его. Как правило, подобные средства представлены в виде геля или спреев, содержащих кислоту. Поэтому с применением подобных составов следует быть особенно осторожным, не допуская контакта с кожей и глазами.

Иногда в домашних условиях на помощь хозяйкам приходят химические средства, имеющие другую область действия. Так, например, некоторые домохозяйки с опытом приловчились использовать составы, которые направлены на чистку унитазов. Среди компонентов, содержащихся в подобных средствах, имеются более сильные вещества, которые крайне опасны для кожи, но при этом быстро справляются с «наболевшими» местами и нагаром. Главное, после использования этих средств на утвари, предназначенной для приготовления пищи, тщательно мыть поверхность. При этом не стоит забывать о мерах предосторожности, и перед тем, как почистить сковороду от нагара, надевать защитные перчатки.

Использование «народных методов»

Существуют и более гуманные способы, как отмыть сковороду от нагара, используя в домашних условиях примитивные средства. Подобные методы не менее эффективны. Тем более что, прибегая к одному из таких, можно снизить воздействие остатка химических средств на организм.

Чистим утварь солью

Этот «бабушкин» метод считается самым доступным. Используют его хозяйки, как правило, на сковородках из нержавеющей стали, которые потеряли товарный вид.

Чтобы этот кухонный предмет снова засиял, нужно взять примерно 0,5 стакана столовой соли и равномерным слоем рассыпать ее по дну тары. Спустя несколько часов, остатки нагара легко удалятся под струей воды.

Сода поможет

По может обычная сода, от слоя пригоревшего жира очистить алюминиевую сковороду. Это средство, в отличие от химических, достаточно мягко и быстро справится с нагаром на этом металле. Необходимо просто насыпать небольшое количество порошка на мочалку, либо кусок материи и потереть «проблемные» места утвари. Результат не заставит себя ждать, посуда станет чистой и не повредится.

Песочная «баня»

Данный метод расскажет, как очистить чугунную сковороду от нагара на наружных стенках. Чтобы поэкспериментировать с этим способом, понадобится обычный песок. Им наполняем чугунную утварь, которую затем ставим на слабый огонь. В среднем, для накаливания песка достаточно 2,5-3 часов. Если же необходимо очистить старую сковороду, времени может понадобиться значительно больше.

По окончанию процедуры, песок удаляется из посуды, а сама тара обстукивается деревянным молотком. В результате, без особых усилий у вас получится избавиться от слоя жира. Однако будьте готовы к тому, что во время нагревания песка по кухне распространится не очень приятный запах.

Вываривание

Ранее этот метод хозяйки использовали в домашних условиях довольно часто, так как он является эффективным. Чтобы очистить снаружи нагар на чугунной сковороде, понадобится:

В начале процедуры ставим на плиту в таз и наливаем в него воду. Включаем средний огонь, и пока вода нагревается, на терке измельчаем мыло. Затем в теплую воды помещаем полученную стружку, насыпаем соду и выливаем клей. Смесь следует довести до кипения, постоянно помешивая. Когда вода станет горячей, нужно уменьшить огонь и поместить сковороду. Вываривать ее придется от 30 минут до 2-х часов, в зависимости от степени загрязнения. Достав утварь спустя указанное время, можно будет заметить, что слой жира практически весь растворился. Остатки нагара можно удалить железной мочалкой, промывая посуду под струей чистой воды.

Экстремальная чистка

Чтобы очистить кухонную утварь от нагара, многие хозяйки прибегают к более решительным способам. Так, например, эффективной окажется паяльная лампа в борьбе с пригоревшим слоем масла и жира. Однако, решившись на использование данного варианта очистки сковороды, стоит знать, что он не подходит для керамической посуды и приборов с тефлоновым покрытием. В целом, отлично подходит паяльная лампа, если необходимо почистить старую, доставшуюся от бабушки, сковороду.

Желательно, чтобы место, где вы планируете проводить процедуру, было отдаленным от химических средств, посторонних легковоспламеняющихся предметов. После того, как обработка посуды будет завершена, остатки нагара следует удалить металлической щеткой. После этого, емкость необходимо тщательно промыть под струей воды.

Чистка с помощью посудомоечной машинки

Счастливым обладательницам посудомоечных машин можно использовать еще один метод, как отмыть сковороду от нагара. Дело в том, что в этих бытовых устройствах имеется режим для удаления слоя прикипевшего жира. Достаточно поместить кухонную утварь в аппарат, включить режим и подождать, пока машинка автоматически очистит посуду.

Однако свои нюансы при использовании бытовых приборов подобного рода тоже имеются. Например, не рекомендуется для очистки от нагара на керамических сковородках включать режимы с резким изменением температур. Также не стоит экспериментировать на этой утвари с грубыми абразивами.

lediveka.ru

Как отмыть сковороду от нагара в домашних условиях

Со временем на любой сковороде может появиться слой нагара, жира или ржавчины, с которым будет трудно справиться без помощи специальных средств. Даже у самой рачительной хозяйки могут отыскаться на кухне такие загрязненные приборы. Простые моющие средства против застарелого нагара бессильны. Однако существуют народные методы, которые позволяют возвратить сковороде чистоту и сделать ее почти как новой.

Как отмыть сковороду народными средствами

Чтобы приступить к очистке сковородки, нужно знать, из какого материала она изготовлена. Разные средства применяются для очистки алюминиевых, чугунных и сковородок с антипригарным покрытием. Также имеет значение, где скопился нагар: на внутренней стороне или на стенках снаружи.

Совет! Применяйте только те методы, которые подходят для определенных материалов. Если, например, использовать средство против нагара на чугуне для борьбы с загрязнением на тефлоновой сковороде, ее, скорее всего, придется потом выбросить. Некоторые металлы могут быть очень чувствительны.

Основные средства:

Есть также и механический способ – с помощью открытого огня или шлифовальной машины.

Очистка содой

Сода применяется для очистки сковородок (чугунных, алюминиевых) очень часто. Самый щадящий способ, который подходит практически для приборов всех типов, в том числе для керамической посуды:
  1. Залейте в железную большую кастрюлю или чан столько воды, чтобы она полностью смогла покрыть загрязненные участки сковороды (естественно, сковорода должна помещаться в выбранный сосуд).
  2. Растворите в воде пищевую соду. На каждый литр – одна столовая ложка.
  3. Доведите раствор до кипения, оставьте сковороду в кипящей воде на 10 минут.
  4. Затем можно плиту выключить, а сковороду оставить еще на полчаса.
  5. После этого нужно хорошенько протереть прибор губкой или щеткой. Нагар станет мягким и будет легко отставать от стенок.

Еще один метод.

  1. Поставьте сковороду на включенную конфорку. Налейте в нее стакан воды, добавьте 2 столовые ложки соли и полстакана столового уксуса.
  2. Подождите, пока закипит. После этого уменьшите огонь, а в раствор добавьте четверть стакана пищевой соды.
  3. Подождите, пока жидкость испарится. Промойте посуду под струей теплой воды.

Важно! В процессе такого кипячения с большим количеством соды над посудой будет подниматься много пара. Можно получить серьезные ожоги внутренних органов, поэтому этот метод применяйте только после того, как наденете защитную маску.

Кстати, у этого рецепта есть и более простой вариант. В сковороду высыпают несколько ложек соды, а потом наливают уксус или лимонный сок. Начнется химическая реакция. Через полчаса нагар с внутренней стороны станет более податливым, и справиться с ним будет намного проще.

Использование клея

Этот метод часто применяли советские хозяйки. Он остается актуальным и сегодня. Чтобы приготовить сильное средство от нагара, нужно взять 1 брусок 72%-го хозяйственного мыла, половину стакана кальцинированной соды и столько же силикатного клея. Дополнительно понадобятся металлический «ежик» и перочинный нож. Подходит для алюминия и чугуна.

Пошаговая инструкция:

  1. Как и в предыдущих рецептах, нужно вскипятить в большой кастрюле 4-5 литров воды (в зависимости от размеров сковороды). После того как вода закипит, нужно уменьшить огонь, а внутрь высыпать предварительно натертое хозяйственное мыло.
  2. Добавить в жидкость клей и соду. Операцию следует проводить в защитной маске.
  3. Включить вытяжку, открыть окно.
  4. Опустить в раствор сковороду и ждать, пока нагар не станет мягким. В случае надобности добавить воду, по мере ее испарения. Возможно, что на всю процедуру уйдет не один час.
  5. Как только застарелая грязь начнет свободно отходить от стенок, сковороду надо будет тщательно очистить с помощью ножа и «ежика».

Важно! Во многих рецептах подразумевается, что в воду будут класть сковородку со съемной ручкой. Перед процедурой ее нужно обязательно снять. Если ручка деревянная, ее еще можно недолго подержать в кипятке, ни в коем случае этого делать нельзя с пластмассой. В таких приборах, где ручка не отсоединяется, в воду нужно погружать только металлическую часть. Впрочем, длительное воздействие паром также можно испортить пластмассовую ручку.

Применение активированного угля  Этот способ применяется не так часто, но тоже может оказаться полезным. Подходит для эмалированной посуды, чугуна и алюминия, антипригарного покрытия. Для небольшого загрязнения понадобятся 10 таблеток угля.

  1. Следует растолочь таблетки в порошок. Его нужно нанести на внутреннюю сторону посуды немного разбавленным с водой, чтобы получилась кашица, и подержать на участках с нагаром 20 минут.
  2. Далее в сковороду налить воду и оставить на огне, пока она не закипит.
  3. Снять с плиты, подождать, пока остынет, и протереть губкой.

Бура и нашатырный спирт Нашатырным спиртом хорошо очищать алюминиевые изделия. Правда, этот способ может оказаться бессильным перед застарелым толстым нагаром.

  1. Смешать в стакане воды 10 граммов буры и каплю нашатырного спирта.
  2. Взять обыкновенную губку и, периодически смачивая в растворе, протереть участки с нагаром.

Использование мыла

Жир, накопившийся на внутренних стенках посуды из любого металла, можно удалить и обыкновенным хозяйственным мылом. Только использовать надо мыло хорошего качества.

  1. Нужно натереть брусок на терке.
  2. В сковороду налить воду, в которую высыпать наструганное мыло, и довести ее до кипения.
  3. Дать мыльному раствору несколько минут покипеть, после чего выключить конфорку и оставить воду внутри посудины еще на полчаса.
  4. Как только жидкость остынет, вылить ее, а изделие протереть губкой или щеткой, в зависимости от того, насколько чувствительно покрытие.

Дополнительные способы очистки

  1. Посуду с антипригарным покрытием хорошо очищать с помощью кондитерского разрыхлителя (в состав которого входят сода и лимонная кислота). Нужно высыпать содержимое пакетика в посуду, добавить воды и вскипятить. Затем воду вылить, а когда прибор остынет – протереть поверхность губкой. Антипригарное покрытие, как и керамические изделия, не терпит резких перепадов температуры. Поэтому не стоит его, после подогрева, промывать под холодной водой.
  2. Площадь с нагаром нужно залить уксусом или концентрированным лимонным соком на 2 часа. Жидкость можно немного подогреть, под воздействием температуры и кислоты даже застарелая грязь начнет отставать от поверхности.
  3. Посуду можно залить стаканом воды и добавить в нее столовую ложку белизны. Оставить в этом растворе на сутки. После этого жидкость вылить, а посуду наполнить новой порцией воды, уже без химикатов. Прокипятить и снова поменять воду, довести ее до кипения. Затем с помощью моющего средства хорошенько отмыть поверхность.
  4. Помочь справиться с нагаром могут и другие вещества. Соль и хозяйственное мыло уже использовались в совокупности с другими средствами. Но точно так же их можно использовать и по отдельности.
  5. Для чугуна действенным будет метод очистки открытым огнем. Иногда бока посуды держат над зажженной газовой конфоркой в течение нескольких минут. Но это не очень удобно. Лучше всего проводить процедуру у костра или на улице с помощью газовой горелки. Нагар от огня ссыхается, испаряется жир.

Очищение сковороды снаружи

Очистить посуду с наружной стороны можно несколькими из перечисленных выше способов с полным погружением изделия, в том числе, применяя метод открытого огня. Есть и другие методы механической очистки.

С помощью этих инструментов можно попробовать отшлифовать посуду с загрязненных сторон. Конечно, речь идет только о чугунных предметах, другие изделия станут после такой операции непригодными к использованию.

Важно! Механические методы очистки нужно проводить в защитной маске, защитных очках и в перчатках.

Чтобы уж наверняка справиться с нагаром, необходимо дополнительно приобрести очиститель для духовок. Выпускают такие смеси различные компании. Как только вы используете один из описанных методов и приступите к очистке размягченного нагара, подобные магазинные средства намного облегчат ваши труды.

Справиться с нагаром можно. Не спешите выбрасывать посуду, даже если она покрылась очень толстым слоем. Возможно, что после очистки она снова засияет, как новая и только что купленная, и прослужит еще много лет.

Видео наглядно продемонстрирует описанные выше методы.

postirke.ru

Как очистить сковороду от застарелого нагара в домашних условиях

Каждая хозяйка время от времени сталкивается с неприятным черным налетом на сковородках, который появляется при их частом использовании. И если легкое потемнение можно просто отмыть, то очистить сковороду от нагара в виде плотной черной корки намного сложнее. При выборе способа чистки приходится учитывать не только материал, из которого она изготовлена, но и наличие защитного покрытия, которое можно повредить, сделав сковороду абсолютно непригодной для приготовления пищи.

Что такое нагар и чем он опасен

Под воздействием высокой температуры любая металлическая поверхность начинает выделять оксиды, которые тонким слоем покрывают нагретую на плите сковороду. Копоть от работающей конфорки, жирные пятна и остатки пищи, сгорая на краях сковороды, постепенно превращаются в плотный черный налет, называемый нагаром. Если вовремя не убрать нагар, то загрязнения начинают еще больше прилипать к поверхности, увеличивая толщину слоя и превращая его в черную рыхлую корку.

Большинство современных сковородок имеют антипригарное покрытие, предотвращающее появление нагара и упрощающее процесс очистки. Однако оседание копоти с их наружной стороны все равно приводит к потемнению стенок изделия, ухудшая его внешний вид. Сковороды без защитного покрытия более уязвимы к образованию нагара, причем не только снаружи, но и изнутри изделия.

В этом случае отколовшиеся частицы нагара могут попадать в пищу, подвергая опасности здоровье человека.

Поэтому для того, чтобы обезопасить себя и своих близких необходимо тщательно вымывать сковороду после каждого использования, а если образования черного налета избежать не удалось, то его необходимо полностью очистить одним из перечисленных ниже способов.

Как почистить нагар снаружи

Избавиться от застарелого нагара на дне сковороды тяжелее всего, и иногда для этого приходится применять самые радикальные методы. При выборе способа очистки следует учитывать материал, из которого изготовлена сковорода, а также степень ее загрязненности.

Данный способ подходит для сковородок любого типа, включая современные, и позволяет размягчить плотный слой застарелого нагара. Для приготовления раствора понадобится эмалированный таз подходящего размера, который необходимо наполнить водой и довести ее до кипения. Затем в воду добавляют кусок натертого 72% мыла, полстакана силикатного клея и полчашки соды. Раствор перемешивают и опускают в него сковороду на несколько часов, после чего нагар легко снимается ножом или щеткой.

Под воздействием пламени слой жира будет высыхать и начнет отпадать кусками. Его также можно будет легко отколоть при помощи ножа. Однако данный способ не подходит для алюминиевых и дюралевых сковород, сильное нагревание которых может стать причиной деформации.

Этот метод является самым радикальным, поскольку подразумевает удаление нагара с помощью металлической насадки для перфоратора, шлифовальной машинки или болгарки. Такую очистку в домашних условиях лучше не проводить, поскольку частицы нагара и пыль будут разлетаться по всей комнате.

Чистка чугунной сковороды

Удаление нагара с внешней поверхности сковородок, как правило, занимает намного больше времени, чем чистка сковородок изнутри. Но в случае с чугунными изделиями разницы практически нет, поэтому удалить черную корку поможет только сильное средство. Некоторые хозяйки для этих целей используют средства для очистки духовок. Но чугунную сковороду можно очистить и более доступными веществами, которые есть на каждой кухне. В сковородку насыпают две столовые ложки соли и заливают уксусом. Затем доводят жидкость до кипения и постепенно добавляют четверть ложки соды. Вступив в реакцию с содой, уксус испарится, и отмыть сковороду можно будет без особого труда.

Очень часто с чугунной сковороды вместе с застаревшим жиром удаляется и ее особое покрытие, защищающее от пригорания. Однако его можно легко восстановить, прокалив изделие, сначала солью, а затем растительным маслом. Регулярное проведение данной процедуры поможет защитить и от образования нагара.

Чистка стальной сковороды

Для того чтобы почистить сковороду из нержавеющей стали изнутри, можно воспользоваться как магазинными средствами для удаления жира, так и народными методами. Наиболее эффективны для очистки нагара следующие вещества:

  1. Поваренная соль. В сковороду необходимо высыпать 0,5 стакана обычной каменной соли и нагреть на плите. Когда соль начнет потрескивать, ее нужно помешивать еще 15 минут, после чего выключить плиту и оставить соль на сковороде. Через несколько часов внутренние стенки будут легко очищаться этой же солью при помощи губки.
  2. Активированный уголь. Десять таблеток угля необходимо раскрошить и рассыпать по всей сковороде, затем добавить воды и подождать 1-2 часа. После этого изделие легко очистится средством для мытья посуды.

Чистка алюминиевой сковороды

В отличие от чугунных, алюминиевые сковороды гораздо более уязвимы и капризны. Налет на их стенках нельзя счищать механическим способом, натирать абразивными веществами и подвергать воздействию открытого пламени.

Агрессивные химические вещества также могут испортить изделие из алюминия, поэтому единственный способ удаления плотного слоя нагара заключается в замачивании сковороды в универсальном растворе из мыла, клея и кальцинированной соды.

Небольшой налет или слабые загрязнения с алюминиевой сковороды удаляются при помощи обычной соды.

Этим веществом, нанесенным на губку, можно без труда очистить засохший жир и копоть, не повредив поверхность изделия.

Чистка сковороды с тефлоновым покрытием

Благодаря антипригарному покрытию из тефлона, на сковороде остается гораздо меньше грязи и копоти, поэтому при регулярном уходе на внутренней поверхности изделия практически не образуется нагар. Однако сильные загрязнения и застывший жир с тефлона удалить не так просто, поскольку использование порошков и абразивных веществ недопустимо.

Очистить сковороду с антипригарным покрытием проще и безопаснее в посудомоечной машине. Если ее нет, то избавиться от темного налета можно, перекипятив сковороду в воде с добавлением средства для мытья посуды.

Чистка сковороды с керамическим покрытием

Керамика — это один из наиболее безопасных и практичных видов антипригарного покрытия. Керамические сковородки обладают малым весом, удобны в применении и к ним не прилипают частицы продуктов. Однако для того чтобы не повредить покрытие при очистке изделия от жира и нагара, необходимо придерживаться трех простых правил:

Слабые загрязнения и налет копоти легко удаляются с керамического покрытия при помощи ватного диска, смоченного в спирте. Для удаления более стойких загрязнений и пригоревших продуктов в сковороду необходимо налить воду, добавить немного средства для мытья посуды и прокипятить в течение 15 минут.

(Пока оценок нет) Загрузка...

mamamoet.ru


Смотрите также